Primitivo is een krachtige, zongerijpte rode wijn afkomstig uit het zuiden van Italië, met name uit de regio Puglia. De naam 'Primitivo' is afgeleid van het Italiaanse woord 'primo', wat 'eerste' betekent. Dit verwijst naar de vroege rijping van de druif. De Primitivo-druif staat bekend om zijn volle smaak en hoge suikergehalte, wat resulteert in wijnen met een hoog alcoholpercentage en veel fruitigheid. Hoewel Primitivo lang werd gezien als een lokale specialiteit, heeft de druif internationale erkenning gekregen. Hij is genetisch verwant aan de Amerikaanse Zinfandel, wat bijdraagt aan zijn wereldwijde populariteit. Primitivo-wijnen worden meestal gemaakt van 100% Primitivo-druiven en ondergaan een gecontroleerde vinificatie, waarbij moderne technieken worden ingezet om het rijke karakter en de intense aroma's optimaal tot hun recht te laten komen.
Kenmerken van Primitivo wijnen
Een typische Primitivo wijn herken je aan zijn diepe robijnrode kleur en een uitgesproken geur van rijpe rode vruchten, zoals kersen, pruimen en zwarte bessen. Deze wijnen zijn vaak vol en rijk van smaak met tonen van specerijen, vanille en soms een vleugje chocolade of koffie. De tannines zijn doorgaans soepel, wat Primitivo toegankelijk maakt voor een breed publiek. Door de warme omstandigheden in Puglia bevatten deze wijnen vaak een hoger alcoholpercentage, wat bijdraagt aan hun kracht en diepgang. Ze worden doorgaans jong gedronken, maar sommige varianten met houtrijping kunnen zich goed verder ontwikkelen op fles. Primitivo is een ideale wijn voor liefhebbers van volle, karaktervolle rode wijnen met een warm en zwoel karakter.
Beste Primitivo wijnen bij wijnbeurs.be
Bij wijnbeurs.be vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod van de beste Primitivo wijnen uit Italië. Of je nu op zoek bent naar een toegankelijke wijn voor doordeweeks of een complexe variant voor bij een diner, het assortiment biedt voor ieder wat wils. Bekende Primitivo's uit Salento en Manduria staan bekend om hun krachtige karakter en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Regelmatig vind je bij wijnbeurs.be aantrekkelijke aanbiedingen, zoals korting op een doosprijs of speciale actiepakketten. Dankzij onze strenge selectie en blindproeverijen garanderen we altijd kwaliteit. Ontdek bijvoorbeeld de Italiaanse Primitivo met zijn warme, mediterrane karakter en proef waarom deze wijn zo geliefd is bij wijnliefhebbers wereldwijd.
Veelgestelde vragen over Primitivo
Wat eet je bij Primitivo? Primitivo gaat perfect samen met rijke gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels, pasta's met tomatensaus en gerijpte kazen. Dankzij zijn volle smaak kan hij ook pittige gerechten goed aan.
Hoe lang kun je Primitivo bewaren? De meeste Primitivo wijnen zijn bedoeld om jong te drinken, binnen 2 tot 4 jaar. Varianten met houtrijping kunnen tot 5-7 jaar goed blijven, mits bewaard op een koele, donkere plek.
Wat is het verschil tussen Primitivo en Zinfandel? Hoewel ze genetisch verwant zijn, groeit Primitivo vooral in Italië en Zinfandel in de VS. Primitivo is vaak iets voller en kruidiger, terwijl Zinfandel fruitiger en lichter kan zijn.
Is Primitivo altijd droog? Ja, de meeste Primitivo wijnen zijn droog, hoewel hun rijpe fruitigheid en hoge alcohol een zoetige indruk kunnen geven. Dessertwijnen op basis van Primitivo zijn uitzonderlijk.
Wat is het alcoholpercentage van Primitivo? Door de rijpe druiven ligt het alcoholpercentage meestal tussen de 13,5% en 15,5%. Dit draagt bij aan het volle, verwarmende karakter van de wijn.
Is Primitivo een biologische wijn? Dat verschilt per producent. In het assortiment van wijnbeurs.be vind je ook biologische varianten. Let op het label of de productomschrijving voor meer informatie.
Welke temperatuur is ideaal om Primitivo te serveren? Serveer Primitivo op een temperatuur van 16-18°C voor een optimale smaakbeleving. Decanteren kan helpen om de aroma's beter tot hun recht te laten komen.
Waar komt Primitivo vandaan? Primitivo komt voornamelijk uit Puglia, in het zuiden van Italië. Binnen deze regio zijn vooral Manduria en Salento bekend om hun hoogwaardige Primitivo-wijnen.
Normale prijs: 9,99 Speciale prijs: 7,49
2023 | Italië | Puglia(39)
