Heerlijk recept om samen van te genieten met een goed glas wijn.
Recept saltimbocca prikkers met salsa


recept
Saltimbocca prikkers met salsa
Op zoek naar een mooi recept? Wat dacht u van saltimbocca prikkers met salsa? Een heerlijk gerecht waarmee u gegarandeerd indruk maakt op uw gasten! Wij leggen het stap voor stap uit.
Ingrediënten - 2 personen
- 4 sneetjes grof boerenbrood
- 500 gram paddenstoelen van het seizoen
- 100 gram boter
- 4 teentjes knoflook, heel
- 2 eetlepels gehakte bieslook
- 3 eetlepels olie
Voor de salsa
- 3 el kappertjes
- 3 el gehakte peterselie
- 1 flinke hand groene olijven zonder pit
- 15 cherrytomaten
- 1 sjalot fijngehakt
- 1 teen knoflook geperst
- 2 à 3 el citroensap
- 2 el goede olijfolie
- Peper en zout


Bereiding
- Maak eerst de salsa zodat de smaken goed worden opgenomen.
- Hak de kappertjes, olijven en cherrytomaatjes in kleine stukjes en meng er de olijfolie, sjalot, knoflook, citroensap en peterselie doorheen, breng op smaak met versgemalen peper en zout.
- Snijd de kipfilets eerst doormidden, en snij de filets daarna in 12 gelijke stukken.
- Sla de kipfilet stukjes plat door een stukje vers houdfolie op de kipfilets te leggen en er met de platte kant van een groot koksmes (of pan) op de te slaan tot ongeveer 2 centimeter dik.
- Leg op ieder stukje kip een salieblaadje bestrooi met peper en wikkel er een plakje parmaham omheen.
- Rijg de kip aan de prikkers (3 stukjes kip per prikker), en bak ze goudbruin en gaar in warme koekenpan met een beetje olie.
- Blus de kip af met de wijn, en als de wijn helemaal verdampt is, dan is de kip klaar.
- Serveer de Saltimbocca prikkers samen met de salsa.
Bekijk
De lekkerste wijn bij saltimbocca prikkers
- CorteMaggio Collection KistWaardering:93% 100 0(3)119,94Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2019 | Italië | SiciliëTorrelli Nero d'Avola-CabernetWaardering:90% 100 0(2)
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasCabernet Sauvignon, Nero d'Avola
Normale prijs 7,99 Speciale prijs 5,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- Nativ 'Eremo San Quirico' KistWaardering:92% 100 0(17)149,70Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- Château Le Mayne Puisseguin Saint-Émilion Kist99,00Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2020 | Italië | PugliaMassimo Firelli Susumaniello PrestigeWaardering:92% 100 0(46)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasSusumaniello
12,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | Pays d'OcLa Pauline 'Voluptueuse' Cabernet-MerlotWaardering:71% 100 0(32)
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasCabernet Sauvignon, Merlot
Normale prijs 7,99 Speciale prijs 6,29 Laagste prijs: Koop 24 voor 5,69Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2014 | Spanje | CarinenaDon Mendo Gran ReservaWaardering:82% 100 0(37)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasCabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha
Normale prijs 11,99 Speciale prijs 7,49Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2015 | Spanje | Utiel-RequenaBarón de Lión ReservaWaardering:81% 100 0(30)
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasMerlot, Bobal, Garnacha
Normale prijs 10,49 Speciale prijs 6,39Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Amerika | CaliforniëBlackhawk MerlotWaardering:76% 100 0(10)
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasMerlot
9,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Italië | Emilia-RomagnaAurelia Riserva SangioveseWaardering:67% 100 0(27)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasSangiovese
11,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Italië | ToscaneLa Bestia GovernoWaardering:88% 100 0(39)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasMerlot, Sangiovese
Normale prijs 11,99 Speciale prijs 8,29Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | Pays d'OcDomaine de la Jasse 'Vieilles Vignes' Cabernet-MerlotWaardering:75% 100 0(29)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasCabernet Sauvignon, Merlot
Normale prijs 11,99 Speciale prijs 7,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2020 | Frankrijk | Pays d'OcMontereau Beaudart ChardonnayWaardering:80% 100 0(11)
- smaakprofielVol, zacht & breed
- druivenrasChardonnay
8,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2020 | Italië | SiciliëRosatti Pinot GrigioWaardering:73% 100 0(17)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasPinot Grigio
Normale prijs 8,99 Speciale prijs 6,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 15-04 verwacht - 2020 | Spanje | Castilla - La ManchaAcantus Sauvignon BlancWaardering:66% 100 0(13)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasSauvignon Blanc
Normale prijs 7,99 Speciale prijs 5,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt binnenkort weer verwacht - 2020 | Oostenrijk | WeinviertelSetzer 'Golden Glückwunsch' Grüner VeltlinerWaardering:85% 100 0(28)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasGrüner Veltliner
