Rode wijn

Filteren

207 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Tenuta-Valleselle-Aureum-Acinum-DOCG-Amarone-della-Valpolicella-Classico-Veneto-Italie
    2013 | Italië | Veneto
    Tenuta Valleselle 'Aureum Acinum' Amarone della Valpolicella

    Grote rijk geconcentreerde Amarone met een eindeloos lange afdronk. Geniet van de krachtige volle sm ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Corvina, Molinara, Rondinella
    35,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  2. Cantine-Castignano-Sangiovese-Biologico-Rosso-IGT-Marche-Italie-Organic
    2015 | Italië | Marche
    Cantine Castignano Sangiovese (Organic)

    Deze biologische Sangiovese dankt zijn romige smaken van kersenfruit, chocolade en een vleugje truff ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Sangiovese
    10,00
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  3. Le Cana 'Davore' Montepulciano-Sangiovese Rosso Piceno Superiore
    2015 | Italië | Marche
    Le Cana 'Davore' Montepulciano-Sangiovese Rosso Piceno Superiore
    Waardering:
    80%
    (1)

    Een kanon van een wijn met gewicht en lengte die maar liefst 18/20 punten kreeg. Hiermee was de Davo ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Montepulciano, Sangiovese
    11,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Bric Cenciurio 'Coste di Rose' Barolo
    2013 | Italië | Piëmonte
    Bric Cenciurio 'Coste di Rose' Barolo

    Een verleidelijke topwijn met grandeur, veel finesse, een enorme lengte en een romige smaak. Hij is ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Nebbiolo
    Normale prijs 34,00 Speciale prijs 25,45
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  5. Fles foto Onorio
    2017 | Italië | Umbrië
    Onorio Sangiovese
    Waardering:
    78%
    (18)

    Volromige klasse 100% Sangiovese met de zoetkruidige weelde van Amarone en het malse truffeltje van ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Sangiovese
    8,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Famiglia-Corsarini-DOCG-Vino-Nobile-di-Montepulciano-Toscane-Italie
    2013 | Italië | Toscane
    Famiglia Corsarini Vino Nobile di Montepulciano
    Waardering:
    70%
    (4)

    Precies zoals een Vino Nobile hoort te zijn: edel en zijdezacht van smaak met Italiaanse kruiden. De ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Canaiolo, Prugnolo Gentile
    14,00
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Monziano-Rosso-IGT-Toscane-Italie
    2016 | Italië | Toscane
    Monziano Rosso Toscane
    Waardering:
    85%
    (4)

    Wijnmaker Tizziano gaat voor lage rendementen en maakt topwijnen van mineraalrijke bodems. En dat pr ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
    12,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  8. Poggio-Nardone-Babello-IGT-Rosso-Toscana-Italie
    2015 | Italië | Toscane
    Poggio Nardone 'Babello' Rosso Toscana
    Waardering:
    93%
    (3)

    De 'baby Brunello' dankt de naam aan het feit dat hij door de jongere wijnstokken niet zo complex is ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Sangiovese
    16,00
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Argiano-Non-Confunditur-IGT-Rosso-Toscane-Italie
    2015 | Italië | Toscane
    Argiano 'Non Confunditur' Rosso Toscana

    De nieuwe rising star van Argiano: een krachtige en romige Rosso Toscane op Super Tuscan niveau. Non ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese
    Normale prijs 18,00 Speciale prijs 12,45
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  10. 130,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis

207 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren

Rode wijn, een blijvende favoriet onder de vele wijnliefhebbers. Terecht, want keuze aan rode wijnen is ook enorm: van volle en krachtige Cabernet Sauvignon uit Frankrijk tot aan romige Sangiovese uit Italië.

Rode wijn maken

Rode wijnen wordt gemaakt van blauwe druiven, zoals de populaire Merlot, Cabernet, Sangiovese en Tempranillo. De kleur komt voort uit de druivenschillen die ook tannines afgeven aan de wijn. Hoe dikker de schil, hoe meer tannine de wijn bevat.

Druiven kunnen met de hand of machinaal worden geplukt. Over het algemeen geldt dat hoe minder machines er worden gebruikt, hoe beter dit is voor de rode wijn. Daarna volgt het sorteerproces waarbij steentjes en bladeren van de druiven verwijderd worden. De pitjes en schillen gaan wel mee in het vergistingsproces, want hieraan ontleent de wijn zijn karakteristieke smaak.

Blauwe druiven worden gekneusd om het sap eruit te halen. Daarna gaan het sap en de schillen samen in het vergistingsvat. Bij het vergistingsproces worden de suikers uit de druiven door gistcellen omgezet in alcohol. Om te zorgen dat het sap goed in aanraking komt met de velletjes, wordt het sap over de schillen gepompt (overpompen) of de schillen worden terug in het sap geduwd (onderduwen).

Afhankelijk van de wijnstreek duurt het gistingsproces tussen de twee en veertien dagen. Na het gistproces tapt de wijnmaker het meest pure sap af richting de houten vaten waar de wijn verder kan rijpen. Het restant dat overblijft in de gistkuip wordt gebruikt om ook nog sap van te persen, ook wel perswijn genoemd.

Rode wijn rijpt meestal verder op nieuwe of op oude eiken vaten. Nieuwe vaten geven direct hun aroma's van eikenhout af aan de wijn, wat bij oude vaten niet het geval is. Beide soorten vaten laten altijd iets van zuurstof door, waardoor de tannine wordt verzacht en eikenaroma’s, zoals vanille, noot en koffie, zich ontwikkelen. Dit proces duurt vaak tussen de 4 en 24 maanden.

Rode wijn bewaren

Hoe lang u rode wijn kunt bewaren is volledig afhankelijk van de soort wijn. De meeste soepele wijnen kunt u het beste binnen twee jaar drinken. Krachtige rode wijn kunnen soms wel vier tot tien jaar bewaard worden.

Is de fles al geopend? Dan is de wijn ongeveer drie dagen houdbaar.

Smaakprofielen

Om eenvoudig de lekkerste rode wijn te vinden die past bij uw persoonlijke smaak, zijn onze rode wijnen onderverdeeld in drie smaakprofielen:

  • Licht, soepel en fruitig: wijnen zoals Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc of Beaujolais
  • Stevig, zacht en romig: wijnen zoals Tempranillo, Shiraz of Merlot
  • Complex, krachtig en vol: wijnen zoals Bordeaux, Ribera del Duero en Barolo

Wijn & Spijs

De meeste rode wijn is heerlijk om op zichzelf te drinken, maar kan ook spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Maak vanaf nu de beste wijn & spijs combinaties met dit handige overzicht.

Naar boven