Op z'n Bourgondisch genieten: stevige en romige 100% Pinot Noir met body en hoge fruitconcentraties. Gemaakt van de beste druiven van de 2018 oogst. Pure Pinot Noir rijkdom!
- SmaakprofielStevig, zacht & romig
- DruivensoortPinot Noir
- herkomstFrankrijk, Pays d'Oc
Opvallend stevig voor Pinot Noir
| Productnaam | Mon Rêve Pinot Noir Réserve |
|---|---|
| Wijnsoort | Rode Wijn |
| Land | Frankrijk |
| Druivensoort | Pinot Noir |
| Regio | Pays d'Oc |
| Smaakprofiel | Stevig, zacht & romig |
| Alcoholgehalte | 13.00 |
| Jaargang | 2018 |
| Classificatie | IGP Pays d'Oc |
| Serveertemperatuur | 16-18 °C |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2025 |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Afsluiting | Natuurkurk |
| EAN-nummer | 8719418004495 |
| Art.nr. | 260178 |
Tijdens een proeverij in Zuid-Frankrijk stuitte het proefpanel op de 'troetel' Pinot Noir van chef wijnmaker Xavier, die ze in de Pays d'Oc ook wel ‘Xavier-Chambertin‘ noemen: een knipoog naar Gevrey-Chambertin vanwege de rokerige expressie. Xavier zelf vindt deze wijn één van de beste Pinot Noirs uit zijn carrière en noemt hem daarom ‘Mon Rêve' (mijn droom).
De oogst 2018 was in Zuid Frankrijk bijzonder rijp. Hierdoor bracht zelfs de Pinot Noir rijke trossen zwart/blauwe druiven met dikke schil (meer kleur) en hoge concentraties aan fruit voort. Ideaal voor het maken van een stevige Pinot Noir met body.
Pinot Noir
Pinot Noir is een druivenras die vooral in de Bourgogne wordt verbouwd. Niet alleen rode wijnen, maar ook veel kwalitatieve witte en mousserende wijnen worden van deze druif gemaakt. Rode wijn van Pinot Noir staat bekend om de zeer aantrekkelijke geur.
Al in de jonge jaren zijn de wijnen erg toegankelijk, zacht en soepel. Als de wijnen jong zijn, hebben zij een frisse fruitige neus met aardbeien, frambozen en viooltjes. Zijn ze wat ouder? Dan zijn er nog steeds aardbeien te ontdekken, maar ook een wat stevigere pruimengeur. Over het algemeen bevatten Pinot Noirs weinig tannine. Echter kunnen betere Pinot Noirs ondanks hun uitstekende kwaliteit op jonge leeftijd ook prima wat langer op fles liggen.
Pinot Noir is een echte allemansvriend door de weinige tannines, fruitige aroma's en soepele smaak. De druif voelt zich vooral in Bourgogne, Duitsland en de Pays d'Oc op zijn opperbest. Meer weten over deze druif? U leest het op onze blog.
Deze Pinot Noir Réserve is de top cuvée van Mon Rêve en wordt mondjesmaat gemaakt van de beste druiven van de oogst. De wijn heeft drie maanden langer op eiken gelagerd dan de ‘gewone‘ cuvée en is voorzien van het prestigieuze Black Label Réserve etiket.
