Proefimpressie van het vat: kenmerkend granaatrood. Geurige, zwarte kersen. Zwoele specerijen,. Dan pruim, leer, truffel, cacao, rozen en viool. He-le-maal à la Barolo. Nu al openhartig, maar geef ’m tijd. Rokerig ceder en mooie truffels zijn onderweg. Vatencollectiefrijping: Naast traditionele grote foeders van oud Slavonisch hout, circa 30% nieuwe Frans eiken, lichte toast. 11-12 maanden.
Proefimpressie van het vat: laat geplukte, deels ingedroogde druiven (zoals bij Amarone) met als succesblend Corvina en een snuf Cabernet. Die combinatie levert de Amarone-belofte met precisie af: nokvol mildzoet fruit, zwarte bessenlikeur, mokka en specerijen. Vatencollectief-rijping: ca. 40% nieuw Amerikaans eiken, rest op grote Franse foeders van enkele jaren oud. 11-12 maanden.
2024
Vatencollectief Model ‘Brunello’ 2024
Geen diepe deuk in je wijnbudget, maar wel die onvervalste frisse en krachtige Sangiovese ‘kersen-chococharme’ zoals in een Toscaanse Brunello? Welkom bij dit Model ‘Brunello di Montalcino’ uit Puglia, dat na
het succes van de eerste jaargang dik verdiend een vaste plek krijgt in het Vatencollectief. Hecht, samengebald
en iets toegankelijker – vooral qua prijs, ook met deze 2024.
Proefnotitie
Proefimpressie van het vat: Sangiovese met exact die frisse toon die je ook van een Toscaanse Brunello verwacht. Samengebald, compact, dik. Nu al ontluikende zwarte kers, bosbes en kruidige tabaktonen. Veelbelovende afdronk: smeltfruit, toffee en chocolade.
Vatencollectiefrijping: 40% nieuwe vaten, mix van Frans en Amerikaans eiken, rest in grotere foeders. 11-12 maanden.
