Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?

Filteren

72 producten

per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Pagina
  1. Don Mendo Gran Reserva
    2013 | Spanje | Carinena
    Don Mendo Gran Reserva
    Waardering:
    81% 100 0
    (33)

    Liefhebber van krachtig en sappig Spaans rood? Proef dan de fraai versmolten Gran Reserva met tweema ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 6,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  2. Normale prijs 120,00 Speciale prijs 59,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  3. La Pauline Les Fêtes Merlot-Cabernet
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline Les Fêtes Merlot-Cabernet
    Waardering:
    74% 100 0
    (17)

    Het is feest met La Pauline Les Fêtes. Het hoge aandeel Merlot zorgt voor een rijke en mollige textu ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,49
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Baronello Rossa Toscana
    2017 | Italië | Toscane
    Baronello Rosso Toscana
    Waardering:
    100% 100 0
    (1)

    Indrukwekkend mooie en zijdezachte Toscaan vol kersen, chocolade en mokka. Met recht meerdere hoge p ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
    12,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  5. Numéro 20 'Fragrance' Rosé Aix en Provence
    2019 | Frankrijk | Provence
    Numéro 20 'Fragrance' Rosé Aix-en-Provence
    Waardering:
    87% 100 0
    (26)

    18,5/20 punten en beter dan menig beroemde Cru Classé de Provence. Deze prachtige Provence rosé is k ...

    • smaakprofiel
      Bleek, strak & mineralig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 8,99
    fl.
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 22-07 verwacht
  6. Manieri Monferrato
    2017 | Italië | Piemonte
    Manieri Monferrato
    Waardering:
    73% 100 0
    (19)

    Voor de vijfde keer op rij is deze trouvaille wijn bekroond met goud. Een rijke dinerwijn vol sappig ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Barbera, Dolcetto
    10,29
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  7. La Pauline Voluptueuse Cabernet-Merlot
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline 'Voluptueuse' Cabernet-Merlot
    Waardering:
    83% 100 0
    (8)

    La Pauline, sinds 1987 dé rode huisfavoriet. Door de enorme rijkdom van de Cabernet Sauvignon is de ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 6,29
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  8. Domaine de la Jasse 'Vieilles Vignes' Cabernet-Merlot
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Domaine de la Jasse 'Vieilles Vignes' Cabernet-Merlot
    Waardering:
    75% 100 0
    (27)

    Al jarenlang groot favoriet en ook de oogst in 2018 was bovengemiddeld van kwaliteit. Zo ook deze ri ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 7,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Château Tayac Margaux
    2016 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Tayac Margaux

    Deze karaktervolle Bordeaux met 91+ punten heeft naast zijn pure fruit en zalvende textuur, het zilt ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
    24,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Château Chemin Royal Cru Bourgeois Moulis-en-Médoc
    2014 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Chemin Royal Cru Bourgeois Moulis en Médoc

    Voor betaalbare én goede Bordeaux bent u in Moulis aan het goede adres. Deze Cru Bourgeois met 90 pu ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    18,99
    fl.
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt binnenkort weer verwacht
  11. 149,95
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  12. 129,00
    doos
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt binnenkort weer verwacht
  13. Blackhawk 'Blue Label' Cabernet Sauvignon
    2018 | Amerika | Californië
    Blackhawk 'Blue Label' Cabernet Sauvignon
    Waardering:
    75% 100 0
    (15)

    Een volle en zachtsappige rode wijn met allure! Deze Cabernet Sauvignon uit Californië is krachtig v ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon
    9,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  14.  Il Monarca Rosso Toscana
    2018 | Italië | Toscane
    Il Monarca Rosso Toscana

    We waren direct verkocht: wat een kracht en rijkdom heeft deze Super Tuscan. Vol en gelaagd van smaa ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
    Normale prijs 14,99 Speciale prijs 8,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  15. Château Fontenil Fronsac
    2007 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Fontenil Fronsac

    Gelaagde en boterzachte 11 jaar oude topwijn met satijnzacht cassis- en kersenfruit, truffel en caca ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 24,99 Speciale prijs 17,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  16. 339,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  17. Les Hauts de Meyney Saint-Estèphe
    2012 | Frankrijk | Bordeaux
    Les Hauts de Meyney Saint-Estèphe

    Saint-Estèphe staat voor kracht en structuur en zo ook deze 2e wijn van Château Les Hauts de Meyney: ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    29,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  18. 109,00
    doos
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 21-07 verwacht
  19. 229,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  20. La Pauline Platine Cabernet-Merlot
    2019 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline Platine Cabernet-Merlot
    Waardering:
    71% 100 0
    (15)

    La Pauline staat voor kracht en diepgang. Dankzij de volrijpe Merlot- en Cabernet druiven is deze pr ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    9,99
    fl.
    Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis

72 producten

per pagina
Van laag naar hoog sorteren
Pagina

Cabernet Sauvignon wijn

De druif Cabernet Sauvignon is niet meer weg te denken uit de wijnwereld. Het druivenras ontstond een aantal eeuwen geleden in de regio Bordeaux. Waarschijnlijk gebeurde dat spontaan, dus zonder menselijk ingrijpen, door een kruising tussen de druivenrassen Cabernet Franc en Sauvignon Blanc. Al snel veroverde Cabernet Sauvignon ook ander wijnregio’s in Frankrijk en staat nu bijna over de hele wereld aangeplant. Zo worden er prachtige wijnen van gemaakt in Chili, Californië en in Australië. Het is nu, samen met Merlot, misschien wel de bekendste blauwe druif ter wereld. Cabernet Sauvignon heeft warmte nodig om volledig rijp te worden. In koelere gebieden zal de druif dan ook niet volledig rijp worden en dus niet goed tot zijn recht komen in een wijn. In wijngebieden waar de druif het normaal goed doet, kan Cabernet Sauvignon veel moeite hebben in koelere jaren.

