Monte Magna Carricante

Interesse voor wijn van vulkanische bodem neemt steeds meer toe. En dan is Italië hét walhalla voor liefhebbers van deze terroirwijnen met alle actieve en uitgedoofde vulkanen. Zelfs als een vulkaan niet meer actief is, is de bodem nog bijzonder vruchtbaar vol vulkanisch gesteente. Als er een gebied is dat bekend staat om vulkanische wijn, is het Sicilië wel. Het eiland telt ruim 103.000 hectare aan wijngaarden en wijnbouw vormt een belangrijke industrie op het eiland.

Vulkanische wijn

Het vulkanische eiland mocht in het verleden dan wel bekend staan om de productie van bulkwijnen, vandaag de dag kan dat imago worden afgeschud. Waar het eerder met name geroemd werd om zijn versterkte wijn Marsala, zijn het nu de stille witte en rode wijnen waar het eiland bekend om staat. De verschuiving van kwantiteit naar kwaliteit, die eind jaren tachtig werd ingezet, is vooral te danken aan de sterk verbeterde wijnbouwtechnieken.

Carricante

Er staan tal van internationale druivenrassen aangeplant op het eiland, maar van de lokale druivenrassen worden prachtige wijnen gemaakt. Carricante wordt sinds 1000 jaar verbouwd op de vulkanische flanken van de Etna. Voorheen werd Carricante nog ingezet om Marsala wijn mee te maken, maar brengt tegenwoordig stille en droge Italiaanse witte wijnen voort met een fris karakter vol licht exotisch fruit en crunchy mineralen. De druiven voor deze Monte Magna Carricante groeien nabij de kust op 300 meter hoogte, wat de wijn zijn verfrissende karakter geeft.