De Portugese complexe krachtige rode wijn kenmerkt zich door zijn volle krachtige smaak en een verleidelijk lange nasmaak van specerijen en zoete chocolade. Heerlijk bij een kaasplankje, walnoten of chocoladedesserts.
- SmaakprofielComplex, krachtig & vol
- DruivensoortTinta Barroca, Tinta roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
- herkomstPortugal, Douro
Stroperige trage tranen hangen aan het glas
| Jaargang | 2013 |
|---|---|
| Wijnsoort | Port |
| Land | Portugal |
| Druivensoort | Tinta Barroca, Tinta roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Regio | Douro |
| Smaakprofiel | Complex, krachtig & vol |
| Alcoholgehalte | 20.00 |
| Classificatie | DOP Douro |
| Houtrijping | 42 maanden |
| Serveertemperatuur | 18-20 °C |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2036 |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Afsluiting | Kurk |
| Zuurtegraad | 4,11 g/Liter |
| Restsuikergehalte | 100 g/Liter |
| EAN-nummer | 5601292173349 |
| Art.nr. | 581173 |
Port wordt gemaakt van een blend van blauwe druiven en kent een lange geschiedenis. Ergens in de zeventiende eeuw werd ontdekt dat de wijnen zoeter en krachtiger worden als er tijdens de gisting alcohol aan rode wijnen werd toegevoegd. De alcohol stopt de fermentatie en de onvergiste suikers blijven als restzoet achter. De houdbaarheid werd tenslotte hiermee ook verlengd, wat erg belangrijk was voor het transport over zee. De export van wijn was vooral in de vroegere eeuwen enorm belangrijk voor Portugal.
Het aantal maanden rijping bepaalt het type Port. Zo is Ruby Port is een relatief eenvoudige fruitige wijn zonder oogstjaar en minder dan 3 jaar rijpt. Reserve Ruby Port rijpt tot ongeveer 5 jaar op eiken houten vaten, waardoor deze een intensere en complexe smaken krijgt. Late Bottled Vintage, ook wel afgekort tot LBV, lijkt op de Reserve Ruby Port. Deze wijnen hebben echter wel een oogstjaar en kenmerken zich door hun intense fruitsmaken en zoete specerijen. Port past dan ook uitstekend bij desserts en kaasplankjes.
Over smaak valt niet te twisten, maar over kwaliteit des te meer. Daarom wordt uw wijn altijd blind geselecteerd door ons ervaren proefpanel. Leer de 5 wijnexperts kennen!
Een wijn kan spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Maar welke wijn past nu bij welk gerecht? Maak vanaf nu altijd de perfecte combinatie!
