La Bestia Governo Edizione Limitata

In goede jaren maakt La Bestia van zijn beste druiven een speciale top cuvée, genaamd ‘Edizione Limitata’. Een gelimiteerd aantal flessen intens rijke Italiaanse rode wijn die door zijn extra lange rijping op eiken uitgroeide tot de beste Governo van het huis. Met nog méér kracht, body en diepgang dan de ‘gewone’ La Bestia. Speciaal gemaakt voor bij rijke gerechten die het ook uitstekend doen tijdens de feestdagen.

Toscaanse rode wijn

De oogst waar deze black label cuvée van is gemaakt, geldt in Toscane als een uitstekende oogst qua kwaliteit. Na de oogst is een deel van de Sangiovese druiven ten droge gelegd om nog meer aroma's te ontwikkelen. Na zijn vatrijping wordt de Toscaanse wijn in september gebotteld, zodat het rijke fruit nog ruim de tijd krijgt om op fles met het romige eiken te versmelten.

Nog vóórdat dit afronden op fles goed en wel op gang was gekomen, had Luca Maroni hem al geproefd en bekroond met zijn één na hoogste score: 98 punten (Maroni gaf nog nooit 100 punten en gaat dat naar eigen zeggen ook nooit doen. 99 is dus zijn hoogste score). Qua Luca Maroni punten dus evenhoog als de gewone La Bestia, maar dit is uw wijn als u qua kracht nóg een stapje verder wilt gaan.