Rosatti Primitivo

Waardering:

74% of 100

7 Reviews Schrijf een review

Smaakprofiel
Stevig, zacht & romig
Druivensoort
Primitivo
herkomst
Italië, Puglia

8,99

Proefnotitie

Specificaties

Reviews 7

Proefnotitie

Heerlijk bij gegrild vlees

Stevig vitaal rood/zwart. Rijke geur van zwarte kersen en bessen met Italiaanse kruiden en een vleug vanille. Sappig, rond en breed van smaak vol zoete donkere kersen, bosbes en blauwe pruimen met subtiel getoast eiken. Goed geconcentreerd met kracht, grip en frisheid. Meest geconcentreerde Rosatti Primitivo in jaren. Gemaakt van de beste vaten uit topjaar 2019. 100% Primitivo. 13,5% alc. Lekker bij gegrild vlees, stoofschotels en belegen kazen. Nu van genieten tot 2026.

Gegrild vlees
Pasta Bolognese
Belegen kaas

Specificaties

Wijnsoort	Rode Wijn
Land	Italië
Druivensoort	Primitivo
Regio	Puglia
Smaakprofiel	Stevig, zacht & romig
Jaargang	2019
Alcoholgehalte	13.50
Classificatie	IGT Puglia
Serveertemperatuur	16-18 °C
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2024
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Kunststof kurk
EAN-nummer	8027603006910
Art.nr.	612969

Reviews 7

"Rijkste Rosatti Primitivo in jaren"

Puglia, gelegen in de hak van de laars van Italië, wordt de laatste jaren als de rijzende ster van de Italiaanse wijngebieden gezien. Vooral druiven als Primitivo en Negroamaro komen hier perfect tot hun recht. De wijnbouw in Puglia, oftewel de ‘kelder van Italië’, bestaat al sinds 300 jaar voor Christus. Lange tijd echter konden de Italianen niet profiteren van hun wijnbouwkennis: door de armoede in het zuiden van Italië trokken veel mensen naar het noorden waar veel meer welvaart was. In het zuiden hadden de mensen niet de mogelijkheid om zelf de druiven te verwerken tot wijn. De druiven werden verkocht daarom aan Frankrijk, Duitsland en Noord-Italië om de wijn in die landen in "magere wijnjaren" aan te sterken. Door het warme klimaat in Puglia hadden de druiven namelijk een hoog suikergehalte en dus een hoger alcoholpercentage.

Puglia wijn

In de laatste tien jaar zijn enkele wijnbouwers uit het zonovergoten Puglia aan de slag gegaan om de volledige vinificatie zelf uit te voeren, inclusief het bottelen. Hoewel de nadruk eerst nog vooral lag op mengwijn, is die steeds meer op Italiaanse rode wijn van autochtone druivensoorten gaan liggen. Inmiddels is het aantal hectare wijnbouw in Puglia ruim boven de 125.000. Het gebied heeft naar zeggen inmiddels de dichtste concentratie aan wijnstokken ter wereld en verreweg de grootste wijnproductie van alle Italiaanse regio’s. Het grote voordeel van Puglia is dat het gebied veel vlakker is in vergelijking met andere delen in Italië en dus het werk in de wijngaard een stuk makkelijker is.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

VERSUS

Primitivo is genetisch identiek aan de Amerikaanse Zinfandel en Tribidrag in Kroatië. In Italië staat deze druif vooral in Puglia aangeplant. Hier heeft de rode wijn een zwoel en romig karakter met ronde tannines, een lichte kruidigheid, en ook zeer fruitrijk met impressies van bramen, kersen, aardbeien en jamachtig fruit.

WIJN & SPIJS

Een goede wijn-spijscombinatie kan een diner maken of breken. Maar met een pasta met een rijke tomatensaus of een stuk gegrild vlees zit u met deze Primitivo wijn altijd goed. Bij twijfel, raadpleeg dan onze wijn & spijs wijzer voor de perfecte match.