Tr
  • Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
  • Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
  • Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
2016 | Italië, Veneto

Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella

Waardering:
100% of 100
  • Smaakprofiel
    Complex, krachtig & vol
  • Druivenras
    Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
  • Herkomst
    Italië, Veneto
35,99
Niet op voorraad
  • Altijd blindgeproefd.
  • 100% proefgarantie.
  • Bespaar met Wijnbeurs Plus.
    Word Wijnbeurs Plus klant en profiteer van altijd gratis verzending vanaf 6 flessen.

Amarone op zijn best: rijk geconcentreerd met een eindeloos lange afdronk en een krachtige volle smaak vol rokerig getoast eiken, bessen, chocolade, karamel en specerijen. Bekroond met hoge punten!

Proefnotitie
Specificaties
Reviews 1
Proefnotitie

Vol chocolade, kersen en karamel

Diep en rijk van geur met Mon Chérie bonbons, cassis, krenten, framboos en vanille. Krachtig en vol van smaak, doorspekt met rokerig getoast eiken, rode kersen confiture, zwart fruit, karamel, chocolade en specerijen met een fraaie balans. Rijk geconcentreerde Amarone uit topjaar 2016. 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara. 15% alc. Lekker bij gorgonzola, risotto all’amarone en kip teriyaki. Nu al heerlijk (decanteren aanbevolen), oplegbaar tot 2030.
  • Https& Biefstuk
  • Https& Kip
  • Https& Risotto
  • Https& Gorgonzola
Specificaties
WijnsoortRode Wijn
LandItalië
DruivenrasCorvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
RegioVeneto
SmaakprofielComplex, krachtig & vol
Jaargang2016
Alcoholgehalte15.00
ClassificatieDOCG Amarone della Valpolicella
Serveertemperatuur16-18 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2030
AllergenenBevat sulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer8719418013794
Art.nr.611576
awards
  • Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
  • Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
  • Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
  • Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
Reviews 1
Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
"Rijk geconcentreerde Amarone uit topjaar 2016"

Amarone di Valpolicella is altijd een blend van de druivenrassen Corvina, Corvinone, Molinara en Rondinella. Slechts een handvol andere druivenrassen is in beperkte percentages toegestaan. De druiven voor Amarone worden geplukt in de laatste tien dagen van september en de eerste week van oktober. Hele, gezonde trossen worden vervolgens te drogen gelegd in grote schuren, een proces dat Appassimento wordt genoemd.

Appassimento

Het is van groot belang dat de druiven gezond blijven en niet door rot worden aangetast. Daarom wordt de luchtcirculatie in deze schuren zeer goed in de gaten gehouden en is er een continue controle op schimmels en rot. De trossen liggen soms tot wel vier maanden te drogen op houten of plastic stellingen, op bamboematten of hangend aan hanenbalken.

Amarone della Valpolicella

Na het drogen volgt het persen en de vergisting en dat kan op verschillende manieren kan plaatsvinden. Rijping is vervolgens op grote vaten van Slavonisch eiken of op Franse barriques. Ook hier dus weer tal van factoren die maken dat de ene Amarone wijn de andere niet is. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de grote verschillen in bodem in Valpolicella.

Er zijn drie verschillende regio‘s, 13 valleien en vele subzones en crus. Het uiteindelijke resultaat is echter altijd een volle, donkere Italiaanse rode wijn met een fruitige, vrij zoete indruk. Dat is niet alleen vanwege een wat hoger restsuikergehalte, maar ook vanwege de hoge percentages alcohol.Sommige stijlen Amarone kunnen lang rijpen, andere zijn bedoeld om jonger te drinken.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?

Naar boven