Filteren

18 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Paul-Louis-Martin-Grand-Cru-Bouzy-Brut-AOP-Champagne-Frankrijk
    Frankrijk | Champagne
    Paul Louis Martin Champagne Grand Cru Brut

    Rijke Grand Cru Champagne, bekroond met een Commended award van International Wine Challenge. Afkoms ...

    • smaakprofiel
      Intens, rijk & complex
    • druivensoort
      Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
    34,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  2. Don-Bertran-Cava-Brut-Reserva-DO-Penedes-Spanje
    Spanje | Penedès
    Don Bertran Cava Brut Reserva
    Waardering:
    69% 100 0
    (16)

    De opwekkende, rijk gefruite Cava Brut Reserva met zilveren medaille maakt elke feest compleet. Mooi ...

    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivensoort
      Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
    9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  3. Aurelia-Vino-Frizzante-Bianco-Veneto-Italie
    Italië | Veneto
    Aurelia Vino Frizzante
    Waardering:
    75% 100 0
    (4)

    Zuiver en bruisend van smaak met een frisse afdronk! Deze licht mousserende wijn is gemaakt van witt ...

    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivensoort
      Chardonnay, Pinot Grigio, Glera, Pinot Bianco
    7,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Riondo le Piere Prosecco
    Italië | Veneto
    Riondo le Piere Prosecco
    Waardering:
    80% 100 0
    (18)

    Een aromatisch en frisdroog glas Prosecco Spumante met grip, zijn kenmerkende bruisende karakter en ...

    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivensoort
      Chardonnay, Glera
    10,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  5. La Pauline Blanquette de Limoux Brut
    Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline Blanquette de Limoux Brut
    Waardering:
    83% 100 0
    (15)

    Een fris bruisende La Pauline Brut Blanquette de Limoux om elk diner of elke borrel een feestelijke ...

    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivensoort
      Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac
    11,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Vollereaux 'Cuvée Tradition' Champagne Brut
    2009 | Frankrijk | Champagne
    Vollereaux 'Cuvée Tradition' Vintage Champagne Brut

    Met deze gerijpte Vintage Champagne geeft u elke borrel een feestelijke twist. Dankzij de 6 jaar 'su ...

    • smaakprofiel
      Intens, rijk & complex
    • druivensoort
      Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
    39,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  7. VallDolina Cava Brut Nature Reserva (Organic)
    Spanje | Penedès
    VallDolina Cava Brut Nature Reserva (Organic)
    Waardering:
    78% 100 0
    (10)

    In de vallei Dollina worden de beste Cava's van de regio gemaakt. En ook deze 100% biologische top C ...

    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivensoort
      Chardonnay, Macabeo, Xarel-lo
    12,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  8. G.H. Martel 'Cuvee Victoire' Champagne Brut 1er Cru
    Frankrijk | Champagne
    G.H. Martel 'Cuvee Victoire' Champagne Brut 1er Cru

    Met deze Champagne heeft u goud in handen. De bekroonde 1er Cru Champagne van het vermaarde wijnhuis ...

    • smaakprofiel
      Intens, rijk & complex
    • druivensoort
      Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
    32,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Reyes de Aragon Cava Brut Nature
    Spanje | Aragón
    Reyes de Aragon Cava Brut Nature
    Waardering:
    100% 100 0
    (1)

    Een feestje in het glas: de loepzuivere, sprankelende en vegan Cava met citrusfruit, een lichte zilt ...

    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivensoort
      Chardonnay, Macabeo
    11,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Pol Guyot Tradition Champagne Brut
    Frankrijk | Champagne
    Pol Guyot Tradition Champagne Brut

    Deze Champagne Brut heeft alles in zich wat u van een klassieke Champagne mag verwachten: rijk van s ...

    • smaakprofiel
      Intens, rijk & complex
    • druivensoort
      Pinot Meunier, Pinot Noir
    Normale prijs 24,99 Speciale prijs 17,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  11. Montelliana Asolo Prosecco Superiore
    2018 | Italië | Veneto
    Montelliana Asolo Prosecco Superiore

    Een prachtige bubbel uit de heuvels van Montello en Asolo: een klasse Prosecco Superiore met een ext ...

