Reserva en Gran Reserva

Reserva en Gran Reserva wijnen

De termen Reserva en Gran Reserva prijken vaak op de etiketten van Spaanse wijnen. We vinden dat vooral bij rode wijnen, maar ook witte wijnen en rosé wijnen kunnen de termen dragen. Maar wat zegt het eigenlijk?

Joven, Crianza, Reserva en Gran Reserva

Joven, Crianza, Reserva en Gran Reserva zijn termen die verwijzen naar de rijping van de wijn. Joven betekent ‘jong’ en geeft aan dat de wijn jong gedronken dient te worden. Deze wijnen hebben vaak geen houtrijping gehad en anders maximaal zes maanden. Na een jaar in de kelder worden deze wijnen verkocht. Rode Crianza wijnen worden na minimaal een jaar of na twee jaar verkocht, afhankelijk van het gebied. Zo gelden er in Rioja en Ribera del Duero strengere regels.

Reserva wijn

Voor Reserva wijnen gelden in heel Spanje dezelfde voorwaarden. De witte en rosé wijnen ondergaan een minimale houtrijping van zes maanden en een totale kelderrijping van twee jaar. Voor rode wijnen is dat allemaal wat langer. Een rode Reserva moet een minimale houtrijping ondergaan van een jaar en een totale kelderrijping van drie jaar.

Gran Reserva wijn

Gran Reserva wijnen ondergaan de langste rijping van alle Spaanse wijnen. Voor witte en rosé Gran Reserva wijnen geldt een minimale houtrijping van een half jaar, maar in Rioja is dat zelfs een jaar. De totale kelderrijping is voor alle witte en rosé Gran Reserva’s hetzelfde, namelijk vier jaar. Voor rode Gran Reserva wijnen is dat weer langer. In Rioja en Ribera del Duero is de minimale houtrijping twee jaar, terwijl het in de rest van Spanje achttien maanden is. In heel Spanje geldt een minimale kelderrijping van vijf jaar voor een Gran Reserva.