- SmaakprofielLicht, fris & strak
- DruivenrasPinot Grigio
- HerkomstItalië, Sicilië
Fris en zacht van smaak volop fruit
-
Garnalen
-
Makreel
-
Pasta Vongole
-
Sushi
Wijnsoort | Witte Wijn |
---|---|
Land | Italië |
Druivenras | Pinot Grigio |
Regio | Sicilië |
Smaakprofiel | Licht, fris & strak |
Alcoholgehalte | 13.00 |
Jaargang | 2019 |
Classificatie | IGT Terre Siciliane |
Serveertemperatuur | 8-9 °C |
Op dronk vanaf | Nu op dronk |
Op dronk tot | 2023 |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Afsluiting | Schroefdop |
EAN-nummer | 8719418012773 |
Art.nr. | 615019 |

De vaak gehoorde kritiek dat Pinot Grigio wel lekker wegdrinkt, maar weinig karakter heeft, gaat niet op voor deze uitbundig frisse 2019 Rosatti Pinot Grigio uit Sicilië. Pinot Grigio is een druif die door heel Italië wordt aangeplant, maar ook wel bekend staat als Pinot Gris in Frankrijk of Grauburgunder in Duitsland en Oostenrijk. De witte druif met een grijze druivenschil is familie van de beroemde Pinot Noir. Pinot Grigio wijn kenmerkt zich door zijn droge karakter met een lichte tot gemiddelde body, gemiddeld zuur en fruitige aroma's van citroen, appel, meloen en perzik. Een heerlijke verfrissende Italiaanse witte wijn, lekker als aperitief of bij een stukje vis.
Pinot Grigio wijn
Pinot Grigio komt het meeste voor in de koelere kustgebieden van Italië (Veneto), hoewel de druif zich ook in de zuidelijkere streken thuis voelt, zoals in Sicilië. Omdat de druiven in erg compacte trossen groeien, maakt dit de druiven zeer vatbaar voor rotting. Vaak gaan telers over tot het te vroeg plukken van de druiven om rotting te voorkomen, maar dit resulteert dan in een flauwe smaak. De kwaliteit van de wijnen hangt dus af van de ervaring die de wijnboer heeft. Met de Rosatti Pinot Grigio zit dit helemaal goed!

Pinot Grigo en Pinot Gris, wat is het verschil? Ja, het is dezelfde druif, maar er is wel verschil in stijl. Pinot Grigio staat in heel Italië aangeplant en levert vaak droge en frisse witte wijnen met citrusfruit. Pinot Gris staat voornamelijk in de Franse Elzas aangeplant en resulteert vaak in halfzoete witte wijn met een zachte en volle smaak.

Hoewel deze Pinot Grigio ook heel lekker op zichzelf is, gaat de witte wijn ook uitstekend samen met witte vis of zeevruchten, omdat zowel de wijn als de vis die typerende zilte smaak bevatten. Of combineer het beste van beiden en ga voor pasta vongole.