Italiaanse witte wijn

Witte Italiaanse wijn

Of het nou om de bekende druiven Pinot Grigio of Grillo gaat, of één van de vele bijzondere inheemse Italiaanse druivenrassen, witte wijn uit Italië is vaak lekker fris, sappig en soms knisperend  van smaak. In het land is praktisch overal wel wijnbouw te vinden. Het is dan ook niet zo gek dat Italië alleen al meer dan vierhonderd verschillende druivenrassen kent. Waar er vroeger nog erg werd gefocust op de internationale druivenrassen, zijn de authentieke variëteiten nu steeds meer in trek.

Pinot Grigio

Pinot Grigio is een druif die door heel Italië wordt aangeplant, maar ook wel bekend is als Pinot Gris in Frankrijk of Grauburgunder in Duitsland en Oostenrijk. De witte druif, met een grijzige druivenschil, is familie van de beroemde Pinot Noir. Pinot Grigio kenmerkt zich door zijn droge en vrij neutrale karakter met een lichte tot gemiddelde body, gemiddelde zuren en aroma's van citroen, appel, meloen en perzik.

Grillo

De witte druif Grillo is een echte dorstlesser en een specialiteit op Sicilië. Grillo geeft fruitige en zachte wijnen met tropische tonen, ideaal voor bij de borrel. Vaak wordt deze druif ook geblend met het Siciliaanse druivenras Inzolia.

Greco Bianco

De druif Greco Bianco verschijnt ook wel onder de naam Pecorello Bianco, een druif die al door de oude Grieken in het zuiden van Italië werd gebruikt. Greco Bianco staat vooral aangeplant in Calabrië, in de punt van de laars, waar er vaak zoete wijnen van gemaakt worden. Maar er worden ook droge wijnen van Greco Bianco gemaakt die knisperend fris zijn. Greco Bianco is een ander druivenras dan de druif Greco, ook wel Greco di Tufo genoemd.

Grechetto

Grechetto is de druif die we vooral in Umbrië vinden. Een mooi glas Italiaanse witte wijn van Grechetto heeft veel structuur en frisheid met aroma’s van citrus, perzik, bloemen en verse kruiden.