Puglia wijn

Wijn uit Puglia

In de hak van de laars van Italië ligt langs 400km Adriatische kust een uitgestrekt landbouwgebied: Puglia. Het gebrek aan bergen, en de aanwezigheid van heuvels, vlak land en een hoop zonuren, maakt dit stuk land hier uitermate geschikt voor. Samen met Sicilië is Puglia de grootste wijnproducent van Italië. Er worden hier voornamelijk rode wijnen gemaakt, die ondanks de grootschalige productie toch erg krachtig zijn.

Wijnen

Ondanks dat de productie erg hoog ligt komt er toch maar een klein gedeelte van deze wijn ook daadwerkelijk op de markt. Zo’n 90% verdwijnt in anonieme bulkwijn of andere dranken. De kleine 19.000 hectoliter wijn die over blijft is 70% rood en de rest wit. De hoogst gekwalificeerde wijnen komen van Castel de Monte. Hier komen 3 van de 4 DOCG kwalificaties vandaan.

Druivenrassen

Voor de rode wijnen uit Puglia worden maar twee druifsoorten gebruikt: Primitivo en Negroamaro. Deze worden op zowel moderne als klassieke manier opgevoed. De witte wijnen zijn vaak geconcentreerd van smaak. Ze worden gemaakt van onder andere Malvasia, Trebbiano en Greco.