Bourgogne wijn
- 2019 | Frankrijk | BourgogneDomaine du Cèdre Doré Chablis(14)
De topoogst 2019 bracht weer een prachtige Chablis voort. Karaktervol, verkwikkend fris en krachtig ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasChardonnay
Normale prijs 15,99 Speciale prijs 12,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | BourgogneDomaine Colbois Bourgogne Chitry
Niet te onderscheiden van een mooie Chablis en biedt daarom waar voor uw geld: een klasse Chardonnay ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasChardonnay
Normale prijs 13,99 Speciale prijs 10,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneDomaine Yvon & Laurent Vocoret 'Fourchaume' Chablis 1er Cru(1)
Deze top Chablis 1er Cru vertegenwoordigt een klassieke en Bourgondisch rijke stijl: loepzuiver en g ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
Normale prijs 22,99 Speciale prijs 19,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Frankrijk | BourgogneHenri Clerc 'Blagny' Meursault 1er Cru
De intensiteit van deze Meursault 1er Cru is subliem! Daarnaast super geconcentreerd van smaak vol l ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
109,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | BourgogneDomaine Beauregard Côtes-du-Couchois
Een ware trouvaille uit de Bourgogne: deze stevige en sappige wijn van 100% Pinot Noir heeft diepgan ...
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasPinot Noir
14,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | BourgogneDomaine Chêne 'Cuvée Prestige' Mâcon-La Roche Vineuse
De Mâcon-La Roche Vineuse is gemaakt van 40 jaar oude stokken en verrast door zijn exotische, rijke ...
- smaakprofielVol, zacht & breed
- druivenrasChardonnay
17,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | BourgogneChâteau du Val de Mercy Chablis
Hier wordt de liefhebber van witte Bourgogne blij van: een Chablis due met zijn krachtige en exotisc ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
19,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneDoudet-Naudin 'En Redrescul' Savigny-Lès-Beaune 1er Cru
Met 19/20 punten en goud is deze Savigny-Les-Beaune van het mini perceel 'En Redrescul' zeldzaam goe ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
56,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Frankrijk | BourgogneDomaine Jean Monnier & Fils 'Clos du Cromin' Meursault
Met 18/20 punten maakt deze Meursault een grootse indruk op de proeftafel. Vooral zijn krachtige en ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
49,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | BourgogneDomaine Simonin 'Vieilles Vignes' Pouilly-Fuissé(1)
Dit is waar liefhebbers van witte Bourgogne wijn op uit zijn: een klassieke Pouilly-Fuissé van 80 ja ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
16,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneDomaine Perraud Saint Véran
Van superieur gelegen wijngaarden nabij La-Roche-Vineuse: een geconcentreerde Saint-Véran vol citrus ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
16,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | BourgogneDomaine Thierry Drouin Saint-Véran
Deze Saint-Véran blijft tot de laatste slok boeien: krachtig, rijk en loepzuiver van smaak vol roker ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
Normale prijs 13,99 Speciale prijs 12,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Frankrijk | BourgogneDomaine de l'Ecette 'Maizières' Rully
Dit is de beste Rully die we ooit hebben geproefd: supergeconcentreerd en breed van smaak vol fruit ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
Normale prijs 17,99 Speciale prijs 14,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneCéline & Antoine Angst Chablis
Een Chablis pur sang: krachtig en ziltig van karakter met tonen van krijt, limoen en pruim. Een Bour ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasChardonnay
Normale prijs 16,99 Speciale prijs 14,50Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Frankrijk | BourgogneRobert Sarnet Côte de Beaune Villages
Precies zoals een Côte de Beaune hoort te maken: elegant en sappig van smaak vol bessen en frisse to ...
- smaakprofielLicht, soepel & fruitig
- druivenrasPinot Noir
19,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Frankrijk | BourgogneDomaine Thierry Mortet Gevrey-Chambertin
Deze klassieke rode Bourgogne heeft alles in zich wat u van een uitstekende Gevrey-Chambertin mag ve ...
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasPinot Noir
38,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneDomaine du Lycee Viticole 'Les Bressandes' Beaune 1er Cru
Top Beaune 1er Cru, zoals u van een beroemde 1er Cru mag verwachten. Het paradepaardje 'Les Bressand ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasPinot Noir
37,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneDomaine Machard de Gramont 'En La Perrière Noblot' Nuits Saint-Georges
Tijdens een blinde Nuits Saint-Georges proeverij kwam die van Domaine Machard de Gramont met 18,5 pu ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasPinot Noir
39,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneDoudet-Naudin Pommard
Een knap staaltje Pinot Noir perfectie: deze Pommard van topproducent Doudet-Naudin is weelderig rij ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasPinot Noir
56,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Frankrijk | BourgogneDomaine Jean-Pierre Bony 'Les Damodes' Nuits Saint-Georges
Dit is waar de liefhebber van rode Bourgogne wijn op uit is: een fantastisch mooie Nuits Saint-Georg ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasPinot Noir
37,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
Alle Bourgogne wijn
Wijn uit Bourgogne
Na Bordeaux is Bourgogne waarschijnlijk het beroemdste Franse wijngebied. En dat terwijl de regio slechts zo’n 10.000 hectare aan wijngaarden heeft, een tiende van Bordeaux. Toch worden in Bourgogne enkele van de grootste wijnen ter wereld gemaakt.
