Sauvignon Blanc

Filteren

26 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Acantus-Sauvignon-Blanc
    ''Bezit de frisheid van een Sancerre''
    Acantus Sauvignon Blanc
    2017 | Spanje
    Acantus Sauvignon Blanc
    Waardering:
    55%
    (4)

    De met zilver bekroonde Acantus Sauvignon combineert de frisheid van Sancerre en het tropische van ...

    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 6,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  2. Barón-de-Lión-Verdejo-Sauvignon-Blanc-(Organic)
    ''Biologische Verdejo, lekkerder dan menig Rueda''
    Barón de Lión Sauvignon Blanc-Verdejo (Organic)
    2017 | Spanje
    Barón de Lión Verdejo-Sauvignon Blanc (Organic)
    Waardering:
    60%
    (2)

    Door de combinatie van het rijke Verdejo fruit en het stuivende karakter van Sauvignon Blanc is deze ...

    Normale prijs 8,99 Speciale prijs 6,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  3. Casas-del-Toqui-Sauvignon-Blanc-Reserva
    "Chileense Sauvignon Blanc van een echt tophuis"
    Casas del Toqui Sauvignon Blanc Reserva
    2017 | Chili
    Casas del Toqui Sauvignon Blanc Reserva
    Waardering:
    73%
    (3)

    Een verfrissende verrassing uit Chili. De met goud bekroonde Sauvignon Blanc van tophuis Casas del T ...

    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Château-Pape-Clément-Blanc-Pessac-Léognan-Grand-Cru-Classé-de-Graves
    "De ‘Le Montrachet’ van Bordeaux"
    Chateau-Pape-Clement-Blanc-Grand-Cru-AOC-Pessac-Leognan-Bordeaux-Frankrijk
    2008 | Frankrijk
    Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves

    Een fantastische witte wijn die samen met Haut Brion Blanc dé top van 2008 vormt en 93/100 Parkerpu ...

    Normale prijs 180,00 Speciale prijs 134,95
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  5. Château-Pape-Clément-Blanc-Pessac-Léognan-Grand-Cru-Classé-de-Graves
    "Ongekend geconcentreerd en complex van smaak"
    chateau-pape-clement-blanc-pessac-leognan-grand-cru-classe-de-graves-1
    | Frankrijk
    Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves

    Volgens Robert Parker dé witte wijn van het jaar samen met het huidige La Mission Haut-Brion. Een o ...

    Normale prijs 189,00 Speciale prijs 144,95
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Château-Pape-Clément-Blanc-Pessac-Léognan-Grand-Cru-Classé-de-Graves
    "De ‘Le Montrachet’ van Bordeaux"
    chateau-pape-clement-blanc-pessac-leognan-grand-cru-classe-de-graves-1
    2007 | Frankrijk
    Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves

    Eén van de meest geconcentreerde witte Pessacs van deze geweldige 'Grand Blanc' 2007 oogst. De ‘ ...

    Normale prijs 205,00 Speciale prijs 159,00
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Domaine-de-Congy-'Cuvée-les-Galfins'-Pouilly-Fumé
    "Frisse en krachtige Pouilly-Fumé met goud"
    domaine-de-congy-cuvee-les-galfins-pouilly-fume-1
    2017 | Frankrijk
    Domaine de Congy 'Cuvée les Galfins' Pouilly-Fumé

    Een bekroonde Pouilly-Fumé: snerpend fris, krachtig en met expressies van het terroir. De bodem van ...

    19,00
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  8. 2015 | Frankrijk | Bergerac
    Domaine de Grange Neuve Monbazillac

    Een dessertwijn zoals je hem graag drinkt: zoet en intens rijk van smaak, maar door de frisse tonen ...

    Normale prijs 34,99 Speciale prijs 26,46
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Domaine-Lebrun-Pouilly-Fumé
    "Frisse Pouilly-Fumé met 19/20 punten"
    Domaine Lebrun Pouilly-Fumé
    2017 | Frankrijk | Loire
    Domaine Lebrun Pouilly-Fumé

    Frisse Pouilly-Fumé met de smaak van rokerige vuursteen, mineralen, wit fruit, krijt en zeebries. S ...

    Normale prijs 17,99 Speciale prijs 13,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Domaine-Lebrun-Pouilly-Fumé
    "Frisse Pouilly-Fumé met 19/20 punten"
    domaine-lebrun-pouilly-fume-1
    2017 | Frankrijk
    Domaine Lebrun Pouilly-Fumé

    Frisse Pouilly-Fumé met de smaak van rokerige vuursteen, mineralen, wit fruit, krijt en zeebries. S ...

