La Pauline, sinds 1988 dé rode huisfavoriet. Een cuvée van 70+ jaar oude Merlot stokken is memorabel mooi: volromig in de satijnzachte stijl van Pomerol. Bekijk de proefnotitie(s)
Smaakprofiel
Stevig, zacht & romig
Druivenras
Merlot, Cabernet Sauvignon
Herkomst
Frankrijk, Pays d'Oc
32,99
Op voorraad. Op werkdagen voor 09:00 uur besteld, morgen in huis
La Pauline, sinds 1988 dé rode huisfavoriet. Een cuvée van 70+ jaar oude Merlot stokken is memorabel mooi: volromig in de satijnzachte stijl van Pomerol.
Proefnotitie
Vitaal donker Bordeauxrood. Verleidelijke geur van zoete Merlot-bramen en cassis met een vleugje mokka. Breed, zacht en stevig van smaak. Vol cassis en donkere kersen met een rijk Merlot-karakter in de stijl van Pomerol. Vol, romig en lang. Fruit, body en eiken perfect in balans. Verleidelijk rijke La Pauline van nu al legendarische oogst. Doet qua body en rijkdom denken aan grote jaren als 1982, 2005 en 2016. 60% Merlot en 40% Cabernet Sauvignon, deels op eiken gerijpt. 13,5% alc. Nu van genieten tot 2032+. Heerlijk bij een sappige biefstuk, romige pasta of kruidige ovenschotel. Door zijn zachte karakter en mollige fruit ook lekker ’s avonds bij een blokje kaas.
Elk jaar weer is het een uitdaging om een nóg betere La Pauline te selecteren. Zeker na de uitstekende Pauline’s van 2020 en 2021 leek dat welhaast onmogelijk. Maar dankzij de fenomenale oogst 2022 is dat toch gelukt! Want de kwaliteit van deze nieuwe cuvée van La Pauline Classique slaat alles! In Frankrijk wordt 2022 zelfs nu al het ‘jaar van de eeuw’ genoemd. Vooral voor de ‘Bordeaux druiven’ Merlot en Cabernet, waar jouw nieuwe La Pauline, Classique voor 100% van is gemaakt.
Waarom zo goed?
Omdat de druiven in 2022 profiteerden van een lange, warme zomer met precies genoeg sappige buitjes om ze volledig rijp te krijgen. Super rijk geconcentreerde druiven/trossen, met behoud van fraîcheur voor de juiste balans tussen fruit, zoet, zuur, body en alcohol.
La Pauline
Een grote, traditioneel gemaakt La Pauline moet altijd voldoen aan zijn drie pijlers: souplesse, rondeur en richesse. Wat wil zeggen dat La Pauline naast haar soepelheid en rondeur ook de rijkdom van intens rijk fruit dient te hebben. En dat heeft deze nieuwe La Pauline Classique uit de Pays d'Oc in ruime mate. Een memorabel mooie, volromige verjaardagscuvée in de satijnzachte, Merlot stijl van Pomerol.
