Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele artikelen in de winkelwagen van je vorige bezoek. Wil je deze artikelen toevoegen aan je huidige bestelling?

Primitivo

5 producten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
    • Monbellezio Cioccolata Appassimento
    Monbellezio Cioccolata Appassimento
    2023 | Italië | Puglia
    Waardering:
    90% 100 0
    (35)
    Onweerstaanbaar lekker: satijnzacht en rijk dankzij de Appassimento methode. Met een verleidelijke vleug chocolade en vanille!
    • Smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • Druivenras
      Primitivo, Negroamaro
    13,99
    • Massimo Firelli Primitivo di Manduria Prestige
    • Massimo Firelli Primitivo di Manduria Prestige
    • + 3
    Massimo Firelli Primitivo di Manduria
    2022 | Italië | Puglia
    Waardering:
    87% 100 0
    (3)
    |
    Iets bijzonders proeven uit het zonnige Italië? Ga voor deze zwoele Primitivo di Manduria! Rijk aan zoet donker fruit en chocolade. Heerlijk op zichzelf om 's avonds van te genieten.
    • Smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • Druivenras
      Primitivo
    12,39
    • Rosatti Primitivo Puglia
    • Rosatti Primitivo Puglia
    Rosatti Primitivo Puglia
    2022 | Italië | Puglia
    |
    Ontdek deze Rosatti Primitivo uit het zonnige Puglia. Een weelderige rode wijn vol zoete zwarte kersen en Italiaanse specerijen. Best Buy onder de Primitivo wijnen!
    • Smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • Druivenras
      Primitivo
    9,99
  1. Primitivo Wijnpakket
    Italië | Puglia
    In het Zuid-Italiaanse Puglia brengt de Primitivo druif elegante en stevige rode wijn voort met rijpe kersen, bramen en gedroogde specerijen. Proef het zelf!
    • Druivenras
      Primitivo
    Normale prijs 74,74 Speciale prijs 57,99
    Je bespaart
    • Velvetina Sanprimo Puglia
    Velvetina Sanprimo Puglia
    2022 | Italië | Puglia
    Vatencollectief model ‘Primitivo di Manduria’ | Dubbeldik, deinzend, satijnfruit: coulis van frisse bosbes en zoete zwarte kers.
    • Smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • Druivenras
      Primitivo
    179,88

5 producten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren

Primitivo wijn

De roots van de blauwe wijndruif Primitivo liggen in Italië, in het uiterste zuiden van Italië om precies te zijn. Het druivenras wordt vooral geteeld in de ‘hak van de laars’, Puglia. Daar is deze rode wijndruif op zijn best. Maar hoewel Primitivo veelvuldig in het zuiden van Italië te vinden is, is het lang niet de enige plek waar de wijndruif groeit. Uit DNA-onderzoek is gebleken dat de Primitivo druif genetisch gelijk is aan de Amerikaanse Zinfandel, die volop in Californië is aangeplant. Ook de druif genetisch gelijk aan de Tribidragdruif, die te vinden is in Kroatië. 

Primitivo wijn uit Puglia

In Puglia wordt Primitivo vaak samen met het druivenras Negroamaro gebruikt in blends. Niet zo gek, want hoewel het in Puglia erg warm is, blijken beide druiven prima bestand tegen de vele zonuren waaraan ze blootgesteld worden. Door de druiven pas laat te oogsten, drogen deze in aan de stok en bouwen deze Italiaanse rode wijnen een zeldzame rijkdom op. Primitivo’s hebben daardoor vrij vaak een alcoholpercentage. 

De smaak van Primitivo wijn

Italiaanse rode wijn gemaakt van de Primitivo druif is donker van kleur en krachtig en vol van smaak. De tannines zijn zacht en de zuren in balans. De rode wijn heeft een lichte kruidigheid en zit barstensvol zwart fruit met impressies van bramen, aardbeien en jamachtig fruit. Primitivo wijn is herkenbaar aan aroma’s van kersenlikeur en bramen. Dankzij de rijpe tannines zijn het wijnen die lang bewaard kunnen worden. Een Primitivo wijn is het lekkerst op een temperatuur van 16 – 18 °C.

Primitivo di Manduria

Primitivo doet het uitermate goed in de DOC’s Manduria en Gioia del Colle. Manduria is een Italiaanse wijnregio die bekend staat om het zonnige, droge klimaat en vruchtbare bodem. De zuidelijke zeebries zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Al deze omstandigheden hebben een uiterst positieve invloed op de kwaliteit van de druiven. De Primitivo druiven drogen aan de stok iets in, waardoor ze wel twee keer zo geconcentreerder worden. Aan hun zeldzame rijkdom danken ze dan ook hun bijnaam ‘Grand Cru’ van het Zuiden aan. Het rendement in de D.O.C. Manduria ligt wettelijk 30 tot 50% lager dan elders in Puglia.

Wat eet je bij Primitivo wijn?

Een Primitivo wijn is door zijn zwarte fruit en rijpe tannines heerlijk in combinatie met harde kazen zoals Parmezaan, pasta's, gestoofd of gegrild rood vlees of wildgerechten. Ook is de Italiaanse rode wijn erg lekker bij de barbecue. Is het een zondoorstoofde Primitivo met jamachtige smaak? Dan is de rode wijn ook fantastisch bij een dessert met chocolade.

filters
Naar boven