Fratelli A&R Moscato d'Asti

In 1938 begon het verhaal van de broers Antonio en Raimondo Levis in Piemonte. Zij wilden kwaliteit tegen elke prijs aanbieden en daarin zijn ze meer dan geslaagd: inmiddels een vooraanstaand producent in de regio. Ondanks het overlijden van zijn broer en zijn leeftijd werkt Antonio nog steeds zelf op de steile hellingen in de Langhe en maakt nog altijd de filosofie waar. 

Moscato d'Asti

De Moscato druif, ook wel bekend als Muscat in Frankrijk, is één van de meest delicate druiven met een heerlijk frisse en aromatische smaak. Een prachtige druif die al sinds de oudheid gebruikt wordt om dessertwijn mee te maken. Moscato wijn is populair door het druivige karakter en het aangename zoetje. De lichtzoete en frisse smaak past perfect bij het fruitige karakter van deze druif die altijd naar vers geplukte druiven geurt.

Het geheim van deze licht mousserende dessertwijn is een korte gisting. Op die manier is het een zoete muskaat wijn met een laag alcoholpercentage en met wat restzoet van het overgebleven suiker. De druiven worden vroeg geplukt om te zorgen dat de wijn naast het aangename zoetje ook lekkere frisse zuren krijgt. De beste exemplaren komen uit het noorden van Italië, in Moscato d'Asti om precies te zijn, waar ze heel toegankelijk zijn en zeker niet te zwaar.