Fratelli A&R Unico Doppio

Waardering:

86% of 100

18 Reviews Schrijf een review

Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivenras
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Nebbiolo, Pinot Nero
Herkomst
Italië, Piemonte

17,99

Proefnotitie

Specificaties

Reviews 18

Proefnotitie

Met kruidige aardse tonen in de lange afdronk

Stevig warm vitaal rood/zwart met diepe kern. Gelaagd Barolo Riserva-achtig bouquet met Mon Chérie-kersen, Italiaanse specerijen, truffel, vanille en cacao. Breed, complex en romig van smaak vol zoete Nebbiolo druiven en kruidige aardse tonen met chocola, truffel en ceder in de lange afdronk. Krachtige, rijke dinerwijn vol aardse truffel-kruiderij (Nebbiolo), cassis (Cabernet), mollige Pomerol-weelde (Merlot), rode kersen (Pinot) en een snufje zwarte peper (Syrah). Complexe, houtgerijpte Super Piemontees met dubbele (Doppio) Barolo Bravour. 24 maanden gerijpt in Franse eiken vaten. 40% Nebbiolo, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Pinot Nero en 5% Syrah. 14% alc. Lekker bij kalfsravioli met truffel, Parmezaanse kaas en pasta met wildsaus. Nu van genieten tot 2030.

Eend
Pasta met Truffel
Risotto al Funghi
Parmezaan

Specificaties

Wijnsoort	Rode Wijn
Land	Italië
Druivenras	Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Nebbiolo, Pinot Nero
Regio	Piemonte
Smaakprofiel	Complex, krachtig & vol
Alcoholgehalte	14.00 %
Jaargang	2017
Classificatie	DOC Langhe
Houtrijping	24 maanden
Serveertemperatuur	16-18 °C
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2030
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Kurk
EAN-nummer	8719418015774
Art.nr.	613577
awards

Reviews 18

"Super Piemontees in Barolo Riserva stijl met 18,5 punten"

De naam 'Unico' staat in deze rode Italiaanse wijn voor de unieke samenstelling van de wijn. Want dit is de enige wijn van deze klassieke producent die niet volledig van inheemse Italiaanse druiven is gemaakt. Wel van de beste Nebbiolo trossen voor die aardse truffelkracht met vleeskersen, aangevuld met superrijpe Cabernet Sauvignon en Merlot voor cassis en romige molligheid, Pinot Nero voor het rode fruit en Syrah voor het pepertje. In het traditionele repertoire van Fratelli Antonio & Raimondo is dit dus absoluut een unieke wijn, oftewel Unico.

Unico Doppio

‘Doppio’ staat voor de dubbele hoeveelheid van de zeldzame Barolo druif in de wijn (geen 20% maar 40% Nebbiolo). De druiven werden met de hand geplukt en vervolgens op traditionele wijze gekneusd en per druivensoort apart gevinifieerd in kleine temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen gisttanks. Pas na de tweede (malolactische) gisting werden de druiven geassembleerd en overgestoken op Franse eiken vaten. Waar de rode wijn uit Piemonte 24 maanden op verbleef om uit te groeien tot deze memorabel mooie dinerwijn.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

RECEPT

De Unico Doppio uit Piemonte is een prachtig ontwikkelde Italiaanse dinerwijn die helemaal tot zijn recht komt bij bijvoorbeeld eendenborstfilet met champignons en spruitjes. Een gerecht waarmee u gegarandeerd indruk maakt tijdens het diner. Wilt u weten hoe dit smakelijke gerecht zelf op tafel zet? Bekijk dan het recept op ons blog.

VAN HET PROEFPANEL

"In navolging van de prestigieuze Super Tuscans komt producent Fratelli Antonio & Raimondo opnieuw met een ongekend mooie en complexe 'Super Piemonte'. Dit keer van de topoogst 2017 in krachtige Barolo Riserva stijl, gemaakt van de mooiste (inheemse) Nebbiolo en Barbera druiven uit het bekende Barolo district Langhe."

Fratelli A&R Unico Doppio

Met kruidige aardse tonen in de lange afdronk

Unico Doppio

Winkelwagen samenvoegen?