2021 | Italië | Puglia

Monbellezio Cioccolata Appassimento

Waardering:
94% of 100
Opslaan
  • Smaakprofiel
    Complex, krachtig & vol
  • Druivenras
    Merlot, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo
  • Herkomst
    Italië, Puglia
10,49
62,94 (Per doos van 6)
Opslaan
Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  • Altijd blind geproefd.
  • 100% proefgarantie.
  • Bespaar met Wijnbeurs Plus.
    Een jaar lang gratis bezorging op elke bestelling.

Onweerstaanbaar lekker: deze wijn werd gemaakt volgens de Appassimento methode en is roomzacht en rijk van smaak vol zoete chocolade en een vleug vanille.

Bekijk de proefnotitie(s)
Proefnotitie
Specificaties
Reviews 19

Van de topoogst 2021

Diep donkerrood. Vol geurige zwarte kersen, donkere pruimen, blauwe bessen, mokka en cacao. Breed en rijk van smaak vol sappig donker fruit, zoete chocolade en een vleug vanille. Roomzacht en vol met een lange finale. Verleidelijk lekkere chocolade ‘Cioccolata’ van de topoogst 2021! 20% Primitivo, 30% Negroamaro, 30% Nero di Troia, 20% Merlot. 6 maanden gerijpt in eiken houten vaten. 14% alc. Lekker bij stoofpotjes, wildgerechten met cranberrysaus, of bij een toetje van chocola. Nu van genieten tot 2028.
  • Https& Hert
  • Https& Gestoofd vlees
  • Https& Chocolade desserts
WijnsoortRode Wijn
LandItalië
DruivenrasMerlot, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo
RegioPuglia
SmaakprofielComplex, krachtig & vol
Jaargang2021
Alcoholgehalte14 %
Houtrijping6 maanden
ClassificatieIGT Puglia
Serveertemperatuur16-18 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2028
AllergenenSulfieten
Flesinhoud (in L)0.75
AfsluitingKurk
EAN-nummer8719418040240
ArtikelnummerE102101
Monbellezio Cioccolata Appassimento
"Onweerstaanbaar lekkere chocolade ‘Cioccolata' vol rijkdom"

Ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van Monbellezio in de Benelux, voorheen Montebello, werd er destijds een speciale Black Label Cuvée geselecteerd van de rijkste druiven van de oogst. Gemaakt volgens de tijdrovende, oeroude Appassimento methode en vernoemd naar zijn bijzondere karakter: Black Chocolate. De reacties waren lovend en inmiddels is de rode wijn uit Puglia niet meer uit assortiment weg te denken. Dit jaar onder de nieuwe naam Cioccolata di Monbellezio.

Appassimento

Wat is Appassimento eigenlijk? Dit is een speciale manier van wijnmaken waarbij de druiven pas op het allerlaatste moment worden geplukt. De handgeplukte trossen laat men vervolgens drogen in kratten die worden opgestapeld in de ‘frutaio‘. Dit is een ‘droogzolder’ met meerdere luiken in het dak, waar de wind gemakkelijk doorheen kan waaien. Wat er hier aan water uit de druiven verdampt, komt er aan concentraat van fruitsuiker en aroma’s bij. De Italiaanse rode wijn die ervan wordt gemaakt, rijpt vervolgens enkele maanden lang deels in eikenhouten vaten, met daarna nog een vol jaar rijping op fles. 

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

Monbellezio Cioccolata AppassimentoMonbellezio Cioccolata Appassimento
VAN HET WIJNHUIS
"Eersteklas terroir, zon en traditionele vaardigheden vormen de basis van deze exceptionele Appassimento. Cioccolata is gemaakt van de beste druiven uit Puglia. Een droomglas! Om nu van te genieten, maar zal met gratie rijpen en ook de komende jaren onafgebroken plezier bieden."

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?