Rode wijn

Filteren

194 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. 3-in-One-Garnacha-Shiraz-Tempranillo
    "Krachtige Spanjaard van 3 koningsdruiven"
    3-in-one-garnacha-shiraz-tempranillo
    2017 | Spanje
    3 in One Garnacha-Shiraz-Tempranillo

    3 wijnboeren uit de omgeving van Valencia maakten een fantastische blend van 3 koningsdruiven waarva ...

    Normale prijs 10,99 Speciale prijs 8,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  2. Acantus
    ''Best verkochte Spaanse wijn met tweemaal goud''
    acantus-bodegas-olarra-spanje-1
    2016 | Spanje
    Acantus
    Waardering:
    77%
    (6)

    Overtuigend mooie Spaanse wijn met het accent op romig fruit en een soepele smaak. Bekroond met 2 go ...

    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 6,29
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  3. Alex-Reserva
    Boterzachte Reserva met gouden medaille
    Alex Reserva
    2010 | Spanje | Navarra
    Alex Reserva

    De indrukwekkend rijke Reserva is na 36 maanden lagering in eiken en 5 jaar in de fles volledig vers ...

    10,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Aurelia-Riserva-Sangiovese-
    "Uitstekende rijk gekruide Sangiovese Riserva"
    Aurelia Riserva Sangiovese
    2016 | Italië | Emilia-Romagna
    Aurelia Riserva Sangiovese

    De Sangiovese druif heeft weer als koningsdruif van Italië bewezen in deze uitstekende Riserva wijn ...

    11,99
    flessen
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 11-01 verwacht
  5. Baica-Barricado-(Organic)
    “Zwoelkruidig biologische Spaanse rode wijn”
    Baica Barricado
    2016 | Spanje | Jumilla
    Baica Barricado (Organic)

    Van deze zwoelkruidige biologische Spaanse rode wijn worden slechts 4.000 flessen gemaakt. De druive ...

    11,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Barón-de-Lión-Gran-Reserva
    "Boterzache Gran Reserva vol fluwelig rood fruit"
    Barón de Lión Gran Reserva
    2012 | Spanje | Valdepeñas
    Barón de Lión Gran Reserva

    Een glas boterzacht Spaans rood die perfect op dronk is. Na 18 maanden houtlagering ontwikkelde de G ...

    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 7,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Barón-de-Lión-Reserva
    ''Boterzachte Reserva van unieke topkwaliteit''
    baron-de-lion-reserva-1
    2014 | Spanje
    Barón de Lión Reserva
    Waardering:
    77%
    (7)

    Voor deze 4 jaar oude Reserva werden de beste druiven van topoogst 2014 geselecteerd. Na 22 maanden ...

    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  8. Baron-de-Santuy-Ribera-del-Duero
    "Fraaie, houtgerijpte Ribera Reserva uit excellent jaar"
    Baron de Santuy Ribera del Duero
    2014 | Spanje
    Baron de Santuy Ribera del Duero

    Het bleef lang stil, de kelder van Barón de Santuy was leeg na het grote succes van 1996, 2000 en 2 ...

    Normale prijs 14,99 Speciale prijs 10,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Biologisch Wild Wijnpakket (Organic)

    Wild en wijn is een fantastische combinatie. Daarom hebben wij een heerlijk wijnpakket gemaakt met b ...

    98,92
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Bisio-Devis-Barbera
    ''Barbara true-to-type, 100% biologisch én verganistisch''
    Bisio Devis Barbera
    2017 | Italië
    Bisio Devis Barbera

    Zeer true-to-type Barbera, 100% biologisch én veganistisch uit Lombardije. Een wijn met een diepe k ...

    9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis

194 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina

Rode wijn, een blijvende favoriet onder de vele wijnliefhebbers. Terecht, want keuze aan rode wijnen is ook enorm: van volle en krachtige Cabernet Sauvignon uit Frankrijk tot aan romige Sangiovese uit Italië.

Rode wijn maken

Rode wijnen wordt gemaakt van blauwe druiven, zoals de populaire Merlot, Cabernet, Sangiovese en Tempranillo. De kleur komt voort uit de druivenschillen die ook tannines afgeven aan de wijn. Hoe dikker de schil, hoe meer tannine de wijn bevat.

Druiven kunnen met de hand of machinaal worden geplukt. Over het algemeen geldt dat hoe minder machines er worden gebruikt, hoe beter dit is voor de rode wijn. Daarna volgt het sorteerproces waarbij steentjes en bladeren van de druiven verwijderd worden. De pitjes en schillen gaan wel mee in het vergistingsproces, want hieraan ontleent de wijn zijn karakteristieke smaak.

Blauwe druiven worden gekneusd om het sap eruit te halen. Daarna gaan het sap en de schillen samen in het vergistingsvat. Bij het vergistingsproces worden de suikers uit de druiven door gistcellen omgezet in alcohol. Om te zorgen dat het sap goed in aanraking komt met de velletjes, wordt het sap over de schillen gepompt (overpompen) of de schillen worden terug in het sap geduwd (onderduwen).

Afhankelijk van de wijnstreek duurt het gistingsproces tussen de twee en veertien dagen. Na het gistproces tapt de wijnmaker het meest pure sap af richting de houten vaten waar de wijn verder kan rijpen. Het restant dat overblijft in de gistkuip wordt gebruikt om ook nog sap van te persen, ook wel perswijn genoemd.

Rode wijn rijpt meestal verder op nieuwe of op oude eiken vaten. Nieuwe vaten geven direct hun aroma's van eikenhout af aan de wijn, wat bij oude vaten niet het geval is. Beide soorten vaten laten altijd iets van zuurstof door, waardoor de tannine wordt verzacht en eikenaroma’s, zoals vanille, noot en koffie, zich ontwikkelen. Dit proces duurt vaak tussen de 4 en 24 maanden.

Rode wijn bewaren

Hoe lang u rode wijn kunt bewaren is volledig afhankelijk van de soort wijn. De meeste soepele wijnen kunt u het beste binnen twee jaar drinken. Krachtige rode wijn kunnen soms wel vier tot tien jaar bewaard worden.

Is de fles al geopend? Dan is de wijn ongeveer drie dagen houdbaar.

Smaakprofielen

Om eenvoudig de lekkerste rode wijn te vinden die past bij uw persoonlijke smaak, zijn onze rode wijnen onderverdeeld in drie smaakprofielen:

  • Licht, soepel en fruitig: wijnen zoals Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc of Beaujolais
  • Stevig, zacht en romig: wijnen zoals Tempranillo, Shiraz of Merlot
  • Complex, krachtig en vol: wijnen zoals Bordeaux, Ribera del Duero en Barolo

Wijn & Spijs

De meeste rode wijn is heerlijk om op zichzelf te drinken, maar kan ook spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Maak vanaf nu de beste wijn & spijs combinaties met dit handige overzicht.

{"store":"25","currency":"EUR","displayTaxes":"2","allowWishlist":true,"displayWeee":"1"}
Naar boven