Doudet-Naudin Chassagne-Montrachet
- SmaakprofielIntens, rijk & complex
- DruivenrasChardonnay
- HerkomstFrankrijk, Bourgogne
Krachtig met citrus, honing en toast
-
Kip
-
Tarbot
-
Kreeft
Wijnsoort | Witte Wijn, Veganistische wijn |
---|---|
Land | Frankrijk |
Druivenras | Chardonnay |
Regio | Bourgogne |
Smaakprofiel | Intens, rijk & complex |
Alcoholgehalte | 13.00 |
Jaargang | 2017 |
Classificatie | AOC Chassagne-Montrachet |
Serveertemperatuur | 10-13 °C |
Op dronk vanaf | Nu op dronk |
Op dronk tot | 2025 |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Afsluiting | Kurk |
EAN-nummer | 3660600035603 |
Art.nr. | 236937 |

Doudet-Naudin is al sinds 1849 een feit en daarmee meteen ook één van de oudste wijnhuizen in de Bourgogne. In 1933 was het de familie Doudet die het huis heeft overgenomen en sindsdien is het altijd in de familie gebleven. Momenteel heeft Christophe Rochet de leiding en heeft daarbij één heldere missie: het terroir van Bourgogne in uw glas brengen, maar zonder de voor hen belangrijke waarden authenticiteit, kwaliteit en milieuvriendelijke wijntechnieken te verliezen.
Chassagne-Montrachet
Montrachet is een beroemde Grand Cru wijngaard in Puligny, die ook gedeeld wordt met het aangrenzende dorp Chassagne. Net als Puligny heeft ook de gemeente Chassagne in 1879 'Montrachet' aan de eigen naam toegevoegd. In 1937 werd de appellatie Chassagne-Montrachet officieel erkend met een beschermde herkomstbenaming. Waar de verhouding rode wijn en witte wijn zo'n 30 jaar geleden nog gelijk opging, is het nu de witte Bourgogne wijn van 100% Chardonnay die duidelijk terrein wint. En vooral op de bodems met kalk en minder mergel gedijt deze druif uitstekend en worden er prestigieuze wijnen van gemaakt waar liefhebbers voor in de rij staan.

Deze Chassagne-Montrachet 2017 is gemaakt door Doudet-Naudin één van de oudste Bourgogne huizen en opgericht in 1849. "Chassagne-Montrachet hoort zonder twijfel thuis in het rijtje van de meest beroemde en prestigieuze appellaties van alle witte Bourgogne wijnen. En Chassagne-Montrachet is zeker één van mijn favorieten. Een echte aanrader met schaal- en schelpdieren," aldus wijnmaker en eigenaar Christophe Rochet.

Als er iets voor elkaar gemaakt lijkt te zijn, is het wel de combinatie van Chardonnay en schaal- en schelp. Zeker als er iets van zuivel in het gerecht is verwerkt, zoals boter of mayonaise. Ook kip doet het uitstekend bij Chardonnay en helemaal met een romige saus. Zelf ook gemakkelijk heerlijke wijn & spijs combinaties maken? Bekijk ons overzicht!