Tr
  • Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
  • Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
  • Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
2017 | Italië, Veneto

Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella

Waardering:
100% of 100
  • Smaakprofiel
    Complex, krachtig & vol
  • Druivenras
    Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
  • Herkomst
    Italië, Veneto
35,99
flessen
Bewaar
Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  • Altijd blindgeproefd.
  • 100% proefgarantie.
  • Bespaar met Wijnbeurs Plus.
    Een jaar lang gratis bezorging op elke bestelling.

Amarone op zijn best: rijk geconcentreerd en krachtig vol rokerig getoast eiken, kersen, chocolade, karamel en specerijen. Gooide hoge ogen bij de internationale wijnpers, waaronder 98/99 punten.

Proefnotitie
Specificaties
Reviews 1
Proefnotitie

Vol chocolade, kersen en karamel

Dik warm rood/zwart met hoog concentraat. Diep en rijk van geur met Mon Chérie bonbons, cassis, krenten, framboos en vanille. Krachtig en vol van smaak met volop rokerig getoast eiken, rode kersen confiture, zwart fruit, karamel, chocolade en specerijen met een fraaie balans. Rijk geconcentreerde Amarone uit krachtig jaar. 24 maanden gerijpt in Frans en Amerikaans eiken. 60% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara. 15% alc. Heerlijk bij gorgonzola, risotto all’amarone en kip teriyaki. Nu al heerlijk (decanteren aanbevolen), drinken tot 2030+.
  • Https& Kip
  • Https& Risotto
  • Https& Gorgonzola
Specificaties
WijnsoortRode Wijn, Veganistische wijn
LandItalië
DruivenrasCorvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
RegioVeneto
SmaakprofielComplex, krachtig & vol
Alcoholgehalte15.00
Jaargang2017
Houtrijping24 maanden
ClassificatieDOCG Amarone della Valpolicella
Serveertemperatuur16-18 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2030
AllergenenSulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer8719418026831
Art.nr.611577
awards
  • Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
  • Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
  • Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
Reviews 1
Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
"Rijk geconcentreerde Amarone uit krachtig jaar"

Amarone di Valpolicella is altijd een blend van de druivenrassen Corvina, Corvinone, Molinara en Rondinella. Slechts een handvol andere druivenrassen is in beperkte percentages toegestaan. De druiven voor Amarone worden geplukt in de laatste tien dagen van september en de eerste week van oktober. Hele en gezonde trossen worden vervolgens te drogen gelegd in grote schuren: een proces dat Appassimento wordt genoemd.

Appassimento

Het is van groot belang dat de druiven gezond blijven en niet door rot worden aangetast. Daarom wordt de luchtcirculatie in deze schuren zeer goed in de gaten gehouden en is er een continue controle op schimmels en rot. De trossen liggen soms tot wel vier maanden te drogen op houten of plastic stellingen, op bamboematten of hangend aan hanenbalken.

Amarone della Valpolicella

Na het drogen volgt het persen en de vergisting en dat kan op verschillende manieren plaatsvinden. De rijping gebeurt vervolgens op grote vaten van Slavonisch eiken of op Franse barriques. Ook hier dus weer tal van factoren die maken dat de ene Amarone wijn de andere niet is. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de grote verschillen in bodem in Valpolicella.

Er zijn 3 verschillende regio‘s, 13 valleien en vele subzones en crus. Het uiteindelijke resultaat is echter altijd een volle, donkere Italiaanse rode wijn met een fruitige, vrij zoete indruk. Dat is niet alleen vanwege een wat hoger restsuikergehalte, maar ook vanwege de hoge percentages alcohol. Sommige stijlen Amarone kunnen lang rijpen en andere zijn bedoeld om jonger te drinken.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della ValpolicellaTenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
VAN DE WIJNMAKER
"Aureum Acinum betekent in het Latijns 'gouden druif'. De druiven voor deze Amarone zijn afkomstig van wijngaarden op 150 tot 300 meter hoogte met een perfecte ligging. Hierdoor bevatten ze de juiste hoeveelheid suiker en zijn ze mooi rijp. De Aureum Acinum is elegant en intens met een lange finish met kersen, hints van chocolade en zoethout. Heerlijk bij een stukje chocolade of belegen kaas," aldus oenoloog Giuseppe Gallo.
Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della ValpolicellaTenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella
VAN HET WIJNHUIS
het prestigieuze wijnhuis Tenuta Valleselle wordt al enkele generaties gerund door de Tinazzi familie. De 12 hectare wijngaarden omsluiten het statige huis, gelegen langs de Verona kant van het Gardameer. Naast de positieve invloed van het klimaat en de bodem, is ook het productieproces één van hun succesfactoren. Hierdoor groeiden ze van een lokaal wijnhuis uit tot een internationale kelder met aanzien en hoge onderscheidingen.

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?

Naar boven