    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivensoort
      Glera
    11,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  12. Romio Prosecco Spumante
    Italië | Veneto
    Romio Prosecco Spumante

    Zacht en romig met aroma's van peer, perzik en een zacht bruissende mousse. Zó hoort een goede Prose ...

    • smaakprofiel
      Vol, zacht & breed
    • druivensoort
      Glera
    9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  13. Lussory Zero Alcohol Premium Sparkling Brut
    Spanje | La Mancha
    Lussory Alcoholvrij Premium Sparkling Brut

    Een heerlijke 0.0% alcoholvrije wijn voor de momenten dat u ook zonder alcohol wilt genieten van een ...

    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivensoort
      Riesling, Airen
    9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  14. Fratelli A&R Moscato d'Asti
    2018 | Italië | Piëmonte
    Fratelli A&R Moscato d'Asti

    Een ware traktatie: de mousserende dessertwijn uit Moscato d'Asti met zijn friszoete smaak, krachtig ...

    • smaakprofiel
      Honing, nectar & zoetig
    • druivensoort
      Moscato
    9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  15. 49,99
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  16. Domaine de la Jasse 'Fines Bulles' Brut Rosé
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Domaine de la Jasse 'Fines Bulles' Brut Rosé

    Al bij het openen van deze rosé bubbel wanen we ons in het zonnige Zuid-Frankrijk door de stuivend f ...

    • smaakprofiel
      Bleek, strak & mineralig
    • druivensoort
      Syrah, Grenache
    15,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  17. Galanti Pinot Grigio Rosé Spumante
    Italië | Veneto
    Galanti Pinot Grigio Rosé Spumante

    Een sparkling rosé die elke borrel een feestelijke twist geeft. Gemaakt van 100% Pinot Grigio en sap ...

    • smaakprofiel
      Kleurrijk, mild & fruitig
    • druivensoort
      Pinot Grigio
    9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  18. rose marie rosé
    Frankrijk
    Rosemarie Brut Rosé

    Deze verfrissende brut rosé uit de Mediterranée won onlangs goud op het rosé wereldkampioenschap! Do ...

    • smaakprofiel
      Bleek, strak & mineralig
    • druivensoort
      Syrah, Cinsault, Grenache
    12,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis

18 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren

Iets te vieren? Dan mogen de bubbels natuurlijk niet ontbreken. Champagne, Cava, Prosecco of Crémant; al deze mousserende wijnen zijn het begin voor een geslaagd feest of een gezellig diner. Perfect ook voor de feestdagen! Maar ook als u niets bijzonders te vieren heeft is een sparkling wijn een perfect aperitief of juist leuk om uw gasten mee te verwelkomen in stijl. Bestel uw mousserende wijn bij de Wijnbeurs en laat deze gemakkelijk thuis bezorgen.

Soorten Mousserende wijn

Mousserende wijn kent vele varianten en soorten. Zo is er Champagne, Cava uit Spanje en Prosecco uit Italië, variërend van rood, wit tot rosé. Maar ook een Crémant valt binnen de categorie mousserende wijn. Dit is een Franse mousserende wijn die niet uit de Champagnestreek komt. Juist de vraag naar wijnen anders dan uit de Champagne neemt de laatste tijd enorm toe. Naast de mousserende wijn uit de klassieke landen komen er ook bubbels uit bijvoorbeeld Chili, Zuid-Afrika Engeland en Duitsland. De meeste mousserende wijnen zijn brut, dit is een droge mousserende wijn. Maar er bestaan ook zoetere varianten. Een iets zoeter variant dan de brut is de extra-dry, daarna volgt sec en demi-sec is de zoetste vorm van mousserende wijn.

