Een karaktervolle Chablis met een krachtige, maar toch frisse en levendige smaak waarin het terroir van kalk en krijt mooi naar voren komt. Komt van de kleine geconcentreerde oogst 2017, uiteraard 100% Chardonnay.
- SmaakprofielLicht, fris & strak
- DruivensoortChardonnay
- herkomstFrankrijk
Strakke frisse Chablis met citrus en krijt
| Zuurtegraad | 3,9 g/l |
|---|---|
| Alcoholgehalte | 12.50 % |
| Allergenen | Bevat Sulfieten |
| Afsluiting | Kurk |
| Serveertemperatuur | 7-10 °C |
| Restsuikergehalte | 1,1 |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2021 |
| EAN-nummer | 3546130000239 |
| Art.nr. | 236007 |
| Wijnsoort | Witte Wijn |
| Smaakprofiel | Licht, fris & strak |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Jaargang | 2017 |
| Classificatie | AOC Chablis |
| awards | |
De witte wijnen van Chablis, uitsluitend gemaakt van Chardonnay, zijn op zekere hoogte vergelijkbaar met die uit de Bourgogne. Echter, waar houtrijping een goede en eerbiedwaardige witte Bourgogne typeert, is dat bij een Chablis geen uitgemaakte zaak. Onder andere dankzij de forse zuurgraad kunnen de beste wijnen van Chablis uitstekend ouderen zónder houtrijping!
De rijkdom van de wijnen van Chablis is het gevolg van een bijzondere combinatie van bodem en klimaat, aangevuld natuurlijk met de keuze voor de druif en de kennis en ervaring van de producenten. Chablis is in de wereld vooral bekend om zijn mineraliteit door de bijzondere bodems in het gebied.
Chablis ligt op de rand van het Bassin van Parijs; het gesteente is hier ongeveer 200 miljoen jaar oud. Deze geologische formatie wordt het kimmeridgien genoemd, naar een dorpje in het Engelse Dorset, dat het andere uiterste van het Basin van Parijs vormt. Kalk en klei, maar vooral veel fossiele resten van een klein soort oester, de Exogyra virgula, kenmerken het kimmeridgien.
Over smaak valt niet te twisten, maar over kwaliteit des te meer. Daarom wordt uw wijn altijd blind geselecteerd door ons ervaren proefpanel. Leer de 5 wijnexperts kennen!
Een wijn kan spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Maar welke wijn past nu bij welk gerecht? Maak vanaf nu altijd de perfecte combinatie!
