Dit is een H1

Vijftig jaar blind proeven: als dát geen reden voor een jubileumfeestje is... Voor ons is het de basis van alles wat we doen. Elke week. Elk jaar. Elke oogst opnieuw.

WAANZINNIG STUIVEND

Toevallig op dezelfde dag dat Franz in de proefkamer was om te vertellen over 'toen', stonden er diverse wijnen op de tafel voor de selectie van de witte La Pauline, nieuwe oogst 2025! En dus knoopte hij zoals altijd zijn proefschort voor. Terwijl ieder panellid tegenwoordig staat te tikken in een laptop, schreef Franz op zijn papieren formulier: ‘Waanzinnig stuivend, watertandend grapefruit, vers en sappig, tintelfris in de mond met verrassend veel rijpheid & body, naast loepzuivere citrus, heel mooi!’ Vintage Franz!

WINNAAR UIT 'THE GOLDEN MILE

‘Krachtpatser met een silky randje waarvan ik altijd een doos of twee in huis heb. Al jaren is Pico Cuadro dé grote winnaar die blind veel duurdere Ribera’s verslaat. Aan z’n lage prijs zou je niet aflezen dat-ie afkomstig is uit ‘The Golden Mile’ – het strookje met topwijngaarden langs de Duero met grote namen als Pingus en Vega Sicilia. Ik noem ’m liefkozend mijn Spaanse Margaux, juist vanwege die zijdezachte afdronk. Met z’n enorme fruitconcentratie en lekkere dosis eiken, is elke slok weer 100% raak!’ 2020

MEESTERLIJKE 'INSTINKER'

Julie: ‘Die rokerige mineraliteit is kenmerkend voor deulkanische bodems op de hellingen van de Vesuvius,waar deze inheemse Fiano groeit. Bij Boutique WineryIl Poggio tillen ze ’m naar een weelderig Bourgondisch niveau. Meesterlijk wit dat ik zelf ook graag blind laat proeven aan mijn kritische Vlaamse vrienden – en ja, die trappen er net zo hard in als ik destijds!’

JAAR VAN DE EEUW

‘Salvatore rolt bijna iedere keer uit onze proeverijen als super koopwaardig. Puur Piemonte-plezier! Deze Barbaresco komt uit het jaar van de eeuw voor Nebbiolo en doet mee met kanjers uit het aangrenzende Barolo. Opvallend hoe hij zich nu al prachtig laat drinken; juist dat is het kenmerk van een topjaar. Lekker veel rood fruit, kruiden, leer, vanille met die typische rozengeur. Krachtig én zijdezacht tegelijk. Grandioos!’

La Pauline 'Classique': Publieksfavoriet sinds 1986

Jim James, proefpanellid sinds 2007: “La Pauline is geen toevalstreffer uit één goed jaar. Het is het resultaat van tientallen selectierondes. En elk jaar moet de blend bewijzen dat zij de beste is binnen haar categorie. En dat proef je terug in het glas: rijpe kersen en zwarte bes, een zachte kruidigheid en een ronde, soepele structuur die blijft uitnodigen. Een wijn die net zo makkelijk schenkt bij een doordeweekse pasta als bij een entrecote van de grill.”

Le Commandeur: Al decennia dé witte huisfavoriet.

Heleen van Kuik-Bollen, proefpanellid: “Eerlijk? Als ik Le Commandeur in de winkel had zien staan, had ik misschien gedacht: niet direct mijn 'ding’. Niet omdat het etiket niet mooi is, maar het voelde niet als mijn stijl. Maar in die proefkamer gebeurde iets anders. Tussen al die glazen sprong er één uit. Fris. Expressief. Met levendige citrus, sappige groene appel en een subtiele rokerige toets die diepte gaf. Mooie spanning, zonder scherp te worden. Ik gaf hoge punten. Toen de luikjes opengingen en bleek dat dit Le Commandeur was, moest ik lachen. Fris citrus, groene appel en die subtiele rokerigheid maken ’m spannend én doordrinkbaar. Sindsdien staat hij regelmatig bij mij thuis in de koelkast op temperatuur te komen.”

WAANZINNIG STUIVEND

Op dezelfde dag dat Franz in de proefkamer stond te vertellen hoe hij in 2001 twee ervaren wijnproevers op een dwaalspoor zette door zijn geliefde Pauline Blanc als een Sancerre aan te bieden,  stonden er diverse wijnen op de tafel voor de selectie van de witte La Pauline, nieuwe oogst 2025! En dus knoopte hij zoals altijd zijn proefschort voor. Terwijl ieder panellid tegenwoordig staat te tikken in een laptop, schreef Franz op zijn papieren formulier: ‘Waanzinnig stuivend, watertandend grapefruit, vers en sappig, tintelfris in de mond met verrassend veel rijpheid & body, naast loepzuivere citrus, heel mooi!’ Vintage Franz!

MEESTERLIJKE 'INSTINKER' 

Julie: ‘ Bij mijn eerste kennismaking met Wijnbeurs stonden er meteen twee witte wijnen op tafel om blind te proeven. Of ik de dure Bourgogne eruit kon halen. Ik meende bij één wijn die typische Pouilly-Fuissé-mineraliteit te herkennen… Mis, het was de Il Poggio Fiano, voor de helft van de prijs. De rokerige mineraliteit is kenmerkend voor de vulkanische bodems op de hellingen van de Vesuvius, waar deze inheemse Fiano groeit. Bij Boutique Winery Il Poggio tillen ze ’m naar een weelderig Bourgondisch niveau. Meesterlijk wit dat ik zelf ook graag blind laat proeven aan mijn kritische Vlaamse vrienden – en ja, die trappen er net zo hard in als ik destijds!’

JAAR VAN DE EEUW 

Frederik Boelen, proefpanellid tussen 2003 en 2008 en sinds 2022: ‘Salvatore rolt bijna iedere keer uit onze proeverijen als super koopwaardig. Puur Piemonte-plezier! Deze Barbaresco komt uit het jaar van de eeuw voor Nebbiolo en doet mee met kanjers uit het aangrenzende Barolo. Opvallend hoe hij zich nu al prachtig laat drinken; juist dat is het kenmerk van een topjaar. Lekker veel rood fruit, kruiden, leer, vanille met die typische rozengeur. Krachtig én zijdezacht tegelijk. Grandioos!’