Rode wijn

Filteren

181 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. 3-in-One-Garnacha-Shiraz-Tempranillo
    "Krachtige Spanjaard van 3 koningsdruiven"
    3-in-one-garnacha-shiraz-tempranillo
    2017 | Spanje | Valencia
    3 in One Garnacha-Shiraz-Tempranillo

    3 wijnboeren uit de omgeving van Valencia maakten een fantastische blend van 3 koningsdruiven waarva ...

    10,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  2. Acantus
    ''Best verkochte Spaanse wijn met tweemaal goud''
    acantus-bodegas-olarra-spanje-1
    2016 | Spanje
    Acantus
    Waardering:
    77%
    (6)

    Overtuigend mooie wijn met het accent op romig fruit en een soepele smaak. Bekroond met 2 gouden med ...

    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 5,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  3. Angelo-Rocca-&-Figli-'Polandi-Gran-Cuvée'
    "Eigenzinnige Gran Cuvée van tophuis Rocca"
    Angelo-Rocca-&-Figli-'Polandi-Gran-Cuvée'
    | Italië
    Angelo Rocca & Figli 'Polandi Gran Cuvée'

    Deze Gran Cuvée van het gerenommeerde wijnhuis Rocca is gemaakt van de 'staartjes' van de mooiste, ...

    7,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Aurelia-Riserva-Sangiovese-
    “Uitstekende en mollige Sangiovese Riserva met body”
    aurelia-riserva-sangiovese-1
    2015 | Italië | Emilia-Romagna
    Aurelia Riserva Sangiovese
    Waardering:
    66%
    (10)

    Deze uitstekende Sangiovese Riserva is de terechte winnaar van een zilveren medaille door de complex ...

    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 6,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  5. Baica-Barricado-(Organic)
    “Zwoelkruidig biologische Spaanse rode wijn”
    Baica-Barricado-(Organic)
    2016 | Spanje | Jumilla
    Baica Barricado (Organic)

    Van deze zwoelkruidige biologische Spaanse rode wijn worden slechts 4.000 flessen gemaakt. De druive ...

    11,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Barón-de-Lión-Reserva
    ''Boterzachte Reserva van unieke topkwaliteit''
    baron-de-lion-reserva-1
    2014 | Spanje | Utiel-Requena
    Barón de Lión Reserva
    Waardering:
    77%
    (7)

    Voor deze 4 jaar oude Reserva werden de beste druiven van topoogst 2014 geselecteerd. Na 22 maanden ...

    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Baron-de-Santuy-Ribera-del-Duero
    "Fraaie, houtgerijpte Ribera Reserva uit excellent jaar"
    Baron de Santuy Ribera del Duero
    2014 | Spanje | Ribera del Duero
    Baron de Santuy Ribera del Duero

    Het bleef lang stil, de kelder van Barón de Santuy was leeg na het grote succes van 1996, 2000 en 2 ...

    Normale prijs 14,99 Speciale prijs 10,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  8. Bisio-Devis-Barbera
    ''Barbara true-to-type, 100% biologisch én verganistisch''
    Bisio-Devis-Barbera
    2017 | Italië | Provincia di Pavia
    Bisio Devis Barbera

    Zeer true-to-type Barbera, 100% biologisch én veganistisch uit Lombardije. Een wijn met een diepe k ...

    9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Blackhawk-'Blue-Label'-Cabernet-Sauvignon
    "Opnieuw terug in de Blackhawk familie"
    Blackhawk 'Blue Label' Cabernet Sauvignon
    2017 | Amerika | Lodi
    Blackhawk 'Blue Label' Cabernet Sauvignon

    Een volle en zachtsappige rode wijn met allure! De vorige jaargang werd door Winelife uitgeroepen to ...

    9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Blackhawk-Merlot
    “Rijk geconcentreerde oogst”
    Blackhawk Merlot
    2017 | Amerika | Californië
    Blackhawk Merlot
    Waardering:
    60%
    (6)

    Een Merlot barstensvol romig rood bosfruit en een subtiele vleug mokka en toffee. Door de hitte en b ...

    Normale prijs 8,99 Speciale prijs 7,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis

181 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina

Rode wijn, een blijvende favoriet onder de vele wijnliefhebbers. Terecht, want keuze aan rode wijnen is ook enorm: van volle en krachtige Cabernet Sauvignon uit Frankrijk tot aan romige Sangiovese uit Italië.

Rode wijn maken

Rode wijnen wordt gemaakt van blauwe druiven, zoals de populaire Merlot, Cabernet, Sangiovese en Tempranillo. De kleur komt voort uit de druivenschillen die ook tannines afgeven aan de wijn. Hoe dikker de schil, hoe meer tannine de wijn bevat.

Druiven kunnen met de hand of machinaal worden geplukt. Over het algemeen geldt dat hoe minder machines er worden gebruikt, hoe beter dit is voor de rode wijn. Daarna volgt het sorteerproces waarbij steentjes en bladeren van de druiven verwijderd worden. De pitjes en schillen gaan wel mee in het vergistingsproces, want hieraan ontleent de wijn zijn karakteristieke smaak.

Blauwe druiven worden gekneusd om het sap eruit te halen. Daarna gaan het sap en de schillen samen in het vergistingsvat. Bij het vergistingsproces worden de suikers uit de druiven door gistcellen omgezet in alcohol. Om te zorgen dat het sap goed in aanraking komt met de velletjes, wordt het sap over de schillen gepompt (overpompen) of de schillen worden terug in het sap geduwd (onderduwen).

Afhankelijk van de wijnstreek duurt het gistingsproces tussen de twee en veertien dagen. Na het gistproces tapt de wijnmaker het meest pure sap af richting de houten vaten waar de wijn verder kan rijpen. Het restant dat overblijft in de gistkuip wordt gebruikt om ook nog sap van te persen, ook wel perswijn genoemd.

Rode wijn rijpt meestal verder op nieuwe of op oude eiken vaten. Nieuwe vaten geven direct hun aroma's van eikenhout af aan de wijn, wat bij oude vaten niet het geval is. Beide soorten vaten laten altijd iets van zuurstof door, waardoor de tannine wordt verzacht en eikenaroma’s, zoals vanille, noot en koffie, zich ontwikkelen. Dit proces duurt vaak tussen de 4 en 24 maanden.

Rode wijn bewaren

Hoe lang u rode wijn kunt bewaren is volledig afhankelijk van de soort wijn. De meeste soepele wijnen kunt u het beste binnen twee jaar drinken. Krachtige rode wijn kunnen soms wel vier tot tien jaar bewaard worden.

Is de fles al geopend? Dan is de wijn ongeveer drie dagen houdbaar.

Smaakprofielen

Om eenvoudig de lekkerste rode wijn te vinden die past bij uw persoonlijke smaak, zijn onze rode wijnen onderverdeeld in drie smaakprofielen:

  • Licht, soepel en fruitig: wijnen zoals Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc of Beaujolais
  • Stevig, zacht en romig: wijnen zoals Tempranillo, Shiraz of Merlot
  • Complex, krachtig en vol: wijnen zoals Bordeaux, Ribera del Duero en Barolo

Wijn & Spijs

De meeste rode wijn is heerlijk om op zichzelf te drinken, maar kan ook spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Maak vanaf nu de beste wijn & spijs combinaties met dit handige overzicht.

Naar boven