De smaak van Cabernet Sauvignon 

Wijnen van Cabernet Sauvignon zijn kenmerkend. Het meest typerende aroma komt van zwarte bessen, maar ook zwarte kers en aroma’s van cederhout en specerijen zijn vaak waar te nemen. Deze laatste twee aroma’s zijn het resultaat van de houtopvoeding die de wijnen van Cabernet Sauvignon vaak ondergaan. Andere kenmerken zijn de diepe kleur van wijnen van Cabernet Sauvignon en de mogelijkheid om de wijnen lang te laten rijpen en weg te leggen. Vaak komt het de wijn ook alleen maar ten goede. Aroma’s raken beter geïntegreerd en de tannines, die in het begin nog vrij hard kunnen overkomen, worden soepeler. Het is dankzij die kwaliteiten dat wijnen van de druif ook zo lang kunnen rijpen. Ook worden er rosé wijnen gemaakt van Cabernet Sauvignon die volfruitig zijn.

Cabernet Sauvignon in blends 

Cabernet Sauvignon wordt veel gemaakt als monocépage, dat wil zeggen dat er geen andere druif aan toe wordt gevoegd. Toch zijn er ook enorm veel wijnmakers die deze druif blenden met andere druiven. Bordeaux is het beroemdste wijngebied waar dit aan de orde van de dag is. De grote Crus uit de Médoc in Bordeaux bestaan uit blends van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en soms Petit Verdot. In het Italiaanse Toscane verschijnt Cabernet Sauvignon soms in een blend met de typisch Italiaanse druif Sangiovese en in Australië, en soms in de Provence, met Shiraz/Syrah.

Cabernet Sauvignon vs Merlot

De fruitige Merlot gaat goed samen met Cabernet Sauvignon. Het is de ideale blendingpartner omdat Merlot het harde van de Cabernet Sauvignon verzacht en een licht parfum toevoegt aan de wijn. Met name bejubeld in Bordeaux, maar ook in andere gebieden waar Cabernet Sauvignon groeit een populaire blend. 

Bordeaux is de bakermat van Cabernet Sauvignon en ook Merlot is niet uit de streek weg te denken. Op de Linkeroever van Bordeaux, in de beroemde Médoc liggen de Grand Crus Classés die voornamelijk bestaan uit blends van Cabernet Sauvignon en Merlot. Andere blauwe druivenrassen die we daar vinden zijn Cabernet Franc en Petit Verdot. Waar Cabernet Sauvignon domineert op de Linkeroever, domineert Merlot de Rechteroever van de Bordeaux regio waar we de wereldberoemde appellations Pomerol en Saint-Émilion vinden.

Shiraz Cabernet Sauvignon 

Shiraz en Syrah, het zijn allebei dezelfde druiven, alleen wordt de naam Syrah met name in Frankrijk gebruikt en Shiraz in Australië. Het is wel zo dat er verschillende smaaknuances zijn. Zo smaakt de Australische versie vaak wat zoeter en rijper. De schrijfwijze die Australië hanteert is enorm gegroeid aan populariteit en dus verschijnen wijnen van dit druivenras in heel veel andere landen ook onder Shiraz. In Australië wordt Shiraz vaak geblend met Cabernet Sauvignon. Wijnen krijgen dan vaak op hun label een samentrekking van deze druivenrassen, namelijk Cabernet Shiraz of Shiraz Cabernet. Het ligt er maar net aan welke van de twee de meest dominante variëteit is. Als er meer Cabernet Sauvignon in de blend zit, dan verschijnt Cabernet vooraan, gevolgd door Shiraz.

Meer over Cabernet Sauvignon

Jonge wijnen van Cabernet Sauvignon hebben een dieprode kleur, zijn krachtig, maar hebben ook een stroeve smaak met sterke zwarte fruitaroma’s. Doordat de rode wijnen van Cabernet Sauvignon veel tannines bevatten, moeten de wijnen bijna altijd nog geruime tijd op fles rijpen om ze wat zachter te maken. Hoe ouder de wijn, hoe meer de bessenaroma’s vervangen worden door cederachtige en kruidige nuances. Top Cabernet Sauvignons zijn verfijnd, intens, mooi in balans en genuanceerd met kruiden en cederhout.

Wat eet je bij Cabernet Sauvignon?

Cabernet Sauvignon komt meestal terug in krachtige en volle rode Bordeaux-wijnen. Dit soort wijnen passen uitstekend bij diverse vleesgerechten, zoals entrecôte of lamsrack. Kijk voor meer advies op onze pagina met wijn en spijs combinaties.

Cabernet Sauvignon aanbieding

Voor wijnen met korting kunt u kijken tussen onze wijnaanbiedingen.

Naar boven