Nativ 'Eremo San Quirico' Kist
- SmaakprofielComplex, krachtig & vol
- DruivenrasAglianico
- HerkomstItalië, Campanië
Nativ 'Eremo San Quirico' Kist
Met de maximale score van 99 Maroni punten en 19,5/20 van Wijnbeurs is deze wijn weer een ware sensatie! Gemaakt van 200 jaar oude Aglianico stokken op een mineraalrijke bodem. En het resultaat is majestueus: romig en intens van smaak met een enorme diepgang aan zoet fruit en mokka.
Proefnotitie
-
Ossobuco - Gestoofd vlees
- Parmezaan
| Wijnsoort | Rode Wijn |
|---|---|
| Land | Italië |
| Druivenras | Aglianico |
| Regio | Campanië |
| Smaakprofiel | Complex, krachtig & vol |
| Jaargang | 2017 |
| Alcoholgehalte | 14.50 |
| Classificatie | DOC Irpinia |
| Houtrijping | 18 maanden |
| Serveertemperatuur | 16-17 °C |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2032 |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Afsluiting | Natuurkurk |
| EAN-nummer | 8719418010298 |
| Art.nr. | 616937 |
| awards | |
De mineraalrijke vulkanische bodem in het Zuid-Italiaanse Campanië is één van de succesfactoren voor het wijngoed Nativ. Hier maakt oprichter en wijnmaker Mario Ercolino van de zwarte kwaliteitsdruif Aglianico extreem krachtige en rijke bewaarwijnen. Het hoogtepunt is deze Nativ van maar liefst 200 jaar oude stokken die groeien op een mini wijngaard van slechts 5 hectare. Deze zeldzame oude stokken leveren per stok nog enkele slokken wijn op, maar wel van de meest intens rijke soort van heel Italië.
Nativ wijn
De druiven werden met de hand geoogst en voorzichtig in kleine oogstkisten naar de kelder gebracht om volledig intact de gistkuip in te gaan. Na een lichte kneuzing van de druiven volgde een traditionele vergisting van 3 weken. Daarna werd de Italiaanse rode wijn overgestoken op spiksplinternieuwe vaten van Franse eiken vaten voor een lagering van 12 maanden.
Omdat de oorspronkelijke bewoners in de middeleeuwen, de Nativs van het Nativ gebied wilde paarden waren, staan deze afgebeeld op de etiketten. Toonaangevend Italiaanse wijnrecensent Luca Maroni beoordeelde de wijn met 99 punten en riep de Nativ Eremo zelfs tot beste rode wijn van Italië uit.
Aglianico druif
De wijn is gemaakt van de Aglianico druif met de zwarte schil. Aglianico behoort samen met de Nebbiolo en Sangiovese tot de 3 nobelste druivensoorten van Italië. De druif staat bekend om zijn krachtige, intense wijnen die na verloop van de jaren een enorme complexiteit met een diep warmkruidig karakter ontwikkelen. Vanwege deze excellente structuur en complexiteit worden deze wijnen ook wel de 'Barolo's van het Zuiden' genoemd.
De Eremo San Quirico is het paradepaardje en de trots van Nativ eigenaar en wijnmaker Mario Ercolino. De naam en het logo verwijzen naar de plek waar ooit de paarden in het wild graasden en waar de overblijfselen van de Hermitage in San Quirico te vinden zijn. Het was de eerste Nativ wijn en nog steeds wereldwijd een succes. "Een kostbare wijn die uiterst geconcentreerd is met een neus van rijp rood fruit, kersen en specerijen."
99 punten, een zeldzaam hoge score. Maroni's oordeel luidde als volgt: "Een wijn die op alle drie de kwaliteitspijlers even hoog scoort. Een romige massief zwarte en paarse wijn met kruiden en dikke en zachte tannines. De smaak is perfect in harmonie met volop fruit en een heerlijk overtuigende smaak. De inheemse druif zorgt voor de mooie aroma's van zoet fruit. Dit is vakmanschap en krijgt daarom de maximale waarde. Chapeau!"