Bubbels in mousserende wijn

Mousserende wijn kan op verschillende manieren worden gemaakt. De meest eenvoudige variant is het injecteren van koolzuurgas. Dit noemt men Vin Gazéifié. Vaak zijn dit de goedkopere mousserende wijnen. Getypeerd door een krachtige bubbel die snel uit het glas verdwijnt. Een andere methode is het vergisten in een drukbestendige tank. Deze tweede vergisting brengt koolzuur in de wijn. Wijnen gemaakt met deze methode, zijn van relatief goede kwaliteit. Deze tweede methode wordt ook wel cuve close of charmat genoemd.

Dé methode om mousserende wijn te maken

Mousserende wijn van hoge kwaliteit wordt gemaakt op traditionele wijze. De zogenaamde méthode traditionelle. Ook wel méthode champenoise genoemd. Bij deze manier van werken vindt er een tweede gisting in de fles plaats. Tijdens het overbrengen van de wijn naar de fles wordt er iets extra’s toegevoegd. Deze toevoeging bestaat uit een mix van gist en suiker. Afgesloten met een kurk worden deze flessen in de kelder opgeslagen. De gistcellen zetten de suiker om in alcohol. Hierbij komt koolzuur vrij. Deze vrijgekomen koolzuur maakt van de wijn mousserende wijn. Echter blijft er in de fles bezinksel over van de gistcellen. Dit dient verwijderd te worden. Hiervoor heeft de wijnmaker een slimme oplossing. De fles wordt namelijk met de hals naar beneden opgeslagen. Hierdoor zit het bezinksel tegen de kurk aan. Door daarna de hals van de wijn te bevriezen, kan de kurk verwijderd worden. Door de druk schiet het bevroren bezinksel uit de fles. Daarna is het tijd voor de laatste stap in het proces. De fles wordt namelijk bijgevuld met een mengsel van wijn en rietsuiker. Dit noemt men ook wel liqeur d’expédition. Deze laatste stap, de dosage, geeft de wijn zijn karakteristieke karakter. Hier kan ook bepaald wordt of de wijn zoet, half zoet of droog wordt.
Mousserende wijn van rode druiven. Mousserende wijn kan van verschillende druiven gemaakt worden. Vaak worden de Chardonnay druif, Pinot Meunier en Pinot Noir gebruikt. Deze laatste twee druiven hebben een rode schil. Toch zijn mousserende wijnen vaak wit. Dit omdat de schillen van de druiven niet in het proces worden meegenomen. Deze laatste soort mousserende wijnen wordt ook weleens aangeduid als Blanc de noirs. Als een Bubbel wijn voor 100% van witte druiven is gemaakt wordt dit ook wel aangeduid als Blanc de blancs. Toch bestaan er ook rode en rosé bubbels.

Champagne

De beroemdste mousserende wijn is Champagne. Deze wijn in vernoemd naar het AC-gebied in Noord- Frankrijk. De omstandigheden zijn hier ideaal, door het koele klimaat en de kalkgrond hebben de Champagne wijnen een gemiddelde body, veel zuur en weinig alcohol. Vaak gekenmerkt door smaken van citrus, peer biscuit of brioche. De druiven die gebruikt worden zijn pinot noir, pinot meunier en chardonnay. Om de kwaliteit consistent te houden zijn de meeste Champagne wijnen non-vintage. Dit betekent dat er druiven van verschillende jaargangen zijn gebruikt in de blend. In uitzonderlijk goede jaren wordt er een soms een vintagechampagne gemaakt van deze ene jaargang. Deze zijn vaak duurder door de grote vraag en beperkte voorraad.

Cava

Cava is de Spaanse variant van een mousserende wijn. Deze bubbel wordt ook gemaakt volgende de traditionele methode, voornamelijk van lokale druivenrassen. De meeste cava wijnen komen Catalonië. De smaak kent tonen van fruit zoals een vleugje peer en heeft een gemiddeld zuurgehalte.

Prosecco

Prosecco is een mousserende wijn uit Italië en wordt veelal gemaakt via de traditionele methode. De belangrijkste toegestane druif is de Prosecco, aangevuld met maximaal 15% Verdiso, Pinot Blanco, Pinot Grigio of Chardonnay. Het zijn aangename, ongecompliceerde bubbel wijnen met een milde smaak met tonen van amandelen.

Naar boven