Tenute San Sisto Passerina
De inheemse druif Passerina brengt dit rijke glas Italiaans witte wijn voort vol sappig en friszoet fruit, mooie zuren, voldoende grip en een ziltige finale. 18/20 punten en perfect bij de Italiaanse keuken.
Bekijk de proefnotitie(s)- SmaakprofielIntens, rijk & complex
- DruivenrasPasserina
- HerkomstItalië, Marche
Met een ziltige finale
-
Gamba - Pasta Pesto
- Risotto
| Wijnsoort | Witte Wijn |
|---|---|
| Land | Italië |
| Druivenras | Passerina |
| Regio | Marche |
| Smaakprofiel | Intens, rijk & complex |
| Jaargang | 2020 |
| Alcoholgehalte | 12,5 % |
| Classificatie | IGT Marche |
| Serveertemperatuur | 11-13 °C |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2025 |
| Allergenen | Sulfieten |
| Flesinhoud (in L) | 0.75 |
| Afsluiting | Kurk |
| EAN-nummer | 8719418028422 |
| Artikelnummer | 632260 |
| Awards | |
Passerina is een inheemse witte druif die je bijna alleen in de Marche (Marken) en in Abruzzo (Abruzzen) tegenkomt. Passerina staat ook wel bekend onder namen als Uva Passera, Campolese, Trebbiano di Teramo en Pagadebito. De naam is afgeleid van Passera/Passero, oftewel spreeuw in het Italiaans. En de spreeuwen zijn maar wat dol op deze druiven die rijk zijn aan natuurlijke suikers. 'Ina' is een verkleinwoord in het Italiaans en is een referentie naar het kleine formaat van de druiven.
Passerina
De kracht van Passerina zit hem in het feit dat de druif goed bestand is tegen klimatologische omstandigheden en ziektes en kent daarom hoge opbrengsten. Daarom werken wijnboeren in centraal Italië graag met deze druif, omdat die garant staat voor een glas Italiaanse witte wijn van constante kwaliteit. De stijl per wijn kan per regio variëren van licht en fris tot een rijkere en krachtigere stijl. Wel is een Passerina wijn altijd ruimschoots voorzien van sappig fruit van appel, peer, citrus en soms wat tropisch fruit, goede zuren en een minerale toets. Perfect om te schenken bij de Italiaanse keuken.
SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen
