Filipa de Lencastre Vinho Verde

Vinho Verde komt uit het groene noorden van Portugal en staat bekend om zijn frisse, levendige witte wijnen. De naam betekent letterlijk ‘groene wijn’ – niet vanwege de kleur, maar omdat je ze jong drinkt. Dankzij het koele, Atlantische klimaat en granietrijke bodems krijgen de wijnen een opvallende frisheid, vaak met een subtiel tinteltje op de tong. Druiven als Loureiro, Arinto en Fernão Pires zorgen voor aroma’s van citrus, groene appel, bloemen en een vleugje kruidigheid. Met hun lage alcohol en dorstlessende karakter zijn Vinho Verde-wijnen de ultieme zomervrienden.

Dat tinteltje in je glas

Sommige witte wijnen hebben het: zo’n licht tinteltje dat meteen verfrist. Dat subtiele prikje – ook wel petillant genoemd – is typisch voor wijnen als Vinho Verde. Het ontstaat doordat er nog wat natuurlijke koolzuur overblijft van de vergisting, of doordat er een klein beetje koolzuur wordt toegevoegd. Die minuscule belletjes zorgen voor een levendige sensatie op de tong en maken de wijn extra fris en speels. Niet mousserend als prosecco, maar net genoeg voor een oppepper.