Een sappige Pinot Blanc van tophuis Kempf, al jaren één van de meest consistente producenten in de Elzas. Mooi droog, fris en vol van smaak met pruim, perzik en walnoot. Dé perfecte aspergewijn.
- SmaakprofielLicht, fris & strak
- DruivensoortPinot Blanc
- herkomstFrankrijk, Elzas
Met bekende witte bloesem en een nootje
-
Kabeljauw - Asperges
- Paté
| Productnaam | Michel Kempf Pinot Blanc Réserve |
|---|---|
| Wijnsoort | Witte Wijn |
| Land | Frankrijk |
| Druivensoort | Pinot Blanc |
| Regio | Elzas |
| Smaakprofiel | Licht, fris & strak |
| Alcoholgehalte | 12,5 % |
| Jaargang | 2018 |
| Classificatie | AOC Alsace |
| Serveertemperatuur | 8-10 °C |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2022 |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Afsluiting | Schroefdop |
| EAN-nummer | 3328770508302 |
| Art.nr. | 281738 |
De oorsprong van Pinot Blanc ligt in Bourgogne. Vandaar dat de druif in Oostenrijk en Duitsland bekend staat als Weissburgunder, oftewel de witte Bourgondiër. Echter is de druif vooral bekend in de Elzas. De Elzas (Alsace) ligt in het noordoosten van Frankrijk. Het wijngebied vormt een lange, smalle strook tussen de hoge bergen van de Vogezen in het westen en de Rijn in het oosten. Dankzij de beschutting van de Vogezen heeft de Elzas een heel aangenaam klimaat, met zelfs evenveel zonuren als bijvoorbeeld Roussillon in het zuiden.
Pinot Blanc
Pinot Blanc is familie van Pinot Noir en Pinot Gris / Pinot Grigio. De druif kent overeenkomsten met de Chardonnay druif, maar groeit wel op een andere manier en dus is er een duidelijk verschil in smaak. Witte wijn gemaakt van Pinot Blanc heeft een licht, fris en sappig karakter met smaken van wit en geel fruit en bloemen. De druif past zich overigens makkelijk aan zijn omgeving. Vandaar dat je hem ook vaak in Italië (Pinot Bianco), Oostenrijk, Duitsland en Nieuwe Wereld wijnlanden tegenkomt.
"De oogst van 2018 gaat de boeken in, vanwege het uitzonderlijke weer én de hoge kwaliteit. Ik ben van mening dat het bij deze wijn allemaal om complexiteit en de juiste balans gaat. Met zijn lichtgele kleur. een smaakexlosie van fruit, een droge en elegante finish is hij perfect om bij alle soort gelegenheden te schenken," aldus Markus Pauly.
We zijn gek op de combinatie van een droge Pinot Blanc bij witte asperges met ei, ham en botersaus. De witte wijn biedt door zijn mildfrisse zuren namelijk voldoende tegenwicht. Voor ons dus een perfecte aspergewijn. Kunt u nog wat extra inspiratie gebruiken voor het combineren van wijn en gerechten? Bekijk dan onze Wijn & Spijs wijzer.
