De winnende modellen van de Vatencollectief oogst 2020
Het Vatencollectief biedt u de kans om van 6 'Grand Cru' kwaliteitswijnen te genieten voor een uitzonderlijk lage prijs (€ 7,99 - € 10,99 per fles). Wijnen waar de grote Grands Crus uit beroemde gebieden in Frankrijk en Italië model voor staan. Per ‘Grand Cru Model’ hierbij een impressie met foto’s en filmpjes, waarin de wijnmakers hun wijn aan u voorstellen.
Model 'Meursault'
De Nederlandse Vatencollectief ‘wijnopvoeder’ Floris Lemstra neemt u mee naar wijnmaker Laurent Malis, die op Domaine l’Isthme een TOP Chardonnay produceerde met dank aan een bijzonder water-fenomeen. Geniet van de korte filmpjes met Floris als beginnend wijnjournalist.
Geselecteerd: 2020 Domaine de l’Isthme, Chardonnay, IGP Pays d’Oc, Frankrijk
Uw flesprijs: € 8,99
De geselecteerde Chardonnay komt dit jaar van één van de meest prominente wijnboeren uit het Étang de Marseillette met 200 hectares: Laurent Malis. Doordat de wijngaard tussen twee waterwegen ligt, kan Malis zijn akker (via natuurlijke irrigatie) onder water zetten als dat nodig is. Zoals bij grote hitte en droogte, maar ook bij vorstgevaar zoals bij de ijzige nachtvorst van 7 april jl. , die enorme schade aan de Franse wijngaarden toebracht. Maar niet bij Laurent. Want die zette zijn wijnranken met de voeten in het water, waardoor de temperatuur boven nul bleef en zijn oogst werd gered. In 2020 oogstte hij de druiven van zijn winnende Chardonnay in perfect rijpe staat. Rijke trossen met een mooi evenwicht tussen zoet fruit, fijne zuren en kracht (13,5% alc) voor de juiste balans. Perfect voor rijping op hout.
PROEFIMPRESSIE
Blinkend intens geel/goud/groen. Nu al zeer aantrekkelijk breedgeurig bouquet van rijp wit en geel fruit, citrus, perzik en ceder. Met een rokerig vleugje vanille van het eiken. Weelderig rijk en Bourgondisch mineralig zoals het hoort. Krachtig, complex en lang. Zoet fruit, krokante mineralen en levendige fraîcheur perfect in balans. Door het luxueuze vleugje vanille en ceder van het eiken proeft u nu al één en al Bourgondië. Grote Chardonnay die straks menig Meursault doet verbleken. 100% Chardonnay. 13,5% alc. Drinken vanaf eind 2021. Oplegbaar tot 2028.
Model 'Grand Cru Saint-Émilion - Pomerol'
De beste Merlot gedomineerde wijn van voor het ‘Model Pomerol/St-Emilion’ vonden we bij Domaine Le Mas des Roques in La Livinière bij Minervois. Op een super-terroir bezaaid met stenen en een kalkrijke ondergond ideaal voor rijke Merlot. De familie Gastou maakte hier een dijk van wijn.
Geselecteerd: 2020 Mas des Roques, Merlot – Cabernet, IGP Pays d’Oc, Frankrijk
Uw flesprijs: € 9,29
Voor een mollige Merlot gedomineerde wijn, die een mooie Saint-Émilion of Pomerol kan benaderen, zijn de juiste bodem en klimaat een eerste vereiste. Merlot rijpt het best in een warm klimaat op een bodem van kalk en klei, die het vocht goed kan vasthouden. En met voldoende afwisseling in temperatuur om de frisheid in de wijn te behouden.
