Heerlijk recept om samen van te genieten met een goed glas wijn.
Recept vlees stoofschotel


recept
Vlees stoofschotel
Op zoek naar een mooi recept? Wat dacht u van vlees stoofschotel met pure chocolade? Een heerlijk gerecht waarmee u gegarandeerd indruk maakt op uw gasten! Wij leggen het stap voor stap uit.
Ingrediënten - 2 personen
- 500 g rundvlees (sukade) in blokjes gesneden
- 1 el bloem
- 1 grote winterwortel schoongemaakt en in plakjes gesneden
- 1 grote ui in stukken gesneden
- ½ rode chilipeper zonder de zaadjes fijngehakt
- 250 ml rode wijn
- 150 ml runderbouillon
- 200 g tomatenblokjes uit blik
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl korianderpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 2 takjes verse tijm
- 1 laurierblad
- 1 kaneelstok
- zout
- 25 g pure chocolade min. 70% cacao
- 1 el olijfolie


Bereiding
- Schil de aardappels en ui en rasp de aardappels en ui met een middelgrote rasp.
- Meng de kwark met de fijngehakte dille, roer goed door elkaar breng op smaak met citroen rasp, en peper en zout.
- Schep het aardappel/ui mengsel in een schone theedoek, bind bij elkaar en knijp het vocht er goed uit, want de aardappels & ui laten behoorlijk wat vocht los en doe in een kom.
- Voeg de bloem, zout en peper bij het aardappel/ui mengsel en meng goed door elkaar.
- Verhit een ruime koekenpan met wat olie, schep met 2 eetlepels 3 bergjes aardappelmengsel in de pan en druk ze plat tot 3 ronde koeken, ik heb zelf een steekring gebruikt, voor mooie strakke ronde koekjes.
- Bak beide kanten op middelhoog vuur tot knapperig en goudbruin.
- Verdeel stukjes forel over de aardappelkoekjes en serveer de dille kwark erbij.
“Een Spaanse rode wijn is zwoel en kruidig van smaak en heeft een prachtig geconcentreerde smaak. Het rijke karakter van het stoofvlees, de kruiden en het vleugje chocola maakt het geheel een geweldige combinatie.”
Bekijk
De lekkerste wijn bij vlees stoofschotel
- 2015 | Spanje | Utiel-RequenaBarón de Lión ReservaWaardering:82% 100 0(29)
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasMerlot, Bobal, Garnacha
Normale prijs 10,49 Speciale prijs 6,19Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2014 | Spanje | CarinenaDon Mendo Gran ReservaWaardering:81% 100 0(34)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasCabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha
Normale prijs 11,99 Speciale prijs 6,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 19-01 verwacht - Vina Torcida Rioja Gran ReservaWaardering:87% 100 0(3)Normale prijs 120,00 Speciale prijs 69,95Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2017 | SpanjeAcantusWaardering:71% 100 0(18)
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasCabernet Sauvignon, Tempranillo
7,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2016 | Spanje | Ribera del DueroPico Cuadro 'Original' Ribera del DueroWaardering:84% 100 0(10)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasTempranillo
19,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2014 | Spanje | Utiel-RequenaBarón de Lión Gran ReservaWaardering:77% 100 0(12)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasCabernet Sauvignon, Tempranillo, Bobal, Garnacha
Normale prijs 11,99 Speciale prijs 6,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 22-01 verwacht - 2018 | Spanje | CalatayudOro Negro GarnachaWaardering:84% 100 0(17)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasGarnacha
Normale prijs 14,99 Speciale prijs 9,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - Betis Rioja CrianzaWaardering:100% 100 0(1)Normale prijs 79,00 Speciale prijs 59,00Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2019 | SpanjeBarón de Lión MerlotWaardering:64% 100 0(11)
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasMerlot
8,49Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - Petit Vega '18 Meses en Barrica' Ribera del Duero Crianza119,95Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2016 | Spanje | RiojaOlarra Clasico Rioja ReservaWaardering:78% 100 0(24)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasTempranillo
12,49Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Spanje | RiojaOlarra Clasico Rioja CrianzaWaardering:65% 100 0(11)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasTempranillo
9,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2014 | Spanje | NavarraPalacio de Sada GarnachaWaardering:71% 100 0(11)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasGarnacha
14,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis -
- Spanje | JerezEmilio Hidalgo PX SherryWaardering:80% 100 0(2)
- smaakprofielHoning, nectar & zoetig
- druivenrasPedro Ximenez
15,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | SpanjeSekeida 'Mountain Vineyard' GarnachaWaardering:87% 100 0(3)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasGarnacha
14,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - Olarra Clasico Rioja Gran Reserva KistWaardering:100% 100 0(3)Normale prijs 108,00 Speciale prijs 89,00Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- Perica 'Vina Olagosa' Rioja Gran Reserva Kist134,95Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2017 | Spanje | ToroLa Enfermera SelecciónWaardering:74% 100 0(10)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasTempranillo
11,49Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2016 | Spanje | RiojaPerica 'Vina Olagosa' Rioja Crianza
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasTempranillo, Garnacha, Mazuelo
10,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2018 | Frankrijk | Pays d'OcLa Pauline 'Voluptueuse' Cabernet-MerlotWaardering:75% 100 0(19)
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasCabernet Sauvignon, Merlot
Normale prijs 7,99 Speciale prijs 6,29Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2014 | Spanje | CarinenaDon Mendo Gran ReservaWaardering:81% 100 0(34)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasCabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha
Normale prijs 11,99 Speciale prijs 6,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 19-01 verwacht - 2019 | Italië | PugliaMassimo Firelli Susumaniello PrestigeWaardering:91% 100 0(34)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasSusumaniello
Normale prijs 12,99 Speciale prijs 8,29Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 30-01 verwacht - 2015 | Spanje | Utiel-RequenaBarón de Lión ReservaWaardering:82% 100 0(29)
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasMerlot, Bobal, Garnacha
Normale prijs 10,49 Speciale prijs 6,19Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Amerika | CaliforniëBlackhawk MerlotWaardering:76% 100 0(10)
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasMerlot
Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 30-01 verwacht - 2017 | Italië | Emilia-RomagnaAurelia Riserva SangioveseWaardering:67% 100 0(27)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasSangiovese
11,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Italië | ToscaneLa Bestia GovernoWaardering:90% 100 0(31)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasMerlot, Sangiovese
11,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 23-01 verwacht - 2019 | Frankrijk | Pays d'OcDomaine de la Jasse 'Vieilles Vignes' Cabernet-MerlotWaardering:75% 100 0(27)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasCabernet Sauvignon, Merlot
11,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | Pays d'OcTruffe Noire MerlotWaardering:69% 100 0(15)
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasMerlot
8,49Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2019 | Frankrijk | LoireSilex Sauvignon BlancWaardering:83% 100 0(14)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasSauvignon Blanc
8,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Italië | PiemonteFratelli A&R 'Rive dei Sassi' Roero ArneisWaardering:77% 100 0(21)
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasArneis
Normale prijs 10,99 Speciale prijs 8,29Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2020 | Frankrijk | Pays d'OcVictoria 'Favorite Selection' ChardonnayWaardering:76% 100 0(25)
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
9,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 17-02 verwacht - 2019 | Spanje | CastillaAcantus Sauvignon BlancWaardering:68% 100 0(12)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasSauvignon Blanc
Normale prijs 7,99 Speciale prijs 5,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | Pays d'OcLa Pauline 'Miracle' Sauvignon-ColombardWaardering:74% 100 0(17)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasSauvignon Blanc, Colombard
Normale prijs 7,49 Speciale prijs 6,49Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Oostenrijk | WeinviertelSetzer 'Golden' Grüner VeltlinerWaardering:85% 100 0(26)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasGrüner Veltliner
10,49Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | Pays d'OcMontereau Beaudart ChardonnayWaardering:78% 100 0(10)
- smaakprofielVol, zacht & breed
- druivenrasChardonnay
8,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Italië | SiciliëRosatti Pinot GrigioWaardering:73% 100 0(16)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasPinot Grigio
8,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Amerika | CaliforniëBlackhawk ChardonnayWaardering:73% 100 0(17)
- smaakprofielVol, zacht & breed
- druivenrasChardonnay
Normale prijs 8,99 Speciale prijs 6,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2020 | Nieuw-Zeeland | MarlboroughWairau Pacific Sauvignon BlancWaardering:77% 100 0(30)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasSauvignon Blanc
10,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnontdekkingen PakketNormale prijs 86,95 Speciale prijs 62,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- Favorieten WijnpakketNormale prijs 76,95 Speciale prijs 54,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2020 | SpanjeAcantus Rosado
- smaakprofielKleurrijk, mild & fruitig
- druivenrasMerlot, Syrah
Normale prijs 7,99 Speciale prijs 5,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 22-01 verwacht - Vol, Zacht en Breed WijnpakketNormale prijs 73,99 Speciale prijs 58,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- Italiaans Wijnpakket met OlijfolieWaardering:90% 100 0(2)Normale prijs 99,00 Speciale prijs 59,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 22-01 verwacht
- 2017 | Frankrijk | BourgogneHenri Clerc 'Blagny' Meursault 1er Cru
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
Normale prijs 109,99 Speciale prijs 52,50Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - La Pauline Les Fêtes Mixpakket + Glazen94,00Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- La Pauline Les Fêtes Wit Pakket + Glazen94,00Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- La Pauline Les Fêtes Rood Pakket + GlazenWaardering:73% 100 0(3)Normale prijs 94,00 Speciale prijs 49,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- Wijnpakket + GlazenWaardering:80% 100 0(1)Normale prijs 89,90 Speciale prijs 69,00Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2019 | Spanje | RiojaPalacio del Burgo Rioja Blanco (Organic)Waardering:80% 100 0(1)
- smaakprofielVol, zacht & breed
- druivenrasTempranillo, Viura
Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | LoireCuvée Silex Pouilly-FuméWaardering:85% 100 0(4)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasSauvignon Blanc
Normale prijs 16,99 Speciale prijs 9,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2020 | Zuid-Afrika | WestkaapBloemendal Chenin Blanc
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasChenin Blanc
Normale prijs 7,99 Speciale prijs 5,49Nu alvast bestellen. Dit product wordt binnenkort weer verwacht - Spaans WijnpakketNormale prijs 75,00 Speciale prijs 54,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 19-01 verwacht
- 2019 | Portugal | DãoCatedral Dão Reserva
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasAlfrocheiro, Tinta Nacional, Tinta Roriz
Normale prijs 12,99 Speciale prijs 7,49Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Italië | PiemonteSalvatore Nascetta LangheWaardering:83% 100 0(7)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasNascetta
Normale prijs 12,99 Speciale prijs 8,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - Château Bégadanet Cru Bourgeois Médoc KistNormale prijs 99,95 Speciale prijs 59,95Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2014 | Frankrijk | BordeauxChâteau Haut-Tayac MargauxWaardering:100% 100 0(1)
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasCabernet Sauvignon, Merlot
Normale prijs 24,99 Speciale prijs 19,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | BourgogneDomaine Colbois Bourgogne Chitry
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasChardonnay
Normale prijs 13,99 Speciale prijs 10,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis