Hongaarse wijn
-
2017 | Hongarije | TokajGróf Degenfeld Tokaji SzamorodniTokaji is het vlaggenschip van Hongaarse wijn. Na het proeven van deze Tokaji Szamarodni weet u waar ...
- smaakprofielHoning, nectar & zoetig
- druivenrasFurmint
16,95Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis -
2007 | Hongarije | TokajHollóköi Mihály Tokaji Aszú 5 PuttonyosTokaji Aszú is de meest arbeidsintensieve wijn ter wereld. En daar is het resultaat ook naar: zeldza ...
- smaakprofielHoning, nectar & zoetig
- druivenrasFurmint
24,50Niet op voorraad
Hongaarse wijn
Hongarije heeft zoals veel landen in die regio een lange wijngeschiedenis, maar heeft desondanks geen grote naam in Nederland als wijnproducent. Het land maakt met name witte wijnen, waarvan een groot deel een zoet randje heeft. Een bekende naam is de Tokaji. Een derde van de productie bestaat uit rode wijn, waarvan de bekendste de Kadark en Bikaver zijn.
Regelgeving
Bijna 30 jaar geleden is in Hongarije de wijnwetgeving compleet herzien. Hier in worden de gebieden, druiven en kwaliteitseisen bepaald. Daarnaast worden ook de verschillende typen wijnen benoemd. Denk hierbij aan bijvoorbeeld Vegyes bor, een gemengde wijn van direct na de oogst samengevoegde druivensoorten, of een Barrikolt bor, wijn gerijpt in jonge, eikenhouten vaten. Een andere bekende Hongaarse wijn is Aszú: wijn gedeeltelijk samengesteld uit asszú-druiven (door edele rotting aangetast en ingedroogd).
