2017 | Frankrijk, Pays d'Oc

Vinea Altum Cabernet-Merlot

  • Smaakprofiel
    Complex, krachtig & vol
  • Druivensoort
    Cabernet Sauvignon, Merlot
  • herkomst
    Frankrijk, Pays d'Oc
12,99
flessen
Bewaar
Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  • Altijd blindgeproefd.
  • 100% proefgarantie.
  • Bespaar met Wijnbeurs Plus.
    Word Wijnbeurs Plus klant en profiteer van altijd gratis verzending vanaf 6 flessen.

Vinea Altum betekent 'hoog gelegen wijngaard'. Door die unieke ligging werden de druiven volledig rijp, wat ze extra rijk maakt aan kersenfruit, tannines en mineralen. Kanjer met enorme 'Grand Cru' potentie. 

Proefnotitie
Specificaties
Reviews
Proefnotitie

Vol zwarte bessen en donkere chocolade

Intens paars/rood met diep zwarte kern. Breed uitwaaierend aromatisch van geur vol zoete cassis, zwarte kersen en al een eerste romige houtluxe van ceder en mokka. Lekker stevig en vol van smaak met mooie en zachte structuur van zwarte kersen, bessen en donkere chocolade. Met een zalvend brede en vetromige textuur. Een kanjer van een Cabernet met enorme ‘Grand Cru’ potentie. 70% Cabernet Sauvignon en 30% Merlot. 13,5% alc. 12 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten uit de bossen van Nevers. Medium getoast door Radoux, een kuiper in Bordeaux. Lekker bij lamsvlees, entrecote en gerechten met paddenstoelen. Drinken vanaf 2020. Oplegbaar tot 2028.
  • Entrecôte
  • Lamskoteletten
  • Paddenstoelen
Specificaties
WijnsoortRode Wijn
LandFrankrijk
DruivenrasCabernet Sauvignon, Merlot
RegioPays d'Oc
SmaakprofielComplex, krachtig & vol
Alcoholgehalte13.00
Jaargang2017
ClassificatieIGP Pays d'Oc
Houtrijping12 maanden
Serveertemperatuur16-18 °C
Op dronk vanaf2020
Op dronk tot2028
AllergenenBevat sulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer8719418007137
Art.nr.260137
Reviews
Vinea-Altum-Cabernet-Merlot
"Stevige Cabernet met enorme 'Grand Cru' potentie"

Voor het maken van een Franse wijn à la een 'Grand Cru Médoc' voor het unieke project het Vatencollectief, gingen we op zoek naar de beste wijn voor dit model. En die vonden we in de Pays d'Oc: de Cabernet Sauvignon van Vinea Altum komt uit een wijngaard bij Roquetaillade, tussen Limoux en Quillan. Door de unieke ligging tot meer dan 450 meter hoogte, profiteren de wijnranken hier optimaal van de koele westelijke wind van de Atlantische oceaan. Hierdoor doen de druiven er extra lang over om volledig rijp te worden. En dat maakt ze extra rijk aan fruit, suikers, tannine en mineralen.

Franse rode wijn

De Merlot waar deze Cabernet mee wordt aangevuld, komt van een hoog gelegen perceel bij Rouffiac, tussen Limoux en Carcassonne. De stokken staan op een kalkrijke bodem met klei en stenen. Ideaal voor het maken van een mollige Merlot. De Franse rode wijn werd traditioneel bereid met een 3 weken lange ‘cuvaison’. Waarbij sap en schillen op elkaar inwerken en de wijn zijn kleur, fruitrijkdom en tannines aan de schillen onttrekt. En het resultaat mag er zijn!

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?

Naar boven