2018 | Frankrijk, Bourgogne

Domaine du Cèdre Doré Chablis

Waardering:
71% of 100

Karaktervolle en krachtige Chablis met een frisse smaak waarin het terroir van kalk en krijt naar voren komt. Vol fris rijp fruit van de exotische oogst 2018. Voor de liefhebbers van witte Bourgogne!

  • Smaakprofiel
    Licht, fris & strak
  • Druivensoort
    Chardonnay
  • herkomst
    Frankrijk, Bourgogne
Normale prijs 15,99 Speciale prijs 12,99
Op voorraad. Op werkdagen voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
flessen
Bewaar
  • Altijd blindgeproefd
  • 100% proefgarantie
  • Bespaar met Wijnbeurs Plus
    Word Wijnbeurs Plus klant en profiteer van altijd gratis verzending vanaf 6 flessen.
Proefnotitie
Specificaties
Reviews 13
Proefnotitie

Verkwikkend fris met citrus en krijt

Blinkend fris lichtgeel. Friszuivere en rijpe Chablis neus met citrus, groengele pruim en een vleugje krijt. Knapperig en levendig van smaak met rijp citrusfruit, karaktervol Chablis terroir (krijt en kalk), een lichte ziltigheid en een vleugje witte perzik. Verkwikkend fris, mineralig en loepzuiver van smaak. Elegant en rank, maar toch krachtig en lang. Karaktervolle Chablis vol fris rijp fruit van de exotische oogst 2018. 100% Chardonnay. 12,5% alc. Lekker bij kreeft, gebakken of gegrilde tong. Nu van genieten tot 2022.
  • Kabeljauw
  • Tong
  • Oesters
Specificaties
WijnsoortWitte Wijn
LandFrankrijk
DruivensoortChardonnay
RegioBourgogne
SmaakprofielLicht, fris & strak
Jaargang2018
Alcoholgehalte12,5 %
ClassificatieAOC Chablis
Serveertemperatuur7-10 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2022
AllergenenBevat sulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer8719418006741
Art.nr.236008
Reviews 13
Domaine-du-Cèdre-Doré-Chablis
“Karaktervolle Chablis vol fris rijp fruit”

Domaine du Cèdre Doré is in goede handen. Louis Moreau is in Chablis tussen de wijnranken opgegroeid, heeft oenologie gestudeerd aan de Fresno State University in Californië en stage gelopen bij verschillende gerenommeerde wijnhuizen in de Verenigde Staten. Eenmaal terug op geboortegrond heeft hij, samen met zijn vrouw, het wijnimperium van zijn vader overgenomen. Inmiddels zwaait Louis Moreau de scepter over Domaine du Cèdre Doré, Domaine de Biéville en Domaine Louis Moreau en maakt hij zijn Chablis bij Domaine du Cèdre Doré met evenveel zorg en toewijding als zijn vermaarde "Les Clos Grand Cru".

Chablis wijn

De witte wijnen van Chablis, uitsluitend gemaakt van de Chardonnay druif, zijn op zekere hoogte vergelijkbaar met die uit de Bourgogne. Echter, waar houtrijping een goede en eerbiedwaardige witte Bourgogne wijn typeert, is dat bij een Chablis geen uitgemaakte zaak. Onder andere dankzij de forse zuurgraad kunnen de beste wijnen van Chablis uitstekend ouderen zónder houtrijping. De rijkdom van de wijnen van Chablis is het gevolg van een bijzondere combinatie van bodem en klimaat, aangevuld natuurlijk met de keuze voor de druif en de kennis en ervaring van de producenten. Chablis staat wereldwijd vooral bekend om zijn mineraliteit door de bijzondere bodems in het gebied.

Chablis ligt op de rand van het Bassin van Parijs; het gesteente is hier ongeveer 200 miljoen jaar oud. Deze geologische formatie wordt het kimmeridgien genoemd, naar een dorpje in het Engelse Dorset, dat het andere uiterste van het Basin van Parijs vormt. Kalk en klei, maar vooral veel fossiele resten van een klein soort oester, de Exogyra virgula, kenmerken het kimmeridgien.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen
Naar boven