    17,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis

26 producten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina

Sauvignon Blanc is één van de bekendste witte wijnen ter wereld. Deze druif brengt frisse en fruitige witte wijnen voort, die door een groot publiek gedronken worden. Oorspronkelijk komt de druif uit Frankrijk, maar inmiddels is hij in meerdere delen van de wereld aangeplant. Nieuw-Zeeland en Chili hebben de frisse Sauvignon Blanc nog populairder gemaakt. 

De naam van de druif komt waarschijnlijk van het woord “sauvage”, wat wild en woest betekent. Dit doelt op de uitbundige groeidrang van het druivenras. Sauvignon Blanc dient dus goed gesnoeid te worden voor de beste resultaten. Sauvignon-boeren zitten dan ook niet stil. Snoeikramp is hun niet vreemd.

Typisch Sauvignon Blanc

Als men aan Sauvignon Blanc denkt, denkt men voornamelijk aan fris en fruitig. Dat is ook typisch deze wijn. De frisheid van de druif komt door de hoge zuurgraad en de strakke mineraliteit van de wijn. De Sauvignon Blanc is op z’n lekkerst als het jong gedronken wordt, want dan is de zuurgraad het hoogst. De smaak van groene appels, citrusvruchten, kruisbessen, ananas of lychees is duidelijk aanwezig in deze heldere, strakke wijn. Deze combinatie van fris en fruitig maakt dat de wijn erg toegankelijk wordt ervaren. 

Waar komt de druif vandaan?

De Sauvignon Blanc-druif heeft haar oorsprong in Frankrijk. In de Bordeaux en Loire streek kon deze druif onder de juiste koele omstandigheden worden verbouwd. Hier komen nog steeds helder frisse en fruitige wijnen vandaan. Franse klassiekers zijn onder andere Sancerre en Pouilly Fumé.

De populariteit van deze wijn stamt niet alleen uit Frankrijk. In de 18e eeuw verspreidde de druif zich met emigranten naar Spanje, Noord-Italië, De Verenigde Staten, Chili, Zuid-Afrika en Nieuw-Zeeland. De Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland, ook wel de Marlborough Sauvignon Blanc genoemd, begon vanaf de jaren ’80 een grote rol te spelen. In de Marlborough wijnstreek kon het druivenras erg goed groeien. Deze streek werd al snel opgemerkt door wijnliefhebbers. Hier brengt de druif intense, kruidige en uitbundige smaken voort. De wijn uit Nieuw-Zeeland smaakt dus anders dan de Sauvignon Blancs uit de Franse wijnstreken.

Verschillende smaken

De omgeving waar het druivenras opgroeit, is bepalend voor de smaak. Dit komt met name door het klimaat. In de koelere gebieden, zoals in Frankrijk, worden Sauvignon Blanc wijnen geproduceerd die fris en droog zijn, met een hoog zuurgehalte en kleine knispering. Tonen van gras en asperges komen geregeld terug in deze wijnen.

In de warmere gebieden, zoals in Nieuw-Zeeland, worden wijnen gemaakt die eveneens fris zijn met hoge zuren, maar net wat voller van smaak en kleur. Vaak proef je exotischere tonen van bijvoorbeeld passievrucht en lychees.

Wat eet je bij Sauvignon Blanc?

Doordat de smaak van de wijnen kan verschillen, verschillen ook de gerechten die passen bij de Sauvignon Blanc. De helderfrisse wijn uit de koelere wijnstreken past goed bij lichte gerechten. Lichte pasta’s, lichte salades, kazen en aperitiefjes zijn hiervan een goed voorbeeld. De wijn uit de warmere wijnstreken past uitstekend bij gerechten met een uitbundigere smaak. Thaise gerechten, visgerechten en geitenkaas salades in combinatie met een Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc werkt bijvoorbeeld erg goed. 

Verschil tussen Sauvignon Blanc en Chardonnay

De Sauvignon Blanc en de Chardonnay zijn twee wereldberoemde witte wijnsoorten. Maar wat is het verschil? Het grootste verschil is het verschil in zuurgehalte. De Sauvignon Blanc druif bevat een hoog zuurgehalte, terwijl de Chardonnay-druif een laag zuurgehalte bevat. Hierdoor proeft de Sauvignon Blanc frisser en strakker en de Chardonnay soepeler en voller. Verder brengt de Sauvignon druif direct herkenbare fruitsmaken voort, terwijl de Chardonnay druif complexere smaken kan voortbrengen. Dit maakt dat de Sauvignon Blanc toegankelijker is voor een groter publiek.

Naar boven