De wijnhandel in de beroemde streek is groot geworden door monniken. In de middeleeuwen vestigden zich namelijk veel kloosterorden in het gebied. De wijngaarden die in de eeuwen daarvoor al waren aangelegd, waren voor de monniken een bron van inkomsten. Zij zijn dan ook verantwoordelijk voor de welbekende clos. Om de wijnen onder meer te beschermen tegen diefstal, bouwden zij muren om hun wijngaarden: de ‘clos’. De grootste appellation is de algemene ‘Bourgogne’, er is daarnaast geen sprake van bijvoorbeeld Bourgogne-Supérieur zoals in Bordeaux. Wel zijn er meerdere regionale appellations, gemeentelijke appellations en wijngaarden die bestempeld zijn als premier cru of grand cru. Wijnen met de naam van de streek of het dorp zijn van hogere kwaliteit dan de ‘gewone’ Bourgognes. Bourgogne is onderverdeeld in een vijftal gebieden: de Côte d’Or (onderverdeeld in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune) met beroemde appellations als Gevrey-Chambertin, Meursault en Pommard, Côte Chalonnaise, Mâconnais met bijvoorbeeld Pouilly-Fuissé en natuurlijk de bekende regio Chablis. Beaujolais wordt vaak los van de Bourgogne gezien. Dit vanwege het verschil in bodem, klimaat en dominante druivenrassen.
Druivenrassen in de Bourgogne
In de Bourgogne staan meerdere druivenrassen aangeplant. Meest voorkomende druivenrassen zijn de blauwe druivenrassen Pinot Noir en Gamay en de witte druivenrassen Chardonnay en Aligoté. Aligoté is waarschijnlijk het minst bekende druivenras uit het rijtje. De druif wordt zo overschaduwd door de Chardonnay, dat Aligoté vaak wordt weggezet als ‘die andere witte druif’. Er worden droge witte wijnen van gemaakt met mooie zuren. Gamay is met name de druif van de Beaujolais.
Bourgogne Chardonnay
Alhoewel wereldwijd aangeplant, is Chardonnay de druif bij uitstek voor witte Bourgogne wijn, hij groeit namelijk het best op een kalkrijke bodem. De witte Bourgognes worden veelal opgevoed op hout en dat proef je terug door tonen van boter en toast. Qua neus kunnen de Chardonnay’s uit dit gebied enorm verschillen, afhankelijk van terroir, lagering en vinificatiemethode.
Bourgogne Pinot Noir
Rode Bourgogne wijn is vrijwel altijd gemaakt Pinot Noir. De druif is zeer lastig te verbouwen. Als het een koud jaar was of de druiven worden te vroeg geoogst, dan levert dat lichte wijnen met vegetale aroma’s en veel zuren in de mond. Worden de druiven daarentegen te laat geoogst of te lang met schillen en pitten vergist, dan wordt de wijn juist weinig subtiel, zwaar en met veel alcohol. Maar, als de druiven op het juiste moment geoogst worden, levert Pinot Noir de mooiste Grand Crus uit de streek op. Pinot Noir uit de Bourgogne is dan ook ongekend populair.
Bourgogne Gamay
Gamay is met name te vinden in de regio Beaujolais. Deze wijnregio hoort eigenlijk bij Bourgogne, maar wordt vaak als een losse regio gezien. Dat is niet zo gek, want het hoofd druivenras is dus anders, maar ook de bodem. Waar in Bourgogne veel kalk en klei is te vinden, bestaat de bodem in Beaujolais uit graniet. De Gamay-druif heeft de slechte reputatie waterige wijnen zonder veel smaak op te leveren, wat zou komen door de te grote opbrengst. Echter, bij een klein rendement worden van de Gamay de beste Beaujolaiswijnen gemaakt. Om de verfijnde aroma’s van de druif te behouden, passen wijnmakers de ‘macération semi-carbonique’ methode toe, ook wel de Vinification Beaujolaise genoemd. Dat houdt in dat men de geplukte maar ongekneusde druiven in een afgesloten tank laat vergisten. Door het gewicht van de hele druiventrossen knappen de onderste druiven open en komen langzaamaan de natuurlijke gisten vrij. De kooldioxide die vrij komt houdt de most onder druk, wat oxidatie van bovenste laag voorkomt. Het sap wordt vervolgens afgetapt en – samen met het sap dat vrijkomt door het persen van de pulp – in (roestvrijstalen) kuipen gegoten, waarin de gisting verder gaat en de wijn nog enkele maanden blijft rijpen.
Bourgogne wijn kopen
Bourgogne, gelegen in de Franse regio Bourgogne-Franche-Comté, is niet alleen populair onder wijnliefhebbers, maar ook bij vakantiegangers. De regio loopt van Dijon in het noorden tot Mâcon in het zuiden, waar de Bourgogne daarna overgaat in de Beaujolais regio. Tussen Beaune en Mâcon, in het wel bekende departement Saône-et-Loire, loopt de geliefde en beruchte Autoroute du soleil. Voor wie naar het zuiden trekt is een overnachting in de Bourgogne zeker de moeite waard. Geniet tijdens de tussenstop van de Bourgondische Franse keuken en van de prachtige wijnen die de streek te bieden heeft. Gelukkig kunt u thuis ook genieten van het moois dat deze regio te bieden heeft, zonder de reis te hoeven maken. Bij de Wijnbeurs hebben we een aantal overheerlijke Bourgogne wijnen in ons assortiment die u zeker een keer moet proberen. Bourgogne wijn kopen kan dan ook makkelijk online.
Bourgogne aanbiedingen
Als u Bourgogne wil kopen, dan bent u dus bij de Wijnbeurs aan het juiste adres. In onze webshop is Bourgogne bestellen gemakkelijk en snel. We hebben een uitgebreid assortiment die u soms ook met korting kunt bestellen. Lees op uw gemak de proefnotitie bij de wijnen. Daar vindt u ook een aantal tips om de wijn met gerechten te combineren.