Tenuta Valleselle 'Rovertondo' Valpolicella Ripasso Superiore
- SmaakprofielComplex, krachtig & vol
- DruivenrasCorvina, Molinara, Rondinella
- HerkomstItalië, Veneto
Krachtig van smaak vol kersenfruit
-
Hert - Gestoofd vlees
- Pecorino
| Wijnsoort | Rode Wijn, Veganistische wijn |
|---|---|
| Land | Italië |
| Druivenras | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Regio | Veneto |
| Smaakprofiel | Complex, krachtig & vol |
| Jaargang | 2018 |
| Alcoholgehalte | 14.00 |
| Classificatie | DOC Valpolicella Ripasso |
| Houtrijping | 12 maanden |
| Serveertemperatuur | 16-18 °C |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2028 |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Afsluiting | Kurk |
| EAN-nummer | 8719418024165 |
| Art.nr. | 611908 |
| awards | |
Het wijnhuis Tenuta Valleselle gooit hoge ogen met haar Valpolicella Ripasso. Het geheim van het gerespecteerde familiebedrijf is simpel. Elke verdiende euro wordt geherinvesteerd in het bedrijf en dan vooral besteed aan kwaliteitsverbetering en innovatie.
Ripasso
Naast de Appassimento methode wordt ook de Ripasso techniek volop toegepast in Valpolicella. Voor de Valpolicella Ripasso vormt normaal gevinifieerde wijn van Corvina, aangevuld met Rondinella en vaak ook enkele andere druivenvariëteiten, de basis. Deze Italiaanse rode wijn uit Veneto ondergaat door toevoeging van de gebruikte schillen en pitten van de Amarone een tweede alcoholische vergisting. Bij deze tweede vergisting worden geur, smaak en tannine aan de Amarone-schillen onttrokken en krijgt de Italiaanse wijn meer karakter.
Steeds vaker wordt de tweede alcoholische vergisting niet opgestart door het toevoegen van de droesem van de Amarone, maar door toevoeging van ingedroogde druiven. Net als bij de klassieke techniek voegt deze methode veel geur en smaak toe aan de wijn, maar wordt voorkomen dat de pitten onaangename bitters afgeven.
SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen
-
2018 | Italië | PugliaRonco di Sassi Primitivo Appassimento(5)Deze Primitivo met 99 punten laat een blijvende indruk achter: gemaakt volgens de Appassimento metho ...
Normale prijs 24,99 Speciale prijs 14,99Niet op voorraad - 2019 | Italië | PiemonteManieri Barbino Nebbiolo d'Alba(3)
Een zeldzaam mooie en bekroonde ‘baby Barolo’: net als Barolo gemaakt van 100% Nebbiolo, maar do ...
14,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Italië | ToscanePodere Sapaio Volpolo Bolgheri (Organic)
Deze Bolgheri 2017 maakte diepe indruk door zijn bijzonder complexe en geconcentreerde smaak met fra ...
Normale prijs 21,99 Speciale prijs 18,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2016 | Italië | ToscaneTenuta Baiocchi Vino Nobile di Montepulciano
Tenuta Baiocchi gooide met zijn bijzondere Vino Nobile Riserva hoge ogen en scoorde 18/20 punten op ...
18,50Nu alvast bestellen. Dit product wordt binnenkort weer verwacht - 2016 | Italië | PiemonteFratelli A&R Barolo
'Kwaliteit tegen elke prijs', zo luidt de filosofie van topproducent Fratelli. En dat proeft u: bree ...
Normale prijs 16,99 Speciale prijs 14,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Italië | ToscaneToscaia Rosso Toscana(2)
Deze gerenommeerde Super Tuscan met ‘Grand Cru’ weelde maakt zijn reputatie waar met 98 punten. ...
16,99Niet op voorraad - 2017 | Italië | PiemonteFratelli A&R Unico Doppio(18)
Complexe, houtgerijpte Super Piemontees met dubbele (Doppio) Barolo Bravour. Een dinerwijn in kracht ...
17,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2016 | Italië | ToscaneCampo al Pero Bolgheri
Met 92/99 punten biedt deze Bolgheri een enorm geconcentreerde smaak met cassis, cacao, framboos en ...
18,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Italië | ToscaneSanta Giulia Rosso di Montalcino
Rosso di Montalcino: het 'broertje' van Brunello. Gemaakt in hetzelfde gebied, maar dan van jongere ...
14,95Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Frankrijk | RhôneDomaine la Monardière 'Les 2 Monardes' Vacqueyras (Organic)(1)
Vacqueyras biedt waar voor je geld. Zo ook deze bio Vacqueyras van Domaine la Monardiere die dankzij ...
17,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Spanje | Ribera del DueroArdal Tradición Ribera del Duero(9)
Uit de handen van Bodegas Balbás, één van de 100 beste wijnhuizen ter wereld: een volle en zachte ...
14,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | Pays d'OcDomaine de la Jasse 'Tête de Cuvée'(12)
Met deze prestige cuvée zet wijnmaker Bruno een indrukwekkend meesterstuk neer: een 100% Cabernet S ...
15,49Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Italië | PiemonteManieri 'Barbino' Nebbiolo(7)
Deze Barbino, afgeleid van ‘Barolo Bambino’, is een zeldzaam mooie ‘baby Barolo’ die net als ...
14,99Niet op voorraad - 2015 | Spanje | Ribera del DueroBaron de Santuy Ribera del Duero Reserva(1)
2015 was één van de beste oogstjaren ooit voor Ribera del Duero. Met deze fantastische Reserva al ...
16,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
