Domaine de la Jasse 'La Quintessence'

Schrijf de eerste review over dit product

Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivensoort
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
herkomst
Frankrijk, Pays d'Oc

93,00

Inhoud pakket

Specificaties

Reviews

Inhoud pakket

2015 | Frankrijk, Pays d'Oc

Domaine de la Jasse 'La Quintessence'

Verbluffend staaltje vakwerk: een complexe en krachtige rode wijn vol zwart fruit en romige mokka en met een enorm rijpingspotentieel op het niveau van een grote Pauillac. Heerlijk bij lamsbout.

Proefnotitie

Intens donker warmrood/zwart met diepe kern. Krachtig en complex van geur met crème de cassis, donkere kersen, cranberry's en mediterrane kruiden. Krachtig en intens van smaak boordevol geconcentreerd Cabernet fruit. Met zoete zwarte bessen, romige mokka en ceder. Alles perfect ondersteund door een levendige frisheid. Complex, rijk en zalvend breed als een grote Pauillac met een enorm rijpingspotentieel. Gemaakt van 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot en 20% Cabernet Franc. 16 maanden gelagerd in 100% nieuwe Franse eiken vaten. 14% alc. Subliem bij lamsbout met rozemarijn en knoflook. Nu al heerlijk, oplegbaar tot 2032. Decanteren aanbevolen.

Entrecôte
Lamsbout
Oude kaas

Specificaties

Wijnsoort	Rode Wijn, Veganistische wijn
Land	Frankrijk
Druivensoort	Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Regio	Pays d'Oc
Smaakprofiel	Complex, krachtig & vol
Jaargang	2015
Alcoholgehalte	14.50
Classificatie	IGP Pays d'Oc
Houtrijping	16 maanden
Serveertemperatuur	10-11 °C
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2032
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Kurk
EAN-nummer	3463770030702
Art.nr.	265955

Reviews

"Exclusieve, complexe en rijke La Jasse op kist"

Deze prestigieuze en exclusieve Franse rode wijn werd door wijnmaker Bruno le Breton gemaakt van de allermooiste Cabernet en Merlot trossen van de beste percelen van Domaine de la Jasse. Dit om hun beste klanten, verenigd in de VIP-Wijnclub ‘Vins Inédits Privés’, mee te verrassen. Een uiterst gelimiteerde wijn, waar er slechts 2500 flessen van zijn gemaakt. Verpakt per drie flessen op een luxueuze houten kasteelkistje. Normaal alleen voorbehouden aan de leden van de VIP-wijnclub, maar nu ook voor u!

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon is groot favoriet bij menig wijnmaker en staat dan ook bijna overal ter wereld aangeplant. Behalve dat de druif zich redelijk makkelijk aanpast aan elk klimaat, heeft hij ook nog een ander groot voordeel: dankzij de dikke schil is de druif rijk aan tannines. Deze tannines zorgen ervoor dat er echte bewaarwijnen van gemaakt kunnen worden met structuur. Daarom wordt Cabernet Sauvignon veel geblend met Merlot, waarbij Cabernet voor de kracht zorgt en Merlot juist de tannines verzacht. Dit is al jaren de succesformule voor de meest prestigieuze Bordeaux wijnen. Maar ook als monocépage wijn, oftewel 100% Cabernet Sauvignon, doet de druif het uitstekend.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

VAN DE WIJNMAKER

Wijnverhaal Domaine de la Jasse 'La Quintessence' - 1

"Werk, tijd en risico's, die ingrediënten zijn nodig om deze iconische wijn te maken. La Quintessence vormt de essentie van La Jasse. De kleur heeft charme, de neus is verleidelijk en het palet betovert. Een wijn om te bewaren: krachtig, elegant en volwassen, maar ook aangenaam zacht. Een speciale wijn voor memorabele momenten. Behoeft even geduld, maar dan heeft u ook wat prachtigs om te delen," aldus Bruno le Breton.

WIJN & SPIJS

Wijnverhaal Domaine de la Jasse 'La Quintessence' - 2

Van lamsbout tot lamskoteletten, lamsvlees vormt altijd een prachtige combinatie met een Cabernet gedomineerde wijn. Een klassieke lamsbout met rozemarijn en knoflook blijft echter favoriet, want de wijn lijkt daardoor nóg meer structuur te krijgen. Proef en ontdek zelf hoe wijn & spijs elkaar kunnen versterken. En heeft u nog wat extra inspiratie nodig?