Fiori Grandi Rosé

Bij het maken van rosé denkt u wellicht snel aan blauwe druiven als Syrah, Cinsault en Grenache, waarmee de beroemde Provence rosé in Frankrijk wordt gemaakt. Maar er is ook een populaire Italiaanse witte druif die ook heel geschikt is om rosé mee te maken: Pinot Grigio. Pinot Grigio rosé dankt zijn smaak door het korte contact met de schil en het sap van de druiven. Naast de Provence-actige lichte kleur, krijgt de rosé wijn hierdoor nog extra grip, smaak en karakter.

Pinot Grigio rosé

Pinot Grigio heeft een positieve eigenschap die vooral voor rosé heel goed uitpakt: anders dan de meeste witte druivenrassen bevat deze druif veel meer kleur. En of de wijnmaker voor een stille wijn (zonder bubbels) of voor een mousserende variant kiest: de wijn zal zich altijd kenmerken door een heerlijk fris en licht fruitig karakter. Heerlijk tijdens de zomer of om juist het zomergevoel op te roepen.

'Nieuwkomer' Lucido

Dit oogstjaar is er echter bij de Fiori Grandi rosé een belangrijke rol voor Lucido weggelegd. Deze lokale druif staat beter bekend onder de naam Catarratto en is een kloon daarvan. De naam betekent letterlijk 'glimmend', een verwijzing naar zijn opmerkelijk glimmende schil. Van deze druif worden er knisperfrisse wijnen met body gemaakt, waaronder deze fantastische rosé.