Domaine Yvon & Laurent Vocoret 'Fourchaume' Chablis 1er Cru

De liefde voor wijn is diep geankerd bij de familie Vocoret. In 1713 begon het familieverhaal bij Jean Vocoret. Hij was degene die aan de opvolgende generaties de passie voor het vak en de wijngaarden doorgaf. En zo heeft elke generatie zijn steentje bijgedragen aan het professionaliseren van het familiebedrijf. Vooral Maurice en Huguette hebben in de laatste helft van de vorige eeuw flink geïnvesteerd in onder andere goede kelderuitrusting en het opbouwen van naamsbekendheid. Vandaag de dag is het stokje in handen van Yvon en Laurent Vocoret. Voor hen staat dankbaarheid voor het werk dat hun familie heeft verricht hoog in het vaandel. Met nederigheid en vastberadenheid werken ze continue en op een hypermoderne manier aan het plezieren van uw smaakpapillen met hun fantastische witte Bourgogne wijnen.

Chablis Premier Cru

Binnen Chablis zijn er veertig climats (specifieke wijngaarden) met de status Premier Cru. Premier Cru gaat nog een stapje verder dan 'gewone' Chablis wijn. Chablis Premier Cru komt van nog betere wijngaarden ten noorden van het stadje Chablis. De zuidwestelijke of oostelijke positie van de zon is hier beter en het terroir bevat Kimmeridge klei. Dit is klei met kalk, fossiele schelpdieren en mergel. De druif Chardonnay ontwikkelt zich fantastisch op deze bodem.