Nativ 'Eremo San Quirico' Kist

De mineraalrijke vulkanische bodem in het Zuid-Italiaanse Campanië is één van de succesfactoren voor het wijngoed Nativ. Hier maakt oprichter en wijnmaker Mario Ercolino van de zwarte kwaliteitsdruif Aglianico extreem krachtige en rijke bewaarwijnen. Het hoogtepunt is deze Nativ van maar liefst 200 jaar oude stokken die groeien op een mini wijngaard van slechts 5 hectare. Deze zeldzame oude stokken leveren per stok nog enkele slokken wijn op, maar wel van de meest intens rijke soort van heel Italië.

Nativ wijn

De druiven werden met de hand geoogst en voorzichtig in kleine oogstkisten naar de kelder gebracht om volledig intact de gistkuip in te gaan. Na een lichte kneuzing van de druiven volgde een traditionele vergisting van 3 weken. Daarna werd de Italiaanse rode wijn overgestoken op spiksplinternieuwe vaten van Franse eiken vaten voor een lagering van 12 maanden.

Omdat de oorspronkelijke bewoners in de middeleeuwen (de nativs) van het Nativ gebied wilde paarden waren, staan deze afgebeeld op de etiketten. Toonaangevend Italiaanse wijnrecensent Luca Maroni beoordeelde de wijn met 99/99 punten en riep de Nativ Eremo zelfs tot beste rode wijn van Italië uit.

Aglianico druif

De wijn is gemaakt van de Aglianico druif met de zwarte schil. Aglianico behoort samen met de Nebbiolo en Sangiovese tot de 3 nobelste druivensoorten van Italië. De druif staat bekend om zijn krachtige, intense wijnen die na verloop van de jaren een enorme complexiteit met een diep warmkruidig karakter ontwikkelen. Vanwege deze excellente structuur en complexiteit worden deze wijnen ook wel de 'Barolo's van het Zuiden' genoemd.