Pinotage

Filteren

1 product

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Bonnievale Pinotage
    2017 | Zuid-Afrika | Westkaap
    Bonnievale Pinotage

    Pinotage, de nationale trots van Zuid-Afrika. En die wist wijnmaker Marthinus Rademeyer te vertalen ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Pinotage
    Normale prijs 8,99 Speciale prijs 7,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis

1 product

per pagina
Van hoog naar laag sorteren

Pinotage, de trots van Zuid-Afrika. In vergelijking met andere druiven die soms al enkele eeuwen meegaan, is deze blauwe druif een relatieve nieuwkomer. Pas in 1925 werd de druif 'geboren' dankzij een kruising tussen Pinot Noir en Cinsault. Dit was het werk van Abraham Izak Perold die een Zuid-Afrikaanse wijn wilde ontwikkelen die de smaak van rode Bourgogne wijn zou weerspiegelen. Omdat Cinsault in Zuid-Afrika onder de naam Hermitage bekend stond, werd het dus de verbastering 'Pinotage'. Hoewel het dus de bedoeling was om qua smaak in de buurt te komen van rode Bourgogne, bleek de praktijk anders uit te pakken. Een goede Pinotage is eerderlijk te vergelijken met een Shiraz uit Australië: vol, fruitig met redelijk wat tannines en smaken van zwarte kers, braam en vijg. Een echte barbecuewijn die het uitstekend doet bij geroosterd of gebraden vlees. 

Pinotage

Pinotage staat volop aangeplant in Zuid-Afrika en vinden we als monocépage wijn (een wijn gemaakt van één enkele druif), in een blend met Syrah of in versterkte wijn. Het is een lastige druif om te verbouwen en stond tot aan de jaren '90 vooral bekend als bulkwijn. Gelukkig waren er toen genoeg wijnmakers die wél wisten hoe ze deze druif moesten aanpakken. Nog steeds geldt dat de juiste kwaliteiten van de wijnmaker een vereiste is, om te voorkomen dat de wijn aceton aroma's ontwikkelt waar de druif helaas wel eens bij slechte vinificatie mee wordt geassocieerd. Het is dus van uiterst belang om de opbrengsten te beperken en de druiven op het juiste moment van hun rijpheid te plukken. Bovendien komen ze het beste tot hun recht een gematigde klimaten. Kortom; zodra de druif in handen is van een getalenteerde wijnmaker mag je zeker een Zuid-Afrikaanse wijn van kwaliteit verwachten!

Naar boven