Deze witte Bourgogne wijn wordt voor 100% van de Chardonnay druif gemaakt. Echter is de stijl van de wijn anders dan in de rest van de Bourgogne. Het terroir van klei en kalksteen zorgt voor de typerende Bourgondische aardse rokerigheid en de rijke smaak. Maar doordat de zuren hier wat milder zijn met meer florale tonen, is deze witte Bourgogne wijn minder strak en wat vriendelijker van smaak dan Chablis. Een ervaring!
SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen
VAN HET WIJNHUIS
Het verhaal van Domaine Simonin begint in 1803 en is sindsdien altijd in de familie gebleven. Momenteel heeft Jacques Simonin samen met zijn vrouw Dominique de leiding over het wijnhuis. Hun wijngaarden liggen in het beschutte dal tussen de beroemde rotsen Vergisson en Solutré. Hier staan enkel Chardonnay wijnstokken aangeplant.
SPOTLIGHT
Hoewel Chardonnay overal ter wereld kan aarden, komen de mooiste Chardonnay wijnen toch echt uit de Franse Bourgogne. Extra uniek zijn de geologische eigenschappen die zelfs binnen één wijngaard enorm kunnen verschillen. Proef en ontdek uw favoriete stijl.
Kip
