Domaine des Tayaux Pouilly-Fumé

De Loire is een van de meest veelzijdige wijnregio’s van Frankrijk. Van Muscadet aan de Atlantische kust tot aan Sancerre en Pouilly Fumé in het oosten: hier draait alles om frisheid, verfijning en terroir. Sauvignon Blanc is de ster van de oostelijke Loire en levert er zijn meest expressieve wijnen op, met een smaakprofiel van citrus, groene kruiden en die kenmerkende mineraliteit. De combinatie van koele nachten, zonrijke dagen en unieke bodems maakt de Loire tot dé referentie voor witte kwaliteitswijnen die schitteren aan tafel.

Pouilly Fumé

Pouilly Fumé is een prestigieuze appellatie in het oostelijke deel van de Loire, vlakbij Sancerre. Hier brengt Sauvignon Blanc wijnen voort met een uitgesproken mineraal karakter. De naam ‘Fumé’ verwijst naar de kenmerkende rokerige toon die ontstaat door vuursteenrijke bodems, ook wel silex genoemd. Die typische geur van natte stenen en vuursteen maakt Pouilly Fumé geliefd onder liefhebbers van droge, complexe witte wijnen. Voeg daar de frisse zuren en citrusaroma’s van de druif aan toe en je krijgt een stijl die elegantie en spanning combineert.