• KABELJAUW MET WITTE WIJNSAUS
• EENDENBORST MET SINAASAPPELSAUS

• ZALMSTRUDEL
• OVENSCHOTEL MET CONFIT DE CANARD

Garnalencocktail

Droog wit, zoals Muscadet of Sauvignon Blanc

Zalmtartaar

Droog wit, zoals Chardonnay

Carpaccio

Droog wit of droog rood, zoals Chardonnay, Sangiovese of Pinot Noir

Coquilles

Sancerre, Chardonnay, Verdicchio of Muscadet

Tomatensoep

Droog wit of droge rosé, zoals Sauvignon Blanc of Provence rosé

Pasteitjes

Droog rood of droog wit, zoals Sangiovese, Cabernet Franc, Merlot of Chardonnay

Paté

Droog rood, zoals Pinot Noir of Beaujolais

Varkenshaas in roomsaus

Droog wit of droog rood, zoals Merlot, Tempranillo of houtgerijpte Chardonnay

Hertenbiefstuk

Droog rood met klein zoetje, Amarone, Mourvedre (Bandol), Shiraz of Zinfandel

Beenham

Droog wit of droog rood, zoals Chardonnay, Pinot Gris, Tempranillo of Chianti

Chateaubriand

Droog rood, zoals Bordeaux, Cabernet Sauvignon of Barolo

Gevulde kalkoen

Droog wit of droog rood, zoals Viognier, Chardonnay, Côtes du Rhône of Merlot

Beef Wellington

Droog rood, zoals Malbec, Bordeaux of Cabernet Sauvignon

Gevulde rollade

Droog rood, zoals Chianti, Cotes du Rhone of Bordeaux

Eendenborst

Droog rood, zoals Amarone, Ripasso of Rioja Gran Reserva

Hazenpeper

Droog rood, zoals Bordeaux of Shiraz

Zalm in zoutkorst

Droog wit, zoals Chardonnay, Chablis of Rioja Blanco

Oesters

Droog wit, zoals Chablis

Gourmetten

Droog rood, zoals Merlot of Nero d'Avola

IJstaart of ijsbombe

Dessertwijn, zoals Muscat, Spätlese of Eiswein

Meringue

Dessertwijn, zoals Moscato d'Asti of Muscat de Rivesaltes

Tiramisu

Dessertwijn, zoals Muscat de Rivesaltes, Passito

Crème brûlée

Dessertwijn, zoals Sauternes of Muscat

Chocoladedessert

Dessertwijn, zoals PX sherry of Port

Kaasplank

Dessertwijn of droog rood, zoals Port, Merlot of Tempranillo