Albariño wijn
Albariño is een druif die frisfruitige witte wijnen voortbrengt met relatief veel zuren. De druif staat bijna alleen in Spanje en Portugal aangeplant en komt vooral goed tot zijn recht in een relatief koel en Atlantisch klimaat. Rías Baixas is hier het goede voorbeeld van, want hier komen de citrustonen van de Spaanse witte wijn goed naar voren.
Er zijn binnen het herkomstgebied Rías Baixas vijf verschillende subzones: Val do Salnés, O Rosal, Condado do Tea, Soutomaior en Ribeira do Ulla. Traditioneel worden de druiven hier over pergola’s geleid. Hierdoor kan de wind de wijnranken goed drogen.
Oorsprong Albariño druif
De oorsprong van de Albariño druif is enigszins gehuld in mysterie en er zijn verschillende theorieën over waar de druif precies vandaan komt. Sommigen geloven dat de Albariño druif al in de 12e eeuw werd geteeld in de Rías Baixas-regio, terwijl anderen beweren dat het zijn oorsprong heeft in Portugal en later naar Spanje is gekomen. Wat de oorsprong ook mag zijn, er is geen twijfel over mogelijk dat de Albariño druif in de loop van de eeuwen een prominente plaats heeft ingenomen in de wijnbouwcultuur van Spanje en een steeds grotere rol speelt in de internationale wijnmarkt.
Albariño Rías Baixas
Albariño staat in Portugal ook wel bekend als Alvarinho. Hier staat hij vooral aangeplant in de wijnregio Minho.
De druif is in Spanje vooral bekend in de regio Rías Baixas. Deze regio is onder andere ideaal voor de druif door het koele en vochtige klimaat. De wijngaarden liggen dicht bij de Atlantische Oceaan, waardoor de druiven kunnen profiteren van de verkoelende invloeden van de zeebries. Dit klimaat zorgt voor langzame rijping van de druiven en behoud van hun natuurlijke frisheid en zuurgraad. De bodems in de regio zijn meestal granietachtig, wat bijdraagt aan de unieke mineraliteit in de wijn.
Wat voor wijn is Albariño?
Albariño wijn staat bekend om zijn aromatische en fruitige karakter. Het biedt een verfrissende ervaring met tonen van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, gecombineerd met perzik- en abrikoosaroma's. Hoe warmer het klimaat, hoe meer aroma’s van grapefruit, meloen en perzik worden ontwikkeld. De wijn heeft ook een opvallende mineraliteit die bijdraagt aan de complexiteit van de wijn. Een goed gemaakte Albariño heeft meestal een uitgebalanceerde zuurgraad die zorgt voor een levendige frisheid en een lange afdronk.
Wat eet je bij Albariño?
Deze Spaanse witte wijn is bijzonder veelzijdig als het gaat om gastronomische combinaties. Door zijn levendige zuurgraad en fruitige karakter past Albariño perfect bij diverse gerechten. Het is een uitstekende metgezel voor zeevruchten, schaal- en schelpdieren, zoals garnalen, mosselen, en oesters. Het samenspel van het frisse karakter van de wijn en de zilte smaken van de zeevruchten zorgt voor een heerlijke combinatie op de tong. Daarnaast gaat Albariño ook goed samen met gegrilde vis, kipgerechten, verse salades en gerechten met Aziatische invloeden. Bij een zomerse barbecue is een goed gekoelde Albariño een perfecte keuze.
2021 | Spanje | Riax Baixas
Dit product is niet op voorraad2021 | Spanje | Riax Baixas