Siciliaans Wijnpakket

Zwoel, zacht en stijlvol. Deze 100% Nerello Mascalese trakteert je op zoete kersen, donker bosfruit, viooltjes en een vleug mokka. Vol en romig in de mond, met crème de cassis, vanille en Italiaanse kruiden, alles verpakt in een fluwelen textuur die doet denken aan Cheval Blanc. Kreeg niet voor niets 94/100 proefpanelpunten. Dit is Sicilië op z’n fluweelzachtst, met een lange, luxe afdronk. Classy, verleidelijk en gevaarlijk lekker. Deels gerijpt op eiken vaten. Heerlijk bij pasta met stoofvlees en porcini, gevulde aubergine en wildgebraad met rode wijnsaus.

“Wat je hier proeft, is pure Siciliaanse zon verpakt in een glas witte wijn met punch,” klonk het in de proefkamer na het proeven van deze nieuwe Massimo Firelli. De Grillo-druiven zijn twee tot drie weken aan de stok ingedroogd, en dat levert een goudgele krachtpatser op met aroma’s van peer, acaciabloesem, honing en gele besjes. Intens, rijk, knapperig en gelaagd met tonen van kweepeer, grapefruit en een zilte frisheid die alles prachtig in balans houdt. Niet log of zoet, maar juist levendig en lang. Een waar alternatief voor Chardonnay, maar door z'n Appassimento-weelde zelfs nóg spectaculairder! Schenk 'm bij gamba’s met knoflook, zwaardvis van de grill, boerenkip van het spit, pompoenrisotto, vitello tonnato.

Wat is dit lekker! De Santenay van Sicilië: geurig, sappig en onweerstaanbaar. Stuift van de kersen, aardbei, wilde kruiden en zachte specerijen. Pinot Noir-finesse, met Siciliaanse zonkracht en ziltige fraîcheur. Nerello Cappuccio van zijn zachte, kruidige kant. Heerlijk bij pasta met paddenstoelen, geroosterde aubergine met tomaat en Parmezaan of mals rood vlees. Kan ook iets licht gekoeld gedronken worden.

Diep zwartpaars in het glas en meteen gul in de geur. Rijpe kersen, cassis en pruim voeren de boventoon, met een tikje zwoele kruidigheid. In de mond gaat deze Nero d’Avola vol erin: superzacht en rijk, met gekonfijte kers, likeurtonen en romige chocotoffee. Toch houdt een frisse toets hem lekker doordrinkbaar. Een Siciliaanse Riserva met 90 proefpanelpunten. Heerlijk bij pasta alla Norma, gegrilde aubergine of ragù.

Vanuit Veneto is de druif Pinot Grigio overgewaaid naar Sicilië; niet als éénmalige zomergast, maar als permanent vrolijke bewoner. Op dat magische eiland bereikt deze allemansvriend een prettig doordrinkbaar & dorstlessend niveau, mét smoel. Helder als de Méditerranée zelf, waarvan je de ziltige zeebriezen terugvindt in de stuivende geur. Krokant en fris met sappige peer en perzik als aangename afronding. Met slechts 12% alcohol is deze 100% Pinot Grigio de ideale borrel,- feest,- en altijd-goed-wijn. Zet ‘m zeker ook in bij een gegrild visje, garnalen, gamba’s, sushi of zelfs bij een salade met geitenkaas. Puur Pinot Grigio plezier onder de schroefdop!

Deze witte wonderwijn van de druif Lucido uit Sicilië is een dikke hit in de hippe Amsterdamse horeca waar hij niet aan te slepen is. Door onze klanten werd-ie meteen laaiend enthousiast ontvangen en wapperde zich op z'n ziltige zeebries naar de toppositie als Wine of the Year in wit. Nadat-ie eerst door het proefpanel was aangemerkt als de 'Pouilly-Fumé van Sicilië'. Veel sap, frisse limoen, knapperig met een verrassende fruitrijkdom (gele grapefruit, partje ananas en meloen) en een toefje groene kruiden zoals salie en peterselie. Met een koel glas in je hand waan je je op een Siciliaans strand en voel je het warme zand tussen je tenen! Opvallend: iedere crispy, frisse slok voelt weer als nieuw. Geweldig bij gegrilde en gerookte vis, bij groenten, rauwe tonijn, maar ook bij mosselen, visgerechten met zeekraal of lamsoren, bij spaghetti vongole en een salade met geitenkaas. 100% Lucido. 12,5% alc. Nu tot 2029 zomers dorstlessend en LEKKER!