PROEFIMPRESSIE
Stevig donker paars/rood. Al mooi wollig breed Merlot sappig van geur. Rijk aan aromatische bramen, zoete kersen en mollige Merlot rondeur. Met die onmiskenbare ‘Grand Cru luxe’ in de vorm van romige mokka en vanille. Uiteraard nu nog wat ruw en los. Maar zal zich de komende maanden verder gaan afronden en versmelten met de vanille en mokka van het eiken. Krachtige rijkgevulde klasse Merlot, barstensvol pulverig zoet fruit en een fluweelzachte body met al verleidelijk getoast eiken.
De finale assemblage wordt waarschijnlijk: 80% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon. 13,5% alc. Drinken vanaf medio 2022. Oplegbaar tot 2031.
Model 'Grand Cru Médoc'
Het Cabernet gedomineerde ‘Model Médoc’ komt dit jaar van een traditioneel ‘vader op zoon’ bedrijf dat met passie wordt geleid door Jaques & Christine Tibie, dochter Delphine en haar man César. Hun wijngaard ligt in een soort kom in de berg van Alaric bij Corbières, waar het domaine zijn naam aan ontleent: Domaine Combe Grande.
Geselecteerd: 2020 Domaine Combe Grande, Cabernet Sauvignon - Merlot, IGP Pays d’Oc, Frankrijk
Uw flesprijs: € 8,99
Voor het selecteren van de beste Cabernet gedomineerde wijn uit 2020, die zou kunnen uitgroeien tot Grand Cru niveau, proefden we een 30-tal wijnen. De een nog krachtiger dan de ander, omdat 2020 in het Zuiden van Frankrijk een uitstekend jaar was. Maar voor een succesvolle rijping op eikenhout gaat het niet alléén om spieren en kracht. De rijpheid van de tannines en de juiste zuurgraad om de weelde te kunnen dragen zijn minstens zo belangrijk.
PROEFIMPRESSIE
Dik purper/rood met diepe kern. Aromatisch fruitrijke geur van cassis, zwarte bessen en donkere kersen. Met al een heerlijk zwoele toets vanille en karamel van vers gebrand eiken. Mondvullend breed en stevig van smaak met nog lekkere, pulverige, knapperige bessen met kruidige malsheid en romige vanille. Rijk geconcentreerde, intens fruitige Cabernet wijn met romig zachte ‘Grand Cru’ potentie. De finale blend wordt waarschijnlijk: 70% Cabernet Sauvignon en 30% Merlot. 13,5% alc. Drinken vanaf medio 2022. Oplegbaar tot 2031.
Model 'Super Bourgogne'
De wijn voor het ‘Model Super Bourgogne’, komt van Cave Saint Maurice, een hoog aangeschreven wijnadres in de Cevennen. Hun inzending blonk uit door kracht en rondeur en zou wel eens de beste ‘Super Bourgogne tot nu toe kunnen worden. De Franse wijnmaakster vertelt u in het Engels over de Merlot die ze proeft. En die samen met de geselecteerde Pinot Noir en Cabernet nog maanden lagering op eiken voor de boeg heeft.
Geselecteerd: 2020 La Cuvée d’Or des Cevennes, IGP Pays d’Oc, Frankrijk
Uw flesprijs: € 9,19
Het model ‘Super Bourgogne’ waarin edel Pinot Noir sap wordt verrijkt met de rondeur van Merlot en de zwarte bessen-fraîcheur van Cabernet, komt dit jaar uit de Cevennen. De Cevennen werd als wijngebied op de kaart gezet door Cave Saint Maurice, die werd opgericht in 1924 en onlangs werd uitgeroepen tot één van de beste Caves van heel Frankrijk. St-Maurice reageerde enthousiast op onze aanvraag en stuurde van zijn allerbeste Pinot Noir, Cabernet en Merlot uit 2020 overdonderend mooie proeflessen. 2020 schreef hier historie omdat het de vroegste oogst uit de geschiedenis was.
