Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

2014 | Italië, Langhe

Fratelli A&R Unico Doppio

Waardering:

85% of 100

12 Reviews Schrijf een review

Complexe en romige Super Piëmonte met een dubbele (doppio) hoeveelheid van de 'Barolo' druif en 24 maanden houtrijping. Het resultaat mag er zijn: een dubbel intense smaak vol aardse truffelspecerijen.

Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivensoort
Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Pinot Nero, Shiraz
herkomst
Italië, Langhe

17,99

Niet op voorraad

Informeer mij wanneer dit product op voorraad is

Proefnotitie

Specificaties

Reviews 12

Proefnotitie

Met kruidige aardse tonen in de lange afdronk

Intens warm vitaal rood/zwart met diepe kern. Breed en zwoel Barolo-achtig bouquet met donkere kersen, Italiaanse specerijen, truffel, vanille en cacao. Kamerbreed, complex en romig van smaak vol zoete Nebbiolo druiven en kruidige aardse tonen met chocola, truffel en vanille in de lange afdronk. Prachtig ontwikkelde rijke dinerwijn vol aardse truffel-kruiderij (Nebbiolo), cassis (Cabernet), mollige Pomerol weelde (Merlot), sappig rood kersenfruit (Pinot Noir) en een snufje zwarte peper van Syrah. Complexe, houtgerijpte Super Piëmontees met dubbele (Doppio) Barolo bravoure. 35% Nebbiolo, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Pinot Noir en 5% Syrah. 24 maanden gelagerd in eiken vaten. 13% alc. Lekker bij truffel, Parmezaanse kaas, pasta met wildsaus en eendenborst met champignons. Nu prachtig op dronk. Oplegbaar tot 2028.

Kalfentrecôte
Pasta met Truffel
Risotto al Funghi

Specificaties

Productnaam	Fratelli A&R Unico Doppio
Wijnsoort	Rode Wijn
Land	Italië
Druivensoort	Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Pinot Nero, Shiraz
Regio	Langhe
Smaakprofiel	Complex, krachtig & vol
Alcoholgehalte	13.00
Jaargang	2014
Houtrijping	24 maanden
Classificatie	DOC Langhe
Serveertemperatuur	16-18 °C
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2028
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Kurk
EAN-nummer	8719418002606
Art.nr.	613574
awards

Reviews 12

"Zeldzaam mooie dinerwijn met 18/20 punten"

In navolging van de prestigieuze Super Tuscans, die tot de allerbeste wijnen van Italië behoren, komt Fratelli Antonio & Raimondo opnieuw met een ongekend mooie 'Super Piëmonte'. Een topwijn gemaakt van de mooiste (inheemse) Nebbiolo en Barbera druiven uit het bekende Barolo district Langhe.

De naam 'Unico' staat hier voor de unieke samenstelling van de wijn. Want dit is de enige wijn van deze klassieke producent die niet volledig van inheemse Italiaanse druiven is gemaakt. Wel van de beste Nebbiolo en Barbera trossen voor die aardse truffelkracht met vleeskersen, aangevuld met superrijpe Cabernet en Merlot voor cassis en romige molligheid en Syrah voor het pepertje. In het traditionele repertoire van Fratelli Antonio & Raimondo is dit dus absoluut een unieke wijn, oftewel Unico.

‘Doppio’ staat voor de dubbele hoeveelheid van de zeldzame Barolo druif in de wijn (geen 20% maar 40% Nebbiolo). De druiven werden met de hand geplukt en vervolgens op traditionele wijze gekneusd en per druivensoort apart gevinifieerd in kleine temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen gisttanks. Pas na de tweede (malolactische) gisting werden de druiven geassembleerd en overgestoken op Franse eiken vaten. Waar de wijn 24 maanden op verbleef om uit te groeien tot deze memorabel mooie dinerwijn.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

RECEPT

De Unico Doppio is een prachtig ontwikkelde dinerwijn die helemaal tot zijn recht komt bij bijvoorbeeld eendenborstfilet met champignons en spruitjes. Wilt u weten hoe dit smakelijke gerecht makkelijk zelf op tafel zet? Bekijk dan het recept!

ACHTERGRONDEN

Dat blends fantastisch kunnen uitpakken bewijst deze wijn wel: de aardse truffelkracht van Nebbiolo, de vleeskersen van Barbera, de cassis en molligheid van Cabernet en Merlot en het pepertje van Syrah zorgen samen voor een smakelijk en rijk geheel.