10,49Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2020 | Italië | PiemonteFratelli A&R 'Rive dei Sassi' Roero ArneisWaardering:100% 100 0(2)
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasArneis
Normale prijs 10,99 Speciale prijs 8,49Nu alvast bestellen. Dit product wordt binnenkort weer verwacht - 2020 | Frankrijk | Pays d'OcLe Commandeur 'Fumé' Sauvignon BlancWaardering:69% 100 0(20)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasSauvignon Blanc
Normale prijs 7,99 Speciale prijs 6,49Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2020 | Frankrijk | Pays d'OcVictoria 'Favorite Selection' ChardonnayWaardering:78% 100 0(28)
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 14-04 verwacht - 2019 | Frankrijk | Pays d'OcLa Pauline 'Miracle' Sauvignon-ColombardWaardering:74% 100 0(17)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasSauvignon Blanc, Colombard
Normale prijs 7,49 Speciale prijs 6,49Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Amerika | CaliforniëBlackhawk ChardonnayWaardering:72% 100 0(20)
- smaakprofielVol, zacht & breed
- druivenrasChardonnay
8,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 25-06 verwacht - 2020 | Nieuw-Zeeland | MarlboroughWairau Pacific Sauvignon BlancWaardering:77% 100 0(30)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasSauvignon Blanc
Normale prijs 10,99 Speciale prijs 7,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- Chardonnay WijnpakketNormale prijs 73,92 Speciale prijs 56,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2019 | Italië | PiemonteManieri Monferrato
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasCabernet Sauvignon, Barbera, Dolcetto
Normale prijs 10,29 Speciale prijs 7,29Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - Sauvignon Blanc WijnpakketNormale prijs 77,92 Speciale prijs 56,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 13-04 verwacht
- Spaans WijnpakketNormale prijs 74,99 Speciale prijs 54,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2019 | Italië | PugliaFervida Vinea Primitivo di Manduria
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasPrimitivo
Normale prijs 12,99 Speciale prijs 7,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2020 | Italië | PugliaMassimo Firelli Susumaniello PrestigeWaardering:92% 100 0(46)
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasSusumaniello
12,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - KennismakingspakketNormale prijs 63,94 Speciale prijs 39,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- Toscane WijnpakketNormale prijs 101,92 Speciale prijs 69,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- Château le Chay 'Cuvée Prestige' Puisseguin Saint-Émilion KistWaardering:100% 100 0(1)Normale prijs 89,95 Speciale prijs 59,95Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2020 | Italië | SiciliëPink Fiore Pinot Grigio Rosé
- smaakprofielBleek, strak & mineralig
- druivenrasPinot Grigio
Normale prijs 8,99 Speciale prijs 6,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 19-04 verwacht - 2020 | Italië | SiciliëLampiasi GrilloWaardering:74% 100 0(10)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasGrillo
Normale prijs 7,99 Speciale prijs 6,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 20-04 verwacht - 2020 | Italië | SiciliëRosatti Pinot GrigioWaardering:73% 100 0(17)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasPinot Grigio
Normale prijs 8,99 Speciale prijs 6,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 15-04 verwacht - 2020 | Italië | SiciliëMontebello GrecanicoWaardering:100% 100 0(1)
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasGrecanico
Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2020 | Italië | PiemonteFratelli A&R 'Rive dei Sassi' Roero ArneisWaardering:100% 100 0(2)
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasArneis
Normale prijs 10,99 Speciale prijs 8,49Nu alvast bestellen. Dit product wordt binnenkort weer verwacht - Primitivo WijnpakketNormale prijs 68,94 Speciale prijs 49,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2020 | Frankrijk | LoireLes Galets Blancs Chardonnay
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasChardonnay
Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - Top 3 WijnpakketNormale prijs 63,94 Speciale prijs 43,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
- 2019 | Frankrijk | Pays d'OcTruffe Noire Merlot PrestigeWaardering:79% 100 0(18)
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasMerlot
Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,99Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis - 2020 | Frankrijk | Pays d'OcButtery Blackhawk ChardonnayWaardering:77% 100 0(19)
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
Normale prijs 9,99 Speciale prijs 7,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt binnenkort weer verwacht