PROEFIMPRESSIE
Intens diep donker paars/rood. Opvallend dik voor Pinot Noir, die altijd juist vrij dun is van kleur. Hier laten de Cabernet en Merlot zich dus meteen al gelden. Ook in de geur naast de bosaardbeitjes van Pinot Noir wat cassis van Cabernet en romigheid
van Merlot. Breedsappig en vol van smaak met al een duidelijke hint vanille en mokka van getoast eiken in geur en smaak. Stevige Pinot Noir wijn met de zwarte kersen van Cabernet en rondeur van Merlot, die na zijn ‘Grand Cru opvoeding’ zal uitgroeien tot een glorieuze ‘Super Bourgogne’. 33% Pinot Noir, 33% Cabernet en 33% Merlot. 13% alc. Drinken eind 2022. Oplegbaar tot 2030.
Model 'Amarone'
Ook al spreekt wijnmaker Guiseppe Gallo van Tinazzi u vanuit zijn kelder toe in het Italiaans, zijn trots bij het proeven straalt er vanaf. Zijn Corvina- en Cabernetdruiven werden twee weken later geoogst dan normaal en staan mede daardoor bol van de ‘Amarone-achtige’ zoetweelde.
Geselecteerd: 2020 La Gloria di Guiseppe*, Rosso Verona IGT, Italië
Uw flesprijs: € 9,99
Dat het vermaarde wijnhuis Tinazzi wederom als beste producent voor het Amarone model uit de bus kwam, is te danken aan de sublieme kwaliteit van hun inzending. Die wordt ondersteund door hun grandioze ‘Amarone’ wijn van vorig jaar, die nu zo mooi op dronk is gekomen.
PROEFIMPRESSIE
Massief donkerrood met purperen re ex. Innemend aromatisch rijk van geur vol breed uitwaaierend donker fruit, zwarte bessen, vleeskersen en Italiaanse specerijen. Met een beginnende toets donkere chocolade van het gebrande eiken. Krachtig, zwoel en romig vol van smaak met weer zoete bessen, kersen en chocolade. De zoete cassis aroma’s van ingedroogde Corvina druiven moeten opboksen tegen de frisse zwarte bessenweelde van de Cabernet. Na zijn rijping op vat zal de wijn een extra dimensie aan fruit, specerijen en rondeur ontwikkelen. En net als een Amarone, hartverwarmend zwoel, zacht en lekker worden. Finale blend wordt waarschijnlijk 70% Corvina en 30% Cabernet, 14% alc. Drinken vanaf medio 2022. Oplegbaar
tot 2035.
Model 'Super Tuscan'
De blend voor deze ‘Super Tuscan’ gaat zo goed als zeker bestaan uit 30% Sangiovese, 50% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon. Waarvan de Sangiovese die de wijnmaker op de film met u proeft, al vanaf maart jl. op eiken ligt. Luister naar wijnmaker Tiziano Ciacci, die u er zelf over vertelt.
Geselecteerd: 2020 La Bella Pamela*, Rosso Toscana IGT, Italië
Uw flesprijs: € 9,79
Van de 35 proeflessen die we voor dit model Uw flesprijs ontvingen, bleek één wijn van een oude bekende iedereen de loef af te steken. De wijn stond bol van rijkgespierd donker dik fruit, dat ‘schreeuwde’ om een luxueuze opvoeding op eiken vaten.
PROEFIMPRESSIE
Dik donkerrood met warme rand. Aantrekkelijk breedgeurig vol zoete bessen, bramen, zwarte pruimen, kokos, romig eiken en specerijen. Krachtig, complex en rijk gespierd van smaak. De
Sangiovese zorgt voor donkere kersen en spice, de Cabernet voor zoet rood fruit en de Merlot met het eiken voor mollige weelde, iets van truffel en chocola. Stevig en mals van textuur met een lang aanhoudende afdronk. De komende 8 maanden rijping op eikenhout zal de wijn aan nog meer nuances, vanille toast en rondeur helpen. Stevig gespierde ‘Super Tuscan’ met body, weelde en karakter. De finale blend wordt waarschijnlijk: 30% Sangiovese, 50% Merlot en 20% Cabernet Sauvignon.
