Domaine Gonon 'Vieilles Vignes' Pouilly-Fuissé

Schrijf de eerste review over dit product

Smaakprofiel
Intens, rijk & complex
Druivensoort
Chardonnay
Herkomst
Frankrijk, Bourgogne

18,99

Proefnotitie

Specificaties

Reviews

Proefnotitie

Met een vleugje roomboter

Vitaal blinkend lichtgoud. Edel en licht exotisch bouquet van ananas, gele pruim, nobel eiken en rokerig krijt terroir. Krachtig en breed maar toch knapperig van smaak, heel compleet met citrus, pruim, ananas, stenig terroir, prachtig fris zuur, zilte roomboter en subtiel eiken. Krachtige Pouilly-Fuissé met de rijkdom van oude stokken. De ‘Meursault’ van Pouilly. 12 maanden gerijpt in eiken vaten. 100% Chardonnay van 50 jaar oude stokken, 13,5% alc. Gegrilde kip met romige champignonsaus, gratin van bloemkool met kaas, gerookte zalm met toast en roomboter. Nu van genieten tot 2026.

Kip
Zalm
Gerookte vis

Specificaties

Wijnsoort	Witte Wijn
Land	Frankrijk
Druivenras	Chardonnay
Regio	Bourgogne
Smaakprofiel	Intens, rijk & complex
Jaargang	2018
Alcoholgehalte	13.50
Classificatie	AOC Pouilly-Fuissé
Houtrijping	12 maanden
Serveertemperatuur	10-13 °C
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2026
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Kurk
EAN-nummer	8719418015798
Art.nr.	236948
awards

Reviews

"Krachtige 'oude stokken' Pouilly-Fuissé"

Waar Côte de Beaune bekend staat om Meursault, is Pouilly-Fuissé een belangrijke ster binnen het district Mâcaonnais. Met ruim 6.000 hectare aan wijngaarden is dit meteen ook het grootste gebied binnen de Bourgogne. Dankzij de steile rotsen van Solutré-Pouilly en Vergisson worden de meeste wijngaarden beschut én het indrukwekkende gebergte houdt de warmte goed vast. Deze rots tekent ook meteen een duidelijke grens met het zuiden van Côte de Beaune. Daarnaast zorgt het terroir van klei, kalksteen en fossielen voor de typische Bourgondische rokerige aroma's, typerende mineralen en de rijke smaak. Ook door het milde zuur en door het feit dat niet alle Chardonnay op hout wordt opgevoed, wijkt de stijl van deze witte Bourgogne wijn iets af.

Pouilly-Fuissé

Naar het goede voorbeeld van hun collega's in het noorden van Bourgogne kiezen meer en meer wijndomeinen in Pouilly-Fuissé en Saint-Véran om de oude en diepgewortelde stokken ("Vieilles Vignes") te behouden in plaats van deze te vervangen voor productievere nieuwe aanplant, waardoor de kwaliteit van de druiven jaar na jaar stijgt.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

SPOTLIGHT

Wijnverhaal Domaine Gonon 'Vieilles Vignes' Pouilly-Fuissé

Bourgogne is geroemd om de fantastische kwaliteit. Hoe ingewikkeld de Bourgogne kan zijn wat betreft regelgeving, is het qua druiven heel simpel: wit wordt gemaakt van Chardonnay en rood van Pinot Noir. Maar zelfs twee wijnen uit dezelfde wijngaard, kunnen in stijl weer enorm verschillen. Kortom, in Bourgogne is meer dan genoeg te proeven!

WIJN & SPIJS

Serveer een dampend bord met kip in een champignonsaus én dit heerlijke glas witte Bourgogne wijn en u maakt uw gasten gegarandeerd blij. Gaat u liever voor vis? Dan is gerookte zalm met toast en roomboter ook een gouden combinatie. Tot slot tilt ook een gratin van bloemkool en kaas de wijn naar een hoger niveau en de wijn ook het gerecht.

Domaine Gonon 'Vieilles Vignes' Pouilly-Fuissé

Met een vleugje roomboter

Pouilly-Fuissé

Winkelwagen samenvoegen?