• Domaine du Cèdre Doré Chablis
2019 | Frankrijk, Bourgogne

Domaine du Cèdre Doré Chablis

Waardering:
71% of 100
  • Smaakprofiel
    Licht, fris & strak
  • Druivensoort
    Chardonnay
  • Herkomst
    Frankrijk, Bourgogne
15,99
flessen
Bewaar
Op voorraad. Op werkdagen voor 14:00 uur besteld, morgen in huis
  • Altijd blindgeproefd.
  • 100% proefgarantie.
  • Bespaar met Wijnbeurs Plus.
    Word Wijnbeurs Plus klant en profiteer van altijd gratis verzending vanaf 6 flessen.

De topoogst 2019 bracht weer een prachtige Chablis voort. Karaktervol, verkwikkend fris en krachtig van smaak met fruitige en licht zilte aroma's van appel en peer en hints van het terroir.

Proefnotitie
Specificaties
Reviews 14
Proefnotitie

Verkwikkend fris van smaak

Blinkend fris lichtgeel/groen. True-to-type friszuiver Chablis bouquet van citrus en groengele pruim met impressie van oesterschelp. Energiek van smaak met citrus, Chablis terroir (krijt en kalk), een lichte ziltigheid en krokant wit fruit. Verkwikkend fris, mineralig en loepzuiver. Elegant en rank, maar toch krachtig en lang. Karaktervolle, smaakrijke Chablis van de topoogst 2019. 100% Chardonnay. 12,5% alc. Lekker bij oesters, kreeft en witvis. Nu van genieten tot 2023.
  • Kabeljauw
  • Kreeft
  • Oesters
Specificaties
WijnsoortWitte Wijn
LandFrankrijk
DruivenrasChardonnay
RegioBourgogne
SmaakprofielLicht, fris & strak
Alcoholgehalte12,5 %
Jaargang2019
ClassificatieAOC Chablis
Serveertemperatuur7-10 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2023
AllergenenBevat sulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer8719418018034
Art.nr.236009
awards
  • Domaine du Cèdre Doré Chablis
Reviews 14
Domaine du Cèdre Doré Chablis
"Karaktervolle Chablis van de topoogst 2019"

Domaine du Cèdre Doré is in goede handen. Louis Moreau is namelijk in Chablis tussen de wijnranken opgegroeid, heeft oenologie gestudeerd aan de Fresno State University in Californië en stage gelopen bij verschillende gerenommeerde wijnhuizen in de Verenigde Staten. Eenmaal terug op geboortegrond heeft hij, samen met zijn vrouw, het wijnimperium van zijn vader overgenomen. Inmiddels zwaait Louis Moreau de scepter over Domaine du Cèdre Doré, Domaine de Biéville en Domaine Louis Moreau en maakt hij zijn Chablis bij Domaine du Cèdre Doré met evenveel zorg en toewijding als zijn vermaarde "Les Clos Grand Cru".

Chablis wijn

De witte wijnen van Chablis, uitsluitend gemaakt van de Chardonnay druif, zijn op zekere hoogte vergelijkbaar met die uit de Bourgogne. Echter, waar houtrijping een goede en eerbiedwaardige witte Bourgogne wijn typeert, is dat bij een Chablis geen uitgemaakte zaak. Onder andere dankzij de forse zuurgraad kunnen de beste wijnen van Chablis uitstekend ouderen zónder houtrijping. De rijkdom van de wijnen van Chablis is het gevolg van een bijzondere combinatie van bodem en klimaat, aangevuld natuurlijk met de keuze voor de druif en de kennis en ervaring van de producenten. Chablis staat wereldwijd vooral bekend om zijn mineraliteit door de bijzondere bodems in het gebied.

Chablis ligt op de rand van het Bassin van Parijs; het gesteente is hier ongeveer 200 miljoen jaar oud. Deze geologische formatie wordt het kimmeridgien genoemd, naar een dorpje in het Engelse Dorset, dat het andere uiterste van het Basin van Parijs vormt. Kalk en klei, maar vooral veel fossiele resten van een klein soort oester, de Exogyra virgula, kenmerken het kimmeridgien.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?

Naar boven