Een perfect pakket om de tafel compleet te maken: van aromatisch Italiaans wit tot een top Garnacha van oude stokken. Én met een magnumfles als pronkstuk.
Deze top Garnacha werd op 800 tot 1000 m hoogte gemaakt van oude stokken. Daarom bijzonder fris, krachtig en gelaagd vol fruit, mokka en rokerig eikenhout. 92 punten!
Proefnotitie
Intens vitaal warm rood/zwart. Verleidelijk van geur met zoete kersen, bosbes, framboos, cacao en wilde kruiden. Krachtig en gelaagd van smaak vol zoete bosvruchten, vanille, mokka, specerijen en rokerig eikenhout. Heeft een vette textuur, bijzonder levendig karakter en een lange, zilt-zoete finale. Rijke in eiken vaten vertroetelde top Garnacha van oude stokken. Lekkerder en boeiender dan menig Châteauneuf. De wijngaarden liggen tussen de 800 en 1000 meter hoogte wat zorgt voor de bijzondere frisheid. 12 maanden in Franse eiken vaten van 500 liter. Volledig met de hand geoogst. 100% Garnacha van 70-100 jaar oude stokken. 14,5% alc. Lekker bij kruidige Spaanse worstjes (merguez), paella en belegen harde kazen. Nu van genieten tot 2026.
2020 | Italië, Veneto
Tenuta Valleselle 'Ripa Magna' Corvina
Knap vakwerk: deze Corvina is vrijwel net zo rijk van smaak als een Amarone, maar lichter in alcohol. Levendig en stevig vol kersen en een vleugje mokka. 94/99 punten!
Proefnotitie
Stevig vitaal warm rood. In de geur rijp rood en zwart kersenfruit met een vleug geroosterd eikenhout. Zwoel en rijk van smaak vol zwarte bessen, zoete kersen, een subtiele toets mokka en een hint van specerijen. Levendig, stevig en met een mooie romige structuur. Smaakt door zijn rijpe zoete fruit en wat lichtere structuur als een ‘Amarone’ light’ met uitstekende balans. Deels voor 6 maanden gerijpt in eiken vaten. 100% Corvina. 13,5% alc. Heerlijk bij ossobuco, hert, gerechten met paddenstoelen en truffel, lasagne en pasta bolognese. Nu drinken tot 2027.
2021 | Frankrijk, Pays d'Oc
Domaine de la Jasse 'Blanc de Blancs'
La Jasse 'Blanc de Blancs' staat voor een rijk en fris glas wijn met het concentraat van Chardonnay, het aromatische van Viognier en de minerale frisheid van Rolle.
Proefnotitie
Blinkend licht groengeel. Stuivend bouquet van perzik, appel, citroenrasp en Viognier bloesem. Een sappige en levendige wijn met in de smaak groene appel, perzik, ananas en gele pompelmoes. Verfrissend en geconcentreerd. Een rijke én frisse Blanc de Bancs gemaakt van een kleine, maar rijke oogst. Dit jaar met een toevoeging van de druiven Grenache Blanc (steenfruit en structuur) en Rolle (minerale frisheid). 65% Chardonnay, 15% Viognier, 15% Rolle (= Vermentino) en 5% Grenache Blanc. 13% alc. Lekker bij gegrilde vis, Caesar salade en een vegetarische traybake met pompoen, zoete aardappel en halloumi met za’atar. Nu van genieten tot 2025.
2021 | Italië, Piemonte
Salvatore M Nascetta Langhe
Deze bekroonde Italiaan is verfrissend, gelaagd en rond van smaak zoals een witte Bourgogne. Gemaakt van 100% Nascetta van een mini-wijngaard van slechts één hectare.
Proefnotitie
Intens blinkend lichtgeel met groene glans. Stuivend fris en intrigerend aromatisch van geur met peer, citrus, witte pruim en lentebloesem. Verfrissend en gelaagd van smaak met citrus, anijs, bloesem en een lichte ziltigheid. Extractrijke, aromatische witte Italiaan met de ronde textuur van een witte Bourgogne. Ontleent zijn grip en fruitweelde deels aan 5 maanden rijping sur lie met wekelijkse bâtonnage. 100% Nascetta van een mini-wijngaard van slechts 1 hectare. 14% alc. Nu heerlijk tot 2024. Lekker bij pasta vongole, gebakken witvis en inktvis van de grill.
2021 | Frankrijk, Pays d'Oc
Victoria 'Favorite Selection' Chardonay Magnum
Als liefhebber leende Victoria haar naam aan de mooiste Bourgondische Chardonnay van de oogst: rijk van smaak vol rijp fruit en een vleug getoast eiken. Bekroond met goud!
Proefnotitie
Intens lichtgeel met groene reflex. Loepzuiver en fruitrijk van geur met citrus, ananas, toast en vanille. Breed, sappig en rijk van smaak vol citrusfruit, pruim, stevig eiken en veel grip. Met punch, lengte, een vettige textuur en een verleidelijke vleug eiken à la de grote witte Bourgognes. Als groot liefhebber van witte Bourgogne leent Victoria, de vrouw van de château-eigenaar, in topjaren zoals 2021, haar naam aan de meest ‘Bourgondische rijke Chardonnay’ van de oogst. 100% Chardonnay. 6 maanden gerijpt op eiken vaten. 13,5% alc. Lekker bij gegrilde coquilles, zalm en spaghetti vongole. Nu van genieten tot 2026.
