Tinazzi Ca' de' Rocchi La Bastia Amarone della Valpolicella

Het wijnhuis Cantine Tinazzi, waarvan Ca’ de‘ Rocchi onderdeel is, heeft maar één missie en dat is kwalitatieve wijnen maken. Aandacht voor het terroir en liefde voor het land dat is wat telt! Door het gebruik van inheemse druiven en het reduceren van pesticiden eren ze deze belofte. Ook de zoektocht naar het maken van "de perfecte wijn" houdt nooit op. In de kelder wordt geavanceerde apparatuur gebruikt om de kwaliteiten van de druiven nog beter tot uiting te laten komen. Voor het maken van hun prachtige Amarone wijn gebruiken ze de druivenrassen Corvina, Corvinone en Rondinella. De Ca' de' Rocchi wijn kenmerkt zich door zijn zachte aroma's en smaken. Deze wijn is speciaal ontwikkeld voor fijnproevers die voor de eerste keer in aanraking komen met Valpolicella wijnen.

Amarone della Valpolicella 

Sinds enkele jaren werkt Cantine Tinazzi samen met onderzoeksinstellingen, universiteiten en academies, waardoor de kelder van het wijnhuis een baken wordt voor onderzoek en innovatie. Een bijzonder onderzoek is project ''Lieviti en Terroir". Tijdens dit onderzoek werden inheemse gisten van de eigen wijnstokken onderzocht. Door het gebruik van deze inheemse gisten kwamen typische eigenschappen van het grondgebied van Veneto en Apulië nog beter naar voren.