Marchese di Fonte Brunello di Montalcino

Als we het over de allerbeste Italiaanse rode wijn hebben, hoort Brunello di Montalcino zonder twijfel in dat rijtje thuis. Dit in tegenstelling tot in de tweede helft van de 19e eeuw, want toen brachten de wijnboeren in Montalcino nog nauwelijks noemenswaardige wijnen voort. Het was de familie Biondi-Santi die het geheim van Brunello di Montalcino ontdekte. Zij plantten rond 1870 een sterke kloon van Sangiovese aan: de Brunello oftewel Sangiovese Grosso. Dat zorgde ervoor dat de druif optimaal kon rijpen in het warme en droge klimaat van Toscane. De sleutel tot succes is wel gebleken: het levert tot aan de dag van vandaag de meest volle en krachtige rode wijnen binnen Toscane op. In 1982 heeft Brunello di Montalcino terecht de prestigieuze DOCG status gekregen.

Brunello di Montalcino wijn

Kracht en rijkdom is wat een typische Brunello di Montalcino wijn kenmerkt. Een Brunello moet minimaal 48 maanden rijpen, waarvan 24 maanden in eiken vaten. Daarnaast bevat deze rode Toscaanse wijn een hoog alcoholpercentage, stevige tannines én een geweldig bewaarpotentieel, variërend van 10 tot 30 jaar na het oogstjaar. De aroma's die goed tot uiting komen in Brunello wijn zijn kersen, bramen, kruiden en karamel.