Pouilly-Fumé
-
2019 | Frankrijk | LoireCuvée Silex Pouilly-Fumé(4)Een loepzuivere, verkwikkend frisse en klassieke Pouilly-Fumé van de beroemde vuursteenhoudende ‘sil ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasSauvignon Blanc
Normale prijs 16,99 Speciale prijs 9,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis -
2019 | Frankrijk | LoireDomaine Roger Pabiot Pouilly-FuméWe waren diep onder de indruk en kenden maar liefst 19,5/20 punten toe: een superieure Pouilly-Fumé ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasSauvignon Blanc
17,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
Pouilly-Fumé wijn
Pouilly-Fumé is een knisperfrisse witte wijn uit Pouilly-sur-Loire dat op de rechteroever in het Loiredal ligt, tegenover Sancerre. Hier worden droge witte wijnen gemaakt van het druivenras Sauvignon Blanc. Deze druif wordt lokaal ook wel Fumé genoemd, een verwijzing naar de rokerige vuursteen aroma's die in de wijn voor kunen komen. Reden voor deze aroma's komt volgens vele kenners door de silex (vuursteen) in de bodem. Het is één van de meest befaamde wijnstreken uit de Loire. De klassieke Pouilly-Fumé AOC is te herkennen aan de delicate balans tussen frisse tonen van citrusfruit en kruisbessen, maar ook rijp tropisch fruit. Door het relatief koele klimaat hebben de meeste wijnen uit deze streek een hoge zuurgraad en een gemiddelde body.
AOC Pouilly-Fumé
De Appellation d’orgine Contrôleé van Pouilly-Fumé is ontstaan in 1937. De naam van de wijn bestaat uit twee delen. ‘Pouilly’ is een afkorting voor het oude dorpje waar de wijn vandaan komt en ‘Fumé’ is zoals gezegd de lokale bijnaam voor Sauvignon Blanc. Anders dan in Sancerre, bestaat er van Pouilly-Fumé alleen een witte versie. De wijnen ontwikkelen zich vaak iets langzamer dan Sancerre en kunnen vaak iets voller, geuriger en fruitiger overkomen.
