Rode wijn

Filteren

207 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Chateau-Cheval-Blanc-1er-Grand-Cru-Classe-A-Saint-Emilion-Bordeaux-Frankrijk
    2006 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Cheval Blanc Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 'A'

    Samen met Châteaux Pétrus en Ausone dé legendes van de rechteroever. Het is dan ook één van de groot ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Merlot, Cabernet Franc
    Normale prijs 750,00 Speciale prijs 599,00
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  2. 90,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  3. Château Guillon-Nardou Bordeaux
    2015 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Guillon-Nardou Bordeaux

    Klassieke Côtes de Francs Bordeaux van Château Guillon-Nardou. Maakte indruk door zijn sappige kerse ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    Normale prijs 12,99 Speciale prijs 9,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Baron de Santuy Ribera del Duero
    2014 | Spanje | Ribera del Duero
    Baron de Santuy Ribera del Duero
    Waardering:
    85%
    (13)

    Het bleef lang stil, de kelder van Barón de Santuy was leeg na het grote succes van 1996, 2000 en 20 ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Tempranillo
    Normale prijs 14,99 Speciale prijs 10,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  5. 95,99
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Château Haut-Cadet Saint-Émilion Grand Cru
    2014 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Haut-Cadet Saint-Émilion Grand Cru

    Krachtig, fluweelzacht én bekroond met 4 medailles. Betaalbare Saint-Émilion Grands Cru's worden ste ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    17,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Ch Montlandrie mdc Castillon Cts de Bx AOC
    2015 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Montlandrie Bordeaux

    Krachtige Côtes de Castillon van dezelfde wijnmaker van Château l’Eglise Clinet in Pomerol. En dat p ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    Normale prijs 27,00 Speciale prijs 23,25
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  8. La Pauline 'Richesse' Merlot-Cabernet
    2017 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline 'Richesse' Merlot-Cabernet
    Waardering:
    70%
    (21)

    La Pauline, sinds 1987 dé rode huisfavoriet. Opnieuw majestueus mooi met de krachtige en romig zacht ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    7,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  9. 79,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  10. chateau-franc-maillet-pomerol-1
    2014 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Franc-Maillet Pomerol

    Verreweg de beste jaargang die we van dit château proefden! Klasse Pomerol met smakelijk boers kantj ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Merlot, Cabernet Franc
    29,50
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis

207 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren

Rode wijn, een blijvende favoriet onder de vele wijnliefhebbers. Terecht, want keuze aan rode wijnen is ook enorm: van volle en krachtige Cabernet Sauvignon uit Frankrijk tot aan romige Sangiovese uit Italië.

Rode wijn maken

Rode wijnen wordt gemaakt van blauwe druiven, zoals de populaire Merlot, Cabernet, Sangiovese en Tempranillo. De kleur komt voort uit de druivenschillen die ook tannines afgeven aan de wijn. Hoe dikker de schil, hoe meer tannine de wijn bevat.

Druiven kunnen met de hand of machinaal worden geplukt. Over het algemeen geldt dat hoe minder machines er worden gebruikt, hoe beter dit is voor de rode wijn. Daarna volgt het sorteerproces waarbij steentjes en bladeren van de druiven verwijderd worden. De pitjes en schillen gaan wel mee in het vergistingsproces, want hieraan ontleent de wijn zijn karakteristieke smaak.

Blauwe druiven worden gekneusd om het sap eruit te halen. Daarna gaan het sap en de schillen samen in het vergistingsvat. Bij het vergistingsproces worden de suikers uit de druiven door gistcellen omgezet in alcohol. Om te zorgen dat het sap goed in aanraking komt met de velletjes, wordt het sap over de schillen gepompt (overpompen) of de schillen worden terug in het sap geduwd (onderduwen).

Afhankelijk van de wijnstreek duurt het gistingsproces tussen de twee en veertien dagen. Na het gistproces tapt de wijnmaker het meest pure sap af richting de houten vaten waar de wijn verder kan rijpen. Het restant dat overblijft in de gistkuip wordt gebruikt om ook nog sap van te persen, ook wel perswijn genoemd.

Rode wijn rijpt meestal verder op nieuwe of op oude eiken vaten. Nieuwe vaten geven direct hun aroma's van eikenhout af aan de wijn, wat bij oude vaten niet het geval is. Beide soorten vaten laten altijd iets van zuurstof door, waardoor de tannine wordt verzacht en eikenaroma’s, zoals vanille, noot en koffie, zich ontwikkelen. Dit proces duurt vaak tussen de 4 en 24 maanden.

Rode wijn bewaren

Hoe lang u rode wijn kunt bewaren is volledig afhankelijk van de soort wijn. De meeste soepele wijnen kunt u het beste binnen twee jaar drinken. Krachtige rode wijn kunnen soms wel vier tot tien jaar bewaard worden.

Is de fles al geopend? Dan is de wijn ongeveer drie dagen houdbaar.

Smaakprofielen

Om eenvoudig de lekkerste rode wijn te vinden die past bij uw persoonlijke smaak, zijn onze rode wijnen onderverdeeld in drie smaakprofielen:

  • Licht, soepel en fruitig: wijnen zoals Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc of Beaujolais
  • Stevig, zacht en romig: wijnen zoals Tempranillo, Shiraz of Merlot
  • Complex, krachtig en vol: wijnen zoals Bordeaux, Ribera del Duero en Barolo

Wijn & Spijs

De meeste rode wijn is heerlijk om op zichzelf te drinken, maar kan ook spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Maak vanaf nu de beste wijn & spijs combinaties met dit handige overzicht